Polévka s knedlíky je nepochybně milována i těmi, kteří zvláště nerespektují první kurzy. Dnes budeme věnovat přípravě této polévky. Ujistěte se, že vaši domácnost jistě ocení polévku vytvořenou podle tohoto receptu. Postupovat?
K výrobě knedlíkové polévky budete potřebovat:
Chcete-li udělat knedlíky, vezměte:
1. Připravte všechny přísady potřebné pro vaření polévky.
2. Mé hovězí. Vypusťte. Naplňte vodou. Zapálili jsme. Kuchajte po dobu jedné hodiny, aniž byste zapomněli pravidelně odstraňovat pěnu, jinak bude bujón zakalený. Sůl se nedoporučuje okamžitě, ale po varu.
3. Brambory nakrájíme na středně velké kostky.
4. Po uplynutí specifikovaného času se do bujónu zasadí nakrájené brambory. Vařte až do poloviny vařené.
Zatímco se brambory vaříme, začneme smažit.
5. Cibule jemně rozpadla.
6Omažeme rozdrcenou cibulí na zahřátém rostlinném oleji.
7. Mrkvina třela na hrubé struhadlo.
8. Do cibule posíláme mrkev. Smažíme ještě několik minut. Máte-li v chladničce bulharský pepř, můžete jej nakrájet na proužky a přidat do grilovací jednotky.
9. Položte rajčatovou pastu na smaženou zeleninu. Mícháme. Tomim pár minut.
10. Připravený zazharku poslat do vývaru. Mícháme.
Zatímco polévka je nasycena chutí a vůní pečené zeleniny, připravujeme těsto na knedlíky.
11. Porazte trochu vajíčko.
12. Přidejte sůl a vodu. Mícháme.
13. Postupně vkládejte mouku. Dobře promíchejte, aby v těstě nebyly žádné hrudky.
14. Vezměte čajovou lžičku. Ponořte ho do varné polévky. Vezměme trochu těsta s horkou lžící a pošlete ji na polévku.
Pozor: vývar musí dobře vařit, jinak se knedlíky nebudou chytat. Stejně tak se řídí se všemi připravenými těstami. Poté, co dáme polévku na pár minut vařit, pak vyjměte pánvi z ohně a nakreslete misku 5-10 minut, neodstraňujte víko.
15. Jemná polévka s knedlíky připravena. Rozkládáme části talířů, v případě potřeby můžete vyzdobit zelenými barvami.
