Jaká snídaně je pro vás ideální? Míchaná vejce, sendvič, kaše ... Skvělé! Nicméně, je-li stejná otázka položena americkému, pak s vysokou pravděpodobností lze konstatovat, že bude odpovídat na granolu.
Granola je směs složená ze zploštěných ovesných vloček, ořechů a medu a pečená do křupavého stavu.. Granola jde dobře s jogurtem, jahodami, banány a mlékem.
Existuje mnoho variací granola. Poličky supermarketu jsou plné nabídek, ale můžete si sami vařit.
Číslo receptury 1. Granola classic
Budete potřebovat:
- ovesné vločky - 2 sklenice,
- pšeničné klíčky - 1/2 šálku,
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce,
- sůl - 1/4 lžičky,
- nasekané vlašské ořechy - 1/3 šálku,
- slunečnicová semena - 1/3 šálku,
- rozinka bez kamenů - 1/3 šálku,
- sušené brusinky nebo třešně - hrstka,
- javorový sirup - 1/4 šálku,
- mleté skořice - 1/2 lžičky,
- slunečnicový olej - 3 lžíce,
- voda - 1 polévková lžíce.
Metoda vaření:
- Zapněte troubu a nastavte teplotu na 130 stupňů.
- Posypte plech na pečení olejem.
- V misce smíchat ovesné vločky, pšeničné klíčky, cukr, sůl a ořechy.
- Nalijte javorový sirup do pánve a nastavte na nízké teploty. Přiveďte ho na nízkou teplotu.
- Přidejte do sirupu, oleje, vody a skořice.
- Nalijte sirup ovesné vločky. Jemně promíchejte.
- Hmota distribuujeme na plech do rovnoměrné vrstvy.
- Zasuňte do trouby po dobu 30 minut.
- Po uplynutí uvedeného času vyjměte plech a smíchejte sušené ovoce do hmoty. Pečte do zlaté asi čtvrt hodiny. Hotovo!
Pokud jste nenašli javorový sirup, místo toho můžete použít med.
Číslo receptury 2. Apple granola
Budete potřebovat:
- ovesné vločky - 3-4 sklenice,
- nepražené mandle - 1/2 šálku,
- slunečnicová semena - 1/2 šálku,
- sezam - 1/6 šálku,
- mleté skořice - 1 polévková lžíce,
- zemní zázvor -? čajová lžička,
- sůl - pinch,
- applesauce pikantní - 1 šálek,
- med - 3 lžíce,
- olivový olej - 2 lžíce.
Metoda vaření:
- Předehřejte troubu na 150 stupňů.
- Pečíme plech s pergamenem na pečení.
- V misce smíchejte ovesné vločky, mandle, semena, sezam, skořici, zázvor a sůl.
- V jiné misce kombinujte jablko, med a olivový olej. Mícháme.
- Naplňte sirup s obilnou směsí.Promíchejte do homogenní hmoty.
- Granola rozdělujeme na plech. Zasuňte do trouby a pečte po dobu 40 minut.
- Po uplynutí uvedeného času vyjměte granolu z trouby a ochlaďte ji.
- Sklopte v kontejneru, těsně uzavřete víko a uložte do chladničky.
Číslo receptury 3. Pohanka pohár
Budete potřebovat:
- zelená pohanka - 3 sklenice,
- slunečnicová semena - 1 šálek,
- tekvicové semena - 1 šálek,
- vlašské ořechy - 2 sklenice,
- mák - 3 lžíce,
- sezam - 3 polévkové lžíce,
- muškátový oříšek - 1/4 lžičky,
- mrkev - 1 šálek,
- moruše (při jeho nepřítomnosti budou světle rozinky, pokud nemáte rád rozinky, můžete použít sušené třešně, brusinky, černé rybízky nebo borůvky) - 2 šálky.
Metoda vaření:
- Pohanková, slunečnicová a dýňová semena jsou namočena ve vodě po celý den.
- Vlašské ořechy by měly být namočené, ale na několik hodin. Po tom velkém kotletu.
- Rozetřete muštu na jemné struhadlo.
- Všechny uvedené složky jsou smíšené.
- Mrkva přeskočená přes odšťavňovač, koláč je poslán na výslednou směs. Mícháme.
- Rozložili jsme hmotu na plech na pečení pokrytý pergamenem a pošlete jej do sušičky v troubě, předehřáté na 40 stupňů, po dobu 12 hodin.
- Po uplynutí stanovené doby posypeme rozinkami granolou.
- Před podáním je třeba granola posypat mandlovým mlékem.
Číslo receptury 4. Crunchy nut granola
Budete potřebovat:
- ovesné vločky - 4 sklenice,
- slunečnicová semena - hrstka,
- sezam - hrst,
- nasekané ořechy - hrstka,
- mandle - hrstka,
- kešu - hrstka,
- kokosové čipy - pár hrstí,
- (můžete experimentovat s kořením, např. přidat vanilku, kardamom, muškátový oříšek, hřebíček, novinku místo značené skořice) - 1 lžičku,
- sůl - pinch,
- med - 1/2 šálku,
- hrozi nebo oblíbené sušené ovoce - 1/2 šálku.
Metoda vaření:
- Zapněte troubu a ohřejte ji až na 180 stupňů.
- Smíchejte všechny suché přísady do misky, přidejte med. Promíchejte a rovnoměrně položte na plech na pečení pokrytý pergamenem pro pečení. Zasuňte do trouby po dobu 30 minut. Granola by měla dostat zlatou barvu.
- Vezměme granolu z trouby, přidáme rozinky. Občas míchání, chladno.
- Všechny nádoby přemísťujeme. Uchovávejte v chladničce.
Jak můžete vidět, dokonalé americké snídaně je možné připravit rychle a snadno. V tomto případě jsou navrhované recepty pouze základní, vždy je můžete diverzifikovat podle vlastního vkusu.
