Oxid titaničitý, také známý jako titanová bílá, je široce používán nejen v chemickém, ale i v potravinářském průmyslu. Je pravda, že na potravinách je tato bílá látka bez zápachu a chuti označena značkou E171. Úkolem tohoto doplňku stravy je zlepšit barvu určitých produktů, což je dokonale bílé. Předpokládá se, že barvivo U171 je zcela bezpečné, takže výrobky, v nichž je přítomen, mohou jíst i děti. Ale je to opravdu?
Zpočátku byla titanová bílá součástí různých typů nátěrů. Ve skutečnosti je to hlavní cíl této látky v našich dnech. Oxid titaničitý slouží jako plnivo pro různé druhy nátěrových hmot a laků a jeho výroba v průmyslových objemech byla založena v mnoha zemích po celém světě. Je těžké říci, kdo nejprve začal používat tuto látku v potravinářském průmyslu, ale od druhé poloviny minulého století E171 barviva se aktivně používá při výrobě zmrzliny a jogurtu, kefír a zakysané smetany. Kromě toho je oxid titaničitý zbarven krabovými tyčinkami a některými druhy mořských plodů, dětských suchých směsí a takzvaných rychlých snídaní.
V potravinářském průmyslu se tato chemická sloučenina používá výhradně k tomu, aby potraviny měly atraktivní vzhled. Koneckonců, rybí maso, které se používá ve stejných krabových tyčinkách, má nejprve neatraktivní šedou barvu a žvýkačka vypadá jako špinavé máslo. Oxid titaničitý eliminuje tyto vizuální nedostatky, což zvyšuje úroveň prodeje široké škály zboží.
Je třeba poznamenat, že náklady na oxid titaničitý jsou poměrně malé, takže používání tohoto doplňku stravy dává hmatatelný ekonomický efekt a nutí spotřebitele kupovat si bílou zubní pastu. Ideální bílá majonéza nebo sušené mléko, které má ve své čisté formě charakteristický nažloutlý odstín.
Při dosahování zisku mnoho výrobců nestanovilo, že vede výzkum a veřejně oznámilo, že oxid titaničitý neovlivňuje lidské zdraví. Opravdu, kdo z nás v dětství se nesnažil mít ze stropu bělidlo? Jednou věcí je však jednorázová dětská žertíčka a další je pravidelné stravování potravin, které ještě v malých množstvích ještě obsahují doplnění E171.
Nedávné vědecké studie ukazují, že oxid titaničitý není tak neškodný, jaký chtějí představit výrobci potravin. Tato látka může zničit naše tělo na úrovni buněk., postupně oslabuje imunitní systém a způsobuje mnoho chronických onemocnění. Nicméně je třeba mít na paměti, že potravinářská přísada E 171 se nerozpustí ve vodě a zcela se vylučuje z těla přirozeně. Na buněčné úrovni však tato látka má na naše tělo velmi negativní účinek a ničí ji zevnitř.
