Jak ukládat broskve

Ze zralé broskve je těžké být. Jeho chuť je trochu jako meloun, ale stále zůstává zvláštní. Nezvykle dobré ovoce v období zrání. Nemůžete je však ihned jíst hodně, chci rozšířit potěšení.

Informace o tom, jak ukládat broskve, pomohou těšit šťavnaté plody léta trochu déle.

Jak udržet zralé broskve déle

Chcete-li ochutnat broskve neklamali a leželi alespoň několik dní, musíte si vybrat ovoce správně. Uvedení ovoce do koše byste měli věnovat pozornost tomuto:

• Plody by neměly mít zuby, poškození kůže, hnilobu nebo zelené skvrny.
• Z broskví vychází příjemná vůně.
• Ovoce je pokryté červeným ruměnem.
• Není třeba se vzdát ovoce nepravidelného tvaru. Pokud nejsou poškozeny, považují se tyto broskve za nejchutnější.
• Když je ovoce lehce přitisknuto, mírně stlačuje buničinu.
• Kámen by se neměl rozpadat a být pokrčený. Pokud ano, pak broskve byly podrobeny významnému chemickému zpracování a není to bezpečné jíst.

Vysoce kvalitní broskve je možné skladovat několik dní i při pokojové teplotě.

Aby ovoce zůstala v dobrém stavu, musí být umístěny do chladničky a vybírat místo určené pro ovoce.

Nejlepší ze všech broskví jsou uloženy v papírových sáčcích. Polyetylén by neměl být používán, protože v nich je plody nasyceny vlhkostí a zhoršují se rychleji.

Zralé broskve jsou dobře uchovávány v chladničce po dobu jednoho týdne nebo déle.

Nezralé broskve: jak ukládat

Broskve patří mezi plody, které mohou zralé poté, co byly vyzdobeny ze stromu. Proto nejčastěji pro přepravu používají lehce nezralé ovoce.

Obejmout jejich stranu nestojí za to, ačkoli díky sladkosti jsou trochu horší než jejich příbuzní, zrající na stromu. Důvodem je to, že v roztržených broskvových cukrech se vyrábějí zastávky. Jistě, budou ti, pro něž je tento rys poddimenzovaného ovoce pozitivní.

Aby byly broskve dozrány, měly by být umístěny v útulném rohu kuchyně. Mohou se proměnit v zralé ovoce pouze při pokojové teplotě. V chladničce se ovoce buď zhorší, nebo zůstane tak, jak bylo na prvním místě.

Broskve dozrávají rychleji s ostatními druhy ovoce.Proto, vedle nezralého ovoce mohou být umístěny jablka, hrušky, banány. Po několika dnech začínají broskve červené a přeměňují se na šťavnaté ovoce, které mají čas jíst.

Jak ušetřit broskve déle

Čerstvá úroda broskví může být ušetřena, ale toto období se počítá ne měsíce, ale týdny.

Musíte splnit následující podmínky:

• Vyberte správné místo pro uložení. Teplota by měla být nad nulou, ale nesmí překročit dva stupně. Optimální vlhkost vzduchu - 85-90%. Některé broskve lze umístit do chladničky, zbytek - ve sklepě nebo v komoře.
• Každé ovoce musí být zabaleno do papíru. Krabice s buňkami nebo bez nich jsou vhodné pro skladování v interiéru. Rozložte broskve ve dvou nebo třech vrstvách. Je žádoucí, aby mezi ovocem byla malá vzdálenost.
• Umístění broskví v taras by mělo být od ostatních druhů ovoce, protože se mohou navzájem "pomoci" rychleji zhoršovat.

Za těchto podmínek mohou broskve ušetřit měsíc. Z času na čas je nutné kontrolovat plody a ty, které začnou hnitět, jsou odstraněny.

Jiné metody dlouhodobého skladování broskví

Uložte broskve jiným způsobem:

• Plody jsou sladkokyslé a sladké jsou vhodné pro jejich k suchu. V této podobě jsou broskve uchovávány po dobu delší než jeden rok. Sušené ovoce můžete sušit nebo používat sušičku. Pro tento postup jsou broskve rozřezány na polovinu nebo na čtyři plátky, kámen je odstraněn.
• Skladování pískem. Měly by být vybrány mírně nezralé plody pozdních odrůd. Musí být pevné a bez vad. Po tři až čtyři dny jsou broskve ponechány v temné místnosti s dobrou ventilací. Během této doby ovoce ztratí významnou část vlhkosti.

  Pak jsou ovoce zabaleny v papíru a rozloženy v krabicích s více než čtyřmi vrstvami. Prostor mezi broskvemi je hojně pokrytý suchým a čistým říčním pískem. Ovoce se nerozkládají po dobu dvou až tří měsíců.

• Peach Frost. Je možné, že se jedná o nejoptimálnější způsob, jak zachovat ovoce po dlouhou dobu (až jeden rok), aniž by ztratily všechny užitečné vlastnosti. Plody jsou zmrazené v celé formě a plátky. Ovoce s kameny by měly být umístěny v kontejneru nebo v pytli a poslány do mrazničky.

  Plátky broskví jsou zmrazeny se sirupem. K přípravě druhého, čtyři šálky studené vody jsou smíchány s třemi šálky cukru.Do směsi se přidaly tři tablety kyseliny askorbové.

  Plátky broskví jsou umístěny v kontejneru, zcela naplněné sirupem a umístěny do mrazničky. Jsou perfektně zachovány po dobu jednoho roku. Nízké teploty mají pozitivní vliv na ovoce - struktura buničiny zůstává nezměněna.

• Ochrana broskvů. Další způsob, jak zachránit sklizeň. Můžete ochránit ovoce kamením nebo jej předem odstranit. Je nezbytné důkladně studovat technologii tak, aby broskve neztratily svůj chuť a užitečné vlastnosti.

Ovoce můžete zachránit různými způsoby. Ale nejkrásnější a nejvzácnější je broskvová broskvina, která ještě před tim ještě visí na stromu.