Jak ukládat červený kaviár

Mnoho na stolech červeného kaviáru - neobvyklého hosta. Opravdu, kvůli poměrně velké ceně, lidé ji koupí na dovolenou, nebo když se opravdu chtějí cítit jako naprosto bohatá osoba.

Ale mnozí, snažící se roztáhnout potěšení, zapomínají, že kaviár je produkt, který podléhá zkáze. A nakonec se ocitá v odpadkové nádobě, protože její další použití se stává nebezpečným pro zdraví. Ale to by se nestalo, kdyby lidé věděli pravidla pro uložení této pochoutky.

Nejprve je však musíte správně zvolit.

Jak vybrat vysoce kvalitní červený kaviár

Tato otázka je velmi důležitá, protože nyní se na regálech obchodů prodává nejen skutečný červený kaviár, ale také umělý - alginický, který se získává při zpracování řas hnědých řas. A je tak obratně vyrobená, že může být snadno zaměňována s přítomností.

• Ale pokud se podíváte na přírodní kaviár, můžete vidět, že každé z jeho vajec má černé tečky - oči budoucího smažit.
• Je-li kaviár prodáván váhou, musí být vyzkoušen. Za prvé, je možné určit jeho chuť, a za druhé, skutečné vejce při praskání trhlin.S alginickým kaviárem se to nestane, protože jeho "vejce" jsou naplněny želatinovou hmotou.
• Je-li kaviár zapečetěn, je třeba přezkoumat informace na štítku. Musí uvádět adresu výrobce, složení kaviáru a dobu výroby.
• Je žádoucí, aby složení kaviáru bylo minimální - kaviár, sůl. A bez barviv a všech E. Ale to je štěstí.
• Adresa výrobce má velký význam. Ostatně, pokud je kaviár balen daleko od moře, znamená to, že byl někde přinesen. A je stále neznámé, kolik dní a za jakých podmínek jí cestuje do cíle. A čím více času cestuje, tím méně bude uložena.
• Na štítku musí být uvedeno datum balení a doba skladování.
• Pokud na štítku nejsou žádné informace, je třeba opustit nákup takového kaviáru.

Tara, v níž je kaviár zabalen, také záleží. Koneckonců je nyní možné jej umístit nejen do skleněných nádob s vzduchotěsným víkem, ale i do plechovek a plastových nádob.

Mimochodem, není žádoucí koupit kaviár v plastových nádobách z jednoduchého důvodu, že se velmi často otevírá snadno. A ještě není známo, zda ji někdo otevřel potenciálnímu kupci.

Velmi často se prodává červený kaviár podle hmotnosti.V takovém případě byste neměli kupovat kaviár od neznámého prodejce nebo v místech, kde se živí elementární obchod. Tam mohou často sklouznout nekvalitní produkt nebo dokonce smíchat skutečný kaviár s umělými.

Doporučujeme koupit kaviár na místech, kde se zabývá zpracováním ryb. Rozhodně nebude prodávat špatný produkt. Výhodou nákupu kaviáru na takovém místě je také skutečnost, že mohou prokázat certifikát i povolení k obchodování na požádání. Mimochodem, tato podmínka musí být splněna v každém místě prodeje červeného kaviáru (a nejen ji).

Pokud se vše podařilo s nákupem kaviáru, musíte ho také uložit.

Jak uložit červený kaviár do uzavřené nádoby

Pokud se nádoba kaviáru neprojeví okamžitě, ale chtějí ji uložit na dobu neurčitou, pak se zpravidla nevyskytují problémy se skladováním.

Koneckonců, na nádobě dané jasné pokyny o teplotě, při které je nutné ukládat vejce a na jak dlouho. Životnost se však obvykle pohybuje od šesti měsíců do jednoho roku.

Jak uložit červený kaviár do otevřené sklenice

Pokud byla otevřena jarní kaviár, ale po jídle tam zůstal malý kaviár, postupujte následovně:

• Pokud byl kaviár prodán v plechovce, musí být převeden do jiné nádoby, aby se produkt neoxidoval. Za prvé, je to škodlivé, za druhé, trvanlivost je snížena a za třetí, prostě není chutné, jestliže kaviár dostane chuť železa.
• Vezměte malý skleněný džbán. Koneckonců, pokud dáte kaviár do velké nádoby a v kaviáru je stále prázdné místo, pak se stane totéž se zeleninou v konzervě, když zůstanou v plechovce na dně - budou kysli. To je způsobeno velkou akumulací vzduchu v nádobě, což přispívá k fermentaci.
• Proto hlavní podmínka - blokovat přístup vzduchu k tele. To lze provést zeleninou, a dokonce i lepším - olivovým olejem. Vyčistěte a vysušte nádobku rozmazanou olejem uvnitř. Pak se vejce pečlivě přemístí do pokrmu a snažili se nedělat vajíčka, protože tuhá hmota se zachovává ještě horší. Když je nádoba naplněna kaviárem, nalévá se na ni s olejem. Tento olejový film bude sloužit jako ochranná bariéra mezi loutkou a vzduchem.
• Malá nádoba těsně uzavřená. Nedoporučuje se používat pro tyto plechové víčka (kvůli oxidaci).Proto může být uzavřen plastovým, skleněným, nylonovým krytem nebo může být dobře utěsněn potravinovým filmem.

Kde ukládat červený kaviár

Červený kaviár se skladuje pouze v chladničce. Teplotní režim skladování pochoutky je od -2 do -6 °.

V chladničce se teplota pohybuje od 0 ° do + 6 ° v pozitivním prostoru a -12-20 ° v mrazáku.

Takže musíte najít nejlepší místo pro uložení lahůdky. Nedoporučuje se udržovat kaviár v mrazáku, protože pak se vajíčka navzájem zmrazí a kaviár se změní na jednu nepřetržitou zmrazenou hmotu.

Po rozmrazení kaviár ztrácí svůj původní vzhled a jeho chuť se zhoršuje. Ale to nezkazí. A tolik žen v domácnosti se uchýlí k tomuto způsobu skladování. A jak víte, pokud existuje poptávka, bude zde nabídka.

Proto pokud chcete ještě zmrazit kaviár, pak je zabalen v malých uzavíratelných obalech, abyste mohli vzít jednu dávku. Vzhledem k tomu, že kaviár není znovu zmrazen.

Pokud se ještě rozhodnou umístit červený kaviár do oddílu plus chladničky, zvolí nejchladnější místo. Záleží na typu chladničky a umístění mrazícího prostoru v něm, který může být umístěn buď nad nebo pod.

Krabička kaviáru je umístěna na police, která je nejblíže k mrazáku, a zatlačena na stěnu.. V této poloze může být kaviár uložen po dobu jednoho týdne. To platí za předpokladu, že byla dodržena všechna pravidla pro manipulaci, přepravu a skladování produktu.

Ale můžete prodloužit trvanlivost kaviáru, pokud dáte nádobu do nádoby naplněné ledem. Ale v plusové části chladničky se led roztáčí a bude muset být vždy nahrazen novým.

Informační skluzy na internetu, které mohou být otevřené naplněné olejem, mohou být uloženy po dobu až 6 měsíců. Ale neměli byste experimentovat s vaším zdravím. Koneckonců, jestliže je zkažený kaviár jíst, pak se dostanete nejtěžší otravy. Nejlepším řešením proto není vyhrazení pro budoucí použití. A kdyby se však otevřela jar kaviáru, pak by se mělo jíst do pěti až sedmi dnů.