Přípravy na zimu - skutečný sklad vitamínů a nejrůznějších živin! Sladké, husté a voňavé hruškové džemy budou skvělým přírůstkem pro palačinky, koláče a další dezerty. Pro spřádání vhodných hrušek všech odrůd, bez výjimky, jako tvrdé ovoce a měkké, lehce přezrálé. Uchovávejte hruškový džem v chladničce nebo ve sklepě.
Složení:
1. Pečlivě umyjte a trochu vysušte při pokojové teplotě.
2. Očistíme ovoce z kůry a semen, odstraňujeme ocasy a nakrájíme každou hrušku na 4 části. Pokud jsou ovoce velké, nakrájejte je na 5-6 dílů.
3. nakrájené hrušky dát do hrnce, přidejte výše uvedené množství vody (je-li celá řada šťavnaté samotná voda nemusí být přidán) a dusíme vaříme 30 minut změknou a dal džus. Uvádění cukru v této fázi není nutné, protože hrušky mohou začít spálit. Dejte trochu chladného a ponořovacího mixéru na hrušky.
4. Přidejte cukr do pyré, poté ho vařte od 40 minut do 1 hodiny a neustále míchání.
5.Výsledkem je, že hruškový džem by se měl zesvětlit a dvakrát se uvařit nebo dokonce ztrojnásobit.
6. Na konci vaření přidejte kyselinu citrónovou, nechte uvíznout 20 minut znovu, pak ji ještě nalijte do sterilizovaných nádob, naplňte sterilizované víčka a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
