Víte, proč je všechno francouzské vnímáno jako něco jemného, oduševněleckého a vznešeného? Ano, jednoduše proto, že Francouzi jsou okouzlující ve všem - od ženských klobouků až po úžasné, hladící uši nejobvyklejších věcí.
Ach ne, francouzští nevaří vařiče - připravují "gratin". Koneckonců, poslouchejte, jak to zní - čisté, elegantní, slibné.
Jídlo samo o sobě je ovšem - něco lahodného, uzavřeného v ještě chutnější kůře, která se získává z horní misky husté omáčky, vařená z tepla.
Nechte většinu elegance jen dotekem tajemství cizího jazyka a dokonce i když vaše babička vařila něco podobného, pečení brambor se zakysanou smetanou v troubě - stále se pokoušejte vařit bramborovou gratinku přesně tak, jak se vaří ve Francii - to je s kouzlem!
Složky:
1. Pro dosažení vynikajícího bramborového gratinu s česnekem si vyberte brambory, které jsou dobře vařené měkké.Oloupejte, odřízněte černé tečky, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vysušte papírovou ubrouskou. Poté brambory nakrájíme do středních kruhů.
2. Položte brambory do vhodného kontejneru a nakládat po dobu půl hodiny, přidáním koření, soli, pepře a bylin na ochutnávku.
3. Dejte nakládané brambory do pekáče s nelepivým povlakem. Příprava směsi na gratin: pro toto, porazit dohromady vejce, zakysaná smetana a roztavené máslo. Cesnek vyčistíme z kůry lisem z česneku, vytlačíme ho do krémové hmoty. Poté je rovnoměrně naplňte bramborami.
4. Zahřejte troubu na 200 ° C a pečeme gratin, dokud nebude zlatavě hnědá kůra a brambory připraveny po dobu 40 minut.
5. Podáváme bramborovou gratinku s česnekem a podáváme horké.
