Jak uložit cilantro

Cilantro je ceněn díky své vůni a plnosti zdravých látek. Má příznivý účinek na chuťové pohárky a zvyšuje chuť k jídlu. Proto je ve voňavém stavu široce používána vonná bylina, i když ne každý je potěšen svým zápachem.

Čerstvé koriandro netrvá dlouho - méně než petržel nebo kopr. Ale milovníci tohoto voňavého koření mohou využít několik způsobů, jak udržet greeny na delší dobu a připravit se na zimu.

Jak ukládat čerstvé koriandro

Čerstvě vybíraná nebo koupená na trhu koriandru by měla být skladována v lednici. Před odesláním do police musíte provést takové manipulace:

• Prohlédněte spoustu koriandru, odstraňte malou nečistotu. Neperte zeleniny.
• Připravte nůžky nebo nůž a mírně řezte stonky. Tím se osvobozuje čerstvější část rostliny, která absorbuje vodu neomezeně.
• Naplňte nádobu čistou vodou a vložte do ní kytici koriandru. Stromy by měly být pohřbeny v kapalině a listy - aby byly z vody.
• Zakryjte nádobu plastovým pytlem. Může být zajištěn gumovým pásem. To chrání koriandru před vniknutím vzduchu, což přispěje k lepší ochraně zeleně.
• Cilantro si položil polici do ledničky.

Voda v bance musí být měněna každé tři až čtyři dny. Měli byste také zkontrolovat tipy koriandru. Pokud začnou hnitět, vezměte nůž a odřízněte poškozenou část.

Další způsob, jak udržet čerstvé koriandro:

• V pytlíku jsou vloženy zelené pražce.
• Oloupeme malou cibulí a přidejte ji tam.
• Balíček s koriandrem pošlete do ledničky.

Po třech nebo čtyřech dnech doporučujeme cibuli vyměnit za čerstvou. Pokud je obal vlhký, měli byste ho změnit.

Můžete udržet zelené listy, dokud listy nezmění barvu a vůně. Obvykle v ledničce drží koriandr čerstvé a jasné barvy po dobu až dvou týdnů.

Jak udržet koriandro na zimu. Frost

Pro přípravu koriandru pro zimu se používá:

• zmrazení;
• sušení;
• sůl.

Zmrazení pomůže zachovat přirozenou zelenou barvu koriandru. Tento proces je jednoduchý:

• Zelení umýt a třídit.
• Úplně vysušte.
• Řezte koriandr nebo nechte celé větvičky.
• Pečlivě vložte do plastových obalů nebo sáčků a zasílejte je do mrazáku, je vhodné umístit do každého balení maximálně 60 gramů koriandru.

Zmrazení lze provést jiným způsobem:

• Dovejte nakrájené koriandro do ledových plechovek.
• Nalijte vodu tak, aby pokrývala zelenou.
• Odeslat do mrazáku.
• Po zmrazení odstraňte zelené kostky, zabalte je jednotlivě do přiléhajícího filmu, sklopte do nádoby a vraťte zpět do mrazničky.

V ledničce zůstane zmrazené koriandro až do příští sklizně. Jeho chuť se poněkud změní, ale živiny a chuť zůstanou.

Příprava na zimu vysušeného koriandru

Sušené byliny neztrácejí své živiny a uchovávají po dobu alespoň jednoho roku. Proto je možné na zimu připravit koriandr takto:

• Vložte byliny do misky nebo do misky s vodou. Nech jí plavat asi deset minut. To umožní oddělit nečistoty, nečistoty a hmyz.
• Opláchněte koriandro pod tekoucí vodou.
• Vysušte zeleninu na papírovém ručníku.
• Řez koriandru. Nemělo by být příliš malé, protože po vysušení se výrazně sníží velikost.
• Připravte zásobník, zásobník nebo jiný příbor.
• Dno zakryjte papírem na pergamen.
• Tenká vrstva rozloženého koriandru.
• Pošlete do trouby, zapněte trochu tepla (40 stupňů). Po 4 nebo 5 hodinách se mohou zelené odstranit.

Cilantro, správně vysušený, se rozpadá, ale nerozpadne prachu.

Suché koriandro může být na verandě, balkoně, podkroví, na tmavém místě v kuchyni. Zelení se musí pravidelně míchat, aby se rovnoměrně vysypalo.

Cilantro se suší v malých svazcích. Měly by být pevné a zavěšené listy v suché místnosti (v šatně, kůlně, na verandě). Kryjte listy papírovými sáčky, ve kterých je třeba předem připravit otvory pro větrání. Po dvou týdnech budou zelení dosáhnout požadovaného stavu.

Dobře vysušené cilantro je třeba nalít do skleněných nádob. Oblek a plátěná taška. Skladujte koriandro na suchém místě. Pravidelně je nutné zkontrolovat, zda se v zeleni netvořil můstek nebo plíseň.

Salting greens

Salting je další způsob, jak zachránit koriandro na zimu. Každých 100 gramů zeleně bude potřebovat 20 gramů soli. To se děje takto:

• Stonky se odříznou.
• Cilantro se umyje, suší a rozdrtí.
• Zelení jsou umístěny v čisté nádobě v částech, utlačovány a posypány solí.
• Po naplnění kontejneru nahoru, je koriandro stlačeno tak, aby se džus objevil.
• Banky zakryly a naložily do chladničky. Musíte si vybrat místo, které je blíže k mrazáku.

Cilantro bude pokračovat až do jara.Může se přidat do masových pokrmů, polévek, salátů, lobi. Potraviny jsou mnohem chutnější.

Farma využívá jiné metody konzervování koriandru. Hlavní věc - nebuďte líní a využívejte je. Pak bude po celý rok koriandro, které obohatí stravu a pomůže tělu udržet zdraví.