Ve většině supermarketů najdete listy norie a ve specializovaných prodejnách a všechny specifické koření a doplňky pro sushi, takže sushi doma je skutečný a poměrně jednoduchý. Ale nezapomeňte, že surové ryby, které jsou obvykle hlavní ingrediencí sushi, jsou spíše nebezpečným produktem a pokud chcete dělat imitaci večeře v sushi baru doma, je lepší hrát si to v bezpečí a po nasáknutí si nasolené ryby.
Sushi gunkan je vyroben z rýže, zabalený do listu mořských řas s kaviárem a sójovými bobymi, ale místo fazolí budeme mít lehce solené červené ryby.
Složky:
1. Smažte rýži na sushi asi 15 minut, sůl. Pečlivě se ujistěte, že se to nedá vysušit. Mírně chlazená rýže je naplněna rýžovým octem.
2. Vezměte lžíce rýže, tvoří malé míčky.
3. Rozřezáme červené solené ryby na malé kousky a vybíráme všechny kosti.
4.V misce mícháme s připravenou rybou dvě omáčky - tabasko a zubní kámen.
5. Obsah důkladně promíchejte.
6. Odřízli jsme listy nori na pásy o šířce 3 centimetry, zabalíme připravené koule. Pokud jsou pruhy příliš dlouhé, ořízněte je.
7. Umístěte rybí omáčku a tobiko kaviár na zbývající místo nahoře. Podáváme sójovou omáčkou a wasabi.
8. Gunkan připraven.
