Kopr je nepochybně nejoblíbenější koření. Tyto voňavé větvičky mohou nejen okořenit vaše jídlo, ale také vám pomohou s problémy s ledvinami, močovým měchýřem, je také účinný pro artritidu. V létě najdete zeleniny na regálech supermarketu, není to těžké, ale pokud se chcete nechat hýčkat koprem v zimě, doporučujeme, abyste si je předem nakoupili. Dnes vám řekneme, jak snadno a rychle připravit kopr na zimu, jmenovitě vám řekneme, jak vysušit kopr.
Mnoho lidí se mylně domnívá, že sušicí kopr nevyžaduje žádné dovednosti a v důsledku toho dochází ke zkažení produktu. Ano, nenechte se překvapit, ale i tento zdánlivě banální postup má své vlastní tajemství a triky, my, vážení návštěvníci našeho portálu, se nyní podělíme.
V mnoha ohledech je úspěšnost sušení závislá na správně připravených surovinách. Odříznutí kopru by mělo být po shromáždění ranní rosy v suchém počasí, jinak by během sušení kopr se zčernal nebo úplně hnilobí. Přejdeme, odstraníme poškozené a žluté větvičky. Odřízněte kořeny. Důkladně opláchněte studenou vodou. Dejte dodatečnou vodu.
Kopr je možné vysušit jak na zemi, tak i na větvi, zatímco listy a stonky se suší odděleně od sebe.
Rozložili jsme kopeček připravený k sušení v tenké vrstvě na listy bílého papíru (nedoporučuje se vysušit koberce na novinách, protože nejenom ztratí chuť a nebude mít krásnou barvu, ale může být také nebezpečné pro zdraví) Vysušte v tmavém, dobře větraném prostoru po dobu 3-5 dnů.
Poté, co jdeme a vyprcháme kopr, shromáždíme je v malých svazcích a spojíme je pomocí lana. Zastrčte kobylku na konci paprsku ve větrané místnosti, která je vzdálena od slunečního světla. Při dobrém počasí by měl kopret připravit za pár dní.
Vezměte větvičku ze sušeného kopru a pokuste se jej rozemlet na prášek. Vypadalo to? Skvělý, kopr připraven!
Rozemlete sušený kopr, nepřehánějte, jinak koření ztratí dobrou část esenciálních olejů, a proto nebude tak lahodná a užitečná. Skládejte zeleninu do těsně uzavíratelné skleněné nádoby. Uchovávejte v tmavé chladné místnosti.Neprůhledná kávová taška se zipem je také vhodná pro ukládání suchého kopru.
