Kletky jsou zřídka podávány jako samostatná mísa, budou chutnější a uspokojivější, pokud budou zdobeny vhodnou přídavnou miskou. Vařené makarony a rýže, bramborové kaše jsou všestranné přísady do mletého masa. Ale pokud je budete pokaždé vařit, rychle se nudí. Hosteska, která chce diverzifikovat nabídku, téměř nevyhnutelně vyvolává otázku, jak vyrobit přílohu pro kuřecí kotletky, aby s nimi harmonizoval. Existuje mnoho možností, není zakázáno používat autorovy recepty, ale všichni se musí řídit obecnými pravidly.
Vlastnosti přípravy
Při výběru potravin, z nichž hodláte připravit přílohu pro kuřecí kotletky, je třeba zvážit několik důležitých bodů. Jinak se doplnění nemusí zdokonalit, ale zhoršuje chuť hlavního jídla.
- Výběr přílohy závisí na složení hlavního jídla. Pokud je v kompozici nějaká zelenina nebo obiloviny, je přinejmenším nerozumné, aby se doplňovaly kuličky. Kuřecí kotlety, upečené s rýží, budou chutné s přílohou zeleniny, ale ne s rýží a naopak, pokud je v nádivkách cuketa, neměli byste jim sloužit s cukřenky - tu je vhodnější rýže.
- Metoda vaření kotletů zanechává dojem na výběr příloh. Vařená zelenina, vařená rýže, bramborová kaše, dušená dušená zelenina jsou vhodné pro párové produkty. Zelenina pečená stejným způsobem je nejvhodnější pro výrobky pečené v troubě. Na smažené masové kuličky můžete dát přílohu čerstvé zeleniny, smažené brambory.
- Kukuřice dobře přichází s kuřecími kotlety, přidává se trochu do obvyklé přílohy, změníte chuť a vzhled známého jídla a změníte to na něco světlého a chutného.
- Nezapomeňte, že příloha - nikoliv hlavní pokrm, ale pouze doplněk. Pro jeho přípravu není nutné používat komplexní recepty. Počet vedlejších jídel by neměl být příliš velký. Kletky by se neměly ztrácet na pozadí.
- Teplota masových kuliček a příloh by měla být stejná. Pokud je podáváte s hlávkovým salátem, nechte je ochladit alespoň na pokojovou teplotu. Pokud byla příprava připravena předem a měla by se ochladit - ohřejte ji.
Při dodržování výše uvedených doporučení může dokonce i nezkušený kuchař učinit lahodnou přílohu pro kuřecí kotlety, které dokonale doplňují jejich chuť.
Ozdobte rýžové kuřecí kotlety
Složení:
- cereální rýže - 0,3 kg;
- vodu nebo kuřecí vývar - 1 l;
- mrkev - 0,5 kg;
- cibule - 100 g;
- česnek - 1 hlava;
- hořká paprika - 40 g;
- sezam nebo jiný rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepřový mix - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Umyjte zeleninu.
- Pečeme mrkev, nakrájíme na tenké tyčinky o délce 2,5-3 cm.
- Bez plev, nakrájejte cibuli na tenké polokruhy.
- Nalijte do kotlového oleje a zahřejte ho.
- Cibuli se nasypeme na máslo, smažíme až do zlatohnědého.
- Přidejte mrkev. Vaříme a mícháme, dokud není téměř měkký.
- Naplňte vodou nebo vývarem.
- Přidejte koření, sůl podle chuti.
- Rýže umyjte, ponořte do kotle, vyrovnejte lžící.
- Ve středu položte česnek a utřete ho rýží. Přiložte pár horké papriky na rýži.
- Vařte rýži pod víkem po dobu půl hodiny, dokud se voda zcela nevypaří. 10 minut před připraveností je možné vyndat česnek a pepř, smíchat rýži.
- Poté, co je rýže připravena, obalte kotlík do ručníku a nechte jej 20 minut, aby se naplnila přídavná mísa.
Takto připravená rýže bude dobrým doplňkem k mletým kuřecím kotletkům vařeným v pánvi.
Zeleninová salátová obloha pro kuřecí kotlety
Složení:
- listový salát - 100 g;
- okurky (čerstvé) - 0,3 kg;
- kmínový celer - 30 g;
- rajče - 150 g;
- Bulharská paprika - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- Jogurt - 60 ml.
Způsob přípravy:
- Vařte vajíčka. Po ochlazení ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na velké kostičky nebo malé plátky.
- Umyjte zeleninu, osušte ji ubrouskem.
- Nakrájejte rajčata a okurku na malé kostičky, nakrájejte papriku na slámu, poté, co jste vyčistili semena.
- Opojte dřík celer dobře, odstraňte hrubé vlákna. Jemně vysekněte zub.
- Umyjte listy salátu, dobře protřepat. Rozbijte ruce.
- Vezměte všechny ingredience do misky a promíchejte je s jogurtem.
Tento salát bude skvělým příkrmem kuřecího kotleta, pečený v troubě nebo smažený v pánvi. Pokud je to požadováno, tento dietní salát lze podávat s parními koláči.
Dovolená zdobení
Složení:
- cuketa - 0,6 kg;
- citrónová kůra - 5 g;
- česnek - 3 stroužky;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- čerstvé zeleniny - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - kolik půjde.
Způsob přípravy:
- Jemně nakrájejte byliny a česnek, mícháme se solí a citrónovou kůrou.
- Umyjte squash, suché, řezané podložky.Ponořte se do zelené směsi a nechte ji půl hodiny.
- V misce porazíte vejce a mícháte je s malým množstvím soli.
- Předehřejte olej.
- Džbánky z cukety ponořte do vajec a smažte na obou stranách do pánve.
- Nasaďte si ubrousek, aby absorboval přebytečný olej.
Podávejte cuketa ve vejce se smaženými kuřecími kotlety.
Bramborový salát na kuřecí kotlety
Složení:
- brambory - 1 kg;
- čerstvé zeleniny - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- citronová šťáva - 20 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vařte brambory v uniformě. Když je v pohodě, oloupeme a nakrájíme na malé kostky nebo kostky.
- Jemně nakrájejte zeleninu a česnek.
- Přidejte do zelených a česnekového oleje a citronové šťávy, promíchejte.
- Dávejte brambory do této směsi, sůl na chuť, promíchejte.
Toto jídlo je vhodné pro ozdobu kuřecích kotletků bez ohledu na to, jak byly vařené. Pokud máte horké pečivo, můžete salát zahřívat v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
Při vaření zeleniny nebo obilovin pro kuřecí kotletky přidejte červenou papriku, papriku, česnek, kurkuma - tyto koření pomáhají odhalit chuť kuře. Při výběru doplňku kuřic kuchařů, zvážit způsob, jakým jsou vařené. Pokud jsou produkty dietní, párou, pak obloha, kterou potřebují, jsou vhodné.
