Každá žena v domácnosti má svůj oblíbený recept na kaviár z lilku, protože se připravuje prostě a výsledek se hodí všem - malým i starým. Dnes připravujeme tento svačinek, který je nejen velmi chutný, ale také užitečný, protože jeho hlavními složkami jsou zelenina bohatá na vitamíny.
Složení:
1. Připravte všechny potřebné přísady. Předem promýchejte zeleninu suchou a čistou.
2. Cibule nasekané na kostky střední velikosti.
3. Mletou mrkev na hrubé struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky.
4. Nasejte lilky na kostky přibližně 1 x 1 cm.
5. bulharský pepř, aniž byste zapomněli odstranit stopky a semena, nakrájíme na kostky stejné velikosti jako cibule.
6. Rajčata jsou také nakrájena na kostky střední velikosti.
7. Česnek se jemně rozpadl.
8. Pokud se rozhodnete přidat kaviár do pepře, měl by být jemně nakrájen.
9. Zahřátý rostlinný olej a cibule se smažou, dokud se nerozhustní.
10. Přidejte mrkev. Mícháme. Tomit po dobu 7-10 minut. Upozornění: není třeba smažit mrkev.
11. Vložte lilek. Příležitostně mícháme, počkejte (asi 10 minut), dokud nejsou měkké.
12. Pošleme bulharský pepř zelenině. Mícháme.
13. Doslova do 3-5 minut přidáme rajčata. Sůl, pepř. Put česnek a horkou papriku. Smažte až nakrájené, až se veškerá přebytečná tekutina odpaří (trvá asi čtvrt hodiny) a zelenina je měkká. Na samém konci, pokud je to žádoucí, nalijte do octa. Mícháme. Vypněte oheň. Zakryjte tele s víkem a nechte vařit 10-15 minut.
14. Chutný a tak zdravý kaviár z lilku je připraven.
