Fritatta s květákem a houbami je jednoduché a chutné pokrmy, které lze podávat i na snídani. Vzhledem k tomu, že fritatta má formu kastról nebo omelet, můžete si s sebou snadno vzít na svačinu na cestě nebo do práce. Pro fritatty můžete použít jakékoliv houby, například populární žampióny, ústřicové houby nebo lesní houby. K receptům byly použity ústřicové houby - mimochodem, jejich chuť je nejasně připomíná divoké houby. No, pokud se rozhodnete používat obyvatele lesů, například boletus nebo bílou houbu, nezapomeňte je předem vařit ve slané vodě po dobu 30 minut.
Seznam složek:
1. Vypláchněte květák, rozdělte na florety. Nejlepší je blednout zelí v lehce slané vodě. Když voda vaří, pošlete zelí tam a po 3 minutách vypusťte do cedníku, opláchněte studenou vodou.
2. Omyjte houby a narežte je příliš jemně, protože po pražení a pražení se výrazně sníží jejich velikost.
3.Rozetřete malé množství másla v pánvi. Smažte houby a zelí, doslova 5 minut, protože kapusta je velmi jemná a může se proměnit v pyré.
4. Vytvořte omeletovou hmotnost pro fritatt. V hlubokých pokrmech míste čerstvé kuřecí vejce, strouhaný jemně strouhaný sýr, sůl, koření a zakysanou smetanou o jakémkoli obsahu tuku. Vezměte vše s vidličkou nebo šlehnutím.
5. Pokud pečeme fritatt v jiné pekáčce, namažte ho olejem, vložte do něj zelí a houby a nalijte směs omeletu. Pokud můžete pečeme ve vaší pánvi nebo hrnci, jednoduše vylijte tu hmotu a vložte ji do trouby vyhřívané na 180 stupňů.
6. Po 20 minutách bude friattat připraven. Podáváme teplé, nakrájíme na porce a rozložíme na desky. Před podáváním můžete zdobit čerstvé bylinky.
