Velké tropické plody z rodiny citrusových plodů se začaly objevovat v našich obchodech nedávno, ale Rusové již dokázali ocenit jejich výhody a pozoruhodnou neobvyklou chuť.
Pochází z Číny a v 17. století se dostalo do Západní Indie a poté do Jižní a Střední Ameriky. Citrus byl dovezen do Evropy z amerického kontinentu.
Plody tohoto ovoce mohou dosáhnout průměru 30 cm a váží několik kilogramů. Je pravda, že v našich obchodech takové kopie nevidíte. Pomelo má žlutou nebo zelenou kůru a maso může být bílá, růžová nebo žlutá. Tvar ovoce se také liší od sférického až hruškovitého tvaru.
Tento citrus nese mnoho výhod pro naše tělo. Obsahuje obrovské množství vitamínů, stejně jako esenciální oleje pro posílení imunitního systému, draslík pro nejlepší práci srdečního svalu a limonoidů, které zabraňují výskytu rakoviny.
Jak si vybrat pomelo?
Abyste získali jak potěšení, tak prospěch z jídla tohoto ovoce, abyste ho udrželi po dlouhou dobu, musíte vědět, jak si vybrat citrusové plody. Zde je několik tipů.
- Nejprve věnujte pozornost barvě.Mělo by být jednotné, bez bodů a černých bodů. Pokud je barva citrusů červená nebo kaštanová hnědá, nestojí za to. Tento vzhled hovoří o onemocnění plodu, které není pro člověka nebezpečné, ale ovoce je mnohem méně chutné.
- Ujistěte se, že se při prodeji vůni kouří. Zralé vzorky mají jasné oranžové, grapefruitové nebo borové jehly, v závislosti na odrůdě.
- Výběr ovoce, cítit jeho kůru. Mělo by být rovnoměrně tlusté, bez růstu a vytvrzených míst. Tyto vady naznačují nedodržení podmínek skladování během zrání a způsobují, že citrusy jsou suché a bez chuti. Na vrcholu ovoce je kůra vždy poněkud hustší než na bocích a dně.
Ušetřete pomelo doma je velmi snadné.
Skladování při pokojové teplotě
- Kvůli své husté kůži může pomelo bez ztráty čerstvosti dokonce ležet při teplotě +20 ° C asi měsíc, pokud je ovoce čerstvý vzduch. Hermetické balení je kontraindikováno.
- Při skladování mimo chladničku je nutno chránit ovoce před slunečním zářením, což přispívá nejen k rychlému sušení, ale ik zhoršení kvality produktu.
- Nedoporučuje se ukládat pomelo poblíž jiných plodů, jako jsou jablka, které urychlují proces dozrávání.
- Chcete-li prodloužit dobu skladování citrusů a snížit jejich ztrátu šťavnatosti, doporučujeme pokrýt pokožku tenkou vrstvou rostlinného oleje nebo obalit ovoce papírem.
Skladování při nízkých teplotách
- V chladničce nebo v chladné místnosti se doba skladovatelnosti zvyšuje na 2-4 měsíce, v závislosti na teplotě: čím je nižší, tím rychleji ovoce vysuší.
- Optimální teplota pro skladování pomelo je v rozmezí od 0 do +8 ° C.
- Loupané ovoce může snadno ležet v chladničce několik dní. Při uložení v této podobě však rychle ztrácí svou šťavnatost a stává se mnohem méně užitečným a chutnějším. Aby se zabránilo ztrátám co nejvíce, je lepší balení oloupaného ovoce do plastové nádoby nebo potravinářského filmu.
- Jako každý tropický host, pomelo netoleruje negativní teploty, a proto byste neměli zmrazovat. Ovoce ztratí konzistenci a jedinečnou chuť.
Zajímavé
Pomelo kůra je velmi hustá a tvoří téměř třetinu celkové hmotnosti ovoce.Vážné ženy v domácnosti nehazují tento sklad vitamínů, ale z nich dělají neobvyklé a velmi chutné džemy:
- kůra je namočená po dobu 5 dnů, dvakrát denně nahrazuje vodu;
- vařte dvakrát, pokaždé ve sladké vodě;
- zchlazené krusty posypané cukrem a ponechány přes noc;
- přidejte jednu a půl sklenice vody a třikrát vaříme 20 minut.
