Jak zachránit zimolez

Zimolez - keř, který začne přinášet ovoce na začátku léta. Tam je asi dvě stě odrůd rostlin, ale ne všechny jeho plody mohou být jíst.

Jedlé plody mají podobný vzhled a barvu na silný voskový nátěr na borůvkách.

Plně zralé, mají kyselou nebo kyselou sladkou chuť a slabou vůni.

Zimolez - prasátko užitečných látek

Příjemná chuť není jedinou výhodou zimolezu. Je bohatý na mnoho vitamínů, ale především na vitamín C. Podle jeho obsahu je zimolez na stejné úrovni jako citrón. Sto gramů plodů doplňuje tělesnou denní potřebu kyseliny askorbové. Vitamin P pomáhá absorbovat, který obsahuje i ovoce.

Ti, kteří objevili chuť zimolezu, se nebojí virových infekcí, problémů s cévami a srdce. Spotřeba bobulí pomáhá kůži zůstat čistá a už se nemění.

Hodně v zimolezu hořčíku - hlavní pomocník v boji proti stresu, draslík, který udržuje krevní tlak v normálním, zinku a jódu.

Je možné takové chutné a cenově dostupné léky odmítnout?

Musíte ji nechat v ledničce nebo skříňce,jíst hrstku ovoce nebo lžíci lahůdek z nich denně.

Způsoby uchování zimolezů

Sezóna sběru bobulí je krátká. Rychle spadnou a potřebují být recyklovány. Nevýhodou zimolezu je, že zůstává čerstvá po dobu dvou až tří dnů. Kontejner s ovocem může být umístěn na spodních polích chladničky.

Dlouhodobě uchovávejte ty bobule, ve kterých je kůže a dužina hustá. Když je povrch zimolez tenký a něžný, měl by se jíst nebo zpracovat v den sklizně nebo v následující ráno.

Chcete-li konzervovat ovoce delší dobu, můžete:

• suché;
• zmrazit.

Kromě toho jsou plody chutné a zdravé konzervování, jako je želé, džem, sorbet, ovocné šťávy a ovocný kompot.

Vysoušení a skladování zimolezu

Zatímco léto je v plném proudu, bobule mohou být sušeny na slunci. Aby zimolez dosáhl optimální konzistence, bude to trvat od deseti do dvanácti suchých a slunečných dní.

• Získané ovoce jsou tříděny a vyčištěny z nečistot. Oplachování pod vodou je nežádoucí.
• Rozložte na plochý a čistý povrch v jedné vrstvě.
• Obal s gázou, chránící bobule před hmyzem a ptáky.
• Odjíždíme na den pod sluncem nebo pod malým baldachýnem.
• V noci se v pekárně skryjí misky na pečení se zimolezem.
• Suché plody jsou shromažďovány v papírových pytlích nebo pytlích na lněné prádlo a odesílány do spíže.

Když suchý zimolez v přírodě nefunguje, můžete použít elektrickou sušičku. Po 10-12 hodinách při teplotě 45-50 stupňů budou připraveny bobule.

Pro sušení zimolezu a trouby. Proces je jednoduchý:

• Vyčistěte a vysušte plech s pečícím papírem.
• Nalijte na vrchol vrstvy zimolezu.
• Posíláme panvu do trouby a nastavíme teplotu na 60 stupňů. Dokud plná připravenost bobulí nebude trvat čtyři až šest hodin. Dveře trouby by měly být ponechány pootevřené.
• Nalijte sušené bobule do rovné mísy a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
• Zasíláme zimolez do papírových nebo plátěných pytlů. Necháme je zcela uzavřeno.

Sušené zimolez je možné skladovat po dobu až jednoho roku. Nejlepším místem je chladnička nebo jiné chladné a suché místo. V zimě budou bobule dobře přežívat na balkoně, pokud je pouze izolovaná.

Nedoporučuje se udržovat zimní zimolez ve vzduchotěsné nádobě.To hrozí způsobit tvorbu plísní.

Když je zimolez kontaminován a bez jeho opláchnutí pod vodou nestačí, musí být bobule rozloženy na papírovou ubrousek, aby se vlhkost absorbovala co nejvíce. Potom se zimolez usuší metodami popsanými výše.

Skladování zimního zimolezu

Stejně jako všechny bobule zachovává zimní zimolez většinu živin. Ukládání v této podobě závisí na kapacitě mrazničky.

Vaření zimolez tak:

• My bobule umýváme a nalijeme do cedníku, aby sklenici vody.
• Rozložili jsme papírový ručník a nechali jsme hodinu. Zimolez by měl úplně vyschnout.
• Položte bobule na talíři v malé vrstvě (maximálně dva cm vysoké) a pošlete je do mrazničky po dobu dvou hodin.
• Mražené ovoce se nalije do plastových sáčků. Těsně blízko a vraťte se do mrazáku.

Doporučujeme, aby balení nebylo naplněno velkým množstvím bobulí. Měli bychom mít na paměti, že rozmražená zimolezka musí používat všechny. Není žádoucí znovu zmrazit bobule, protože ztratí téměř všechny své léčebné vlastnosti z takového opakovaného postupu.

V mrazáku je ovoce dokonale uchováno až do nové sklizně a déle.

Zimolez je méně populární než ostatní plody. Ale ten, kdo ho zjistil a konzumoval pravidelně, pravděpodobně cítil, jak se tyto plody léčí.