Jak uložit sůl

Nemůžu uvěřit, že jednou lidé bez solí!

Nyní můžete koupit nejen obvyklou poživatelnou sůl, ale i jodizovanou, stejně jako moře a kámen. Výrobci často přidávají na sůl všechny druhy koření a nakrájené sušené zeleniny.

Obvyklý kupující, nezvyklý na takové množství soli na regálech obchodů, rozptýlí oči.

Co potřebujete vědět při nákupu soli

Koupit sůl, musíme okamžitě rozhodnout, proč je určen. Nejčastěji lidé nakupují běžnou jedlou sůl. Dává chuť pokrmům, používá se při konzervování a solení.

Ve velkých množstvích je tato sůl škodlivá, avšak mírné části tohoto koření nevedou k žádnému zvláštnímu prospěchu, protože taková sůl je nejen zcela zbavena nečistot, ale také postrádá mnoho užitečných stopových prvků. Neexistuje prakticky žádný hořčík, selen, zinek, lithium, cín. Existuje pouze jód, který výrobci speciálně obohacují sůl. A to musí být nezbytně příslušný nápis na obalu.

Pravidelná stolní sůl může být jemná nebo hrubá.

V průběhu vaření je umístěna hrubá sůl a do studených předkrmů, salátů a dalších pokrmů, ve kterých bude silně cítit hrubá sůl, lze přidat malou sůl.

Mořská sůl koupí ti, kteří se vážně rozhodli postarat se o své zdraví.

Tato sůl je bohatá téměř na všechny užitečné stopové prvky, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.

Mořská sůl je také hrubá a jemně mletá. Používejte ho k vaření teplých jídel a studeného občerstvení. Je lepší umístit ho do již připraveného jídla nebo na konec vaření, aby se zachovala co nejvíce užitečných látek. Ale pokud jde o konzervování a moření, není to příliš vhodné, protože může poskytnout nepříjemnou chuť zelenině.

Jak vybrat vysoce kvalitní sůl

Sůl - hygroskopický přípravek. Absorbuje nejen vlhkost, ale také pachy.

• Při nákupu se podívejte na jeho obal. Sůl může být balena v kartonových krabicích, silných plastových sáčcích nebo plastových obalech. Balíček musí být pevně uzavřený, aby se sůl z něj nevylila a vzduch se nedostává dovnitř, zejména pokud je vlhký v místnosti.
• Není-li sůl ve skladu správně uložena, shromáždí to kusy. Proto před nákupem musíte potřást box. Suchá sůl je drobivá a bude okamžitě viditelná.
• Rostlinná sůl musí být dobře zabalená tak, aby její chuť nevyschla.

Jak uložit sůl

• Pokud byla sůl prodávána v kartonové krabici, měla by být nalita do čisté sklenické sušiny s dobře uzavíratelným víkem.
• Skladovat sůl na suchém místě bez přístupu světla.
• Někteří doporučují, aby se v blízkosti sporáku udržovala sol, říkají, je tam suchá. Zároveň však zapomínají, že tam je většinou vlhkost z páry, která se při vaření večeře zdvihá nad hrnce.
• Mořská sůl je skladována stejným způsobem jako obvykle - na suchém a chladném místě. Ale v chladničce byste neměli vyčistit kvůli vysoké vlhkosti a pachům. Není divu, že se doporučuje chladit otevřenou nádobu se solí, abyste se zbavili nepříjemného zápachu.
• Bylinná sůl je uložena v uzavřeném obalu.

K paní poznámky

Aby se sůl neochlazovala, můžete použít několik jednoduchých metod ukládání:

• 2-3 špáradla jsou umístěny do nádoby se solí. Budou absorbovat přebytečnou vlhkost.
• Doporučujeme, aby zrnka rýže vložili do nádoby se solí. Abyste si je však neshledali později, jsou kotlety umístěné na dně nebo zabalené do blotovacího papíru.
• Před nalitím soli do nádoby položte papír na dno, které dobře absorbuje vlhkost.
• Někteří lidé naznačují, že se míchá s bramborovým škrobem (0,8% z celkového množství). Ale ne každý bude mít rádi přítomnost nečistot ve slaném roztoku, i když se předpokládá, že takové množství škrobu bude zcela nepozorovatelné.

Životnost soli

Normální sůl se uchovává za příznivých podmínek po dobu 1,5-2,5 let.

Mořská sůl má mírně kratší trvanlivost. Musí být používán po dobu jednoho a půl roku.

Doba použitelnosti soli s přísadami je výrazně snížena. Jodidová stolní sůl s přídavkem jodidu draselného se během šesti měsíců převede na normální.

Sůl se sušenými bylinami je uložena v souladu s nápisy na obalu.