Jak si vybrat meloun

Je pravděpodobné, že v oblastech naší země je těžké najít osobu, která by se mu melounu nelíbila. Šťavnatá, sladká, zdravá, je symbolem letního potěšení. Navíc je meloun opravdovým zdrojem fialových kyselin, vlákniny, vitamínu C, železa a mnohem více. Proč právě tento malý bobule není snadné - kolikrát se stalo, že celá rodina shromažďuje u stolu v očekávání dlouho očekávané pochoutka, a výsledek je zklamáním ...

Meloun nežije očekávání, to není sladký a ani červená, nebo červené, ale naprosto bez chuti ... dobře vynaložené peníze, děti jsou zklamaní a dospělí nejsou schopni získat jejich kus dětství. Bohužel, způsob lidová stanovení zralosti suchého ohonu funguje ne vždy, a stáčení melounu je nejčastěji k ničemu, pokud nevíte, o jaký zvuk by měl zveřejnit zralé ovoce.

Ale to není všechno. V poslední době lékaři stále více znějí alarm - dusičnany, plněné vodními melouny, vedou k vážným zdravotním problémům. Dusičnany jsou obzvláště nebezpečné pro křehký dětský organismus a vodní melouny chtějí tolik ...

Co dělat, abyste minimalizovali riziko otravy a koupili opravdu šťavnatý a sladký meloun? Ukázalo se, že to vůbec není těžké! Podle několika pravidel se můžete téměř jistě ochránit před nekvalitním produktem.

Vyberte si čas a místo nákupu melounu

Bez ohledu na to, jak moc byste chtěli vyzkoušet meloun na začátku léta, měli byste se stále zdržet nákupu. Skutečná melounová sezóna je nejdříve v polovině srpna. - do té doby se na polích nenabízí jen bobule, ale opravdový "dusičnanový koktejl". Striped bun může vypadat skvěle, má červenou šťavnatou měkkost se zralými kostimi, ale ujišťujeme vás, to je vše podvod.

Chcete-li si vychutnat meloun bez ohrožení zdraví, měli byste pečlivě zvolit nejen čas nákupu, ale také místo. Není naivní věřit tomu, že tlustá kůže zcela chrání bobule před pronikáním prachu z cest, protože mikroorganismy klidně dosáhnou dužiny mikrotrhlinami. Obvykle 4 hodiny stačí na to, aby ovoce absorbovalo velké množství těžkých kovů a bylo nebezpečné pro zdraví.

Proto špinavé melouny,prodávají se na dálnicích a vyhošťují v silničním prachu, nechávají se prodávat a jdou nakupovat pro speciální tácky vybavené prodejem melounů nebo supermarketů. Na velkých trzích a v obchodech se zpravidla kontroluje prodejci a jejich zboží.

Každý prodaný výrobek musí mít certifikát shody a vodní melouny také nejsou výjimkou. Nebuďte líní nebo plachtí, abyste se o tento dokument zajímali, protože mluvíme nejen o vašem zdraví, ale také o zdraví vašich blízkých. Certifikát pomůže zajistit původ zboží a maximální povědomí o indikátorech, které ovlivňují kvalitu melounu.

Návrh prodejce, který má snížit trojúhelník v melounu, by měl být kategoricky odmítnut pro vzorek - tedy pro mikrobi, které se dlouho naplní plodným nožem a plodně se dostávají do ovoce. Je lepší si přečíst a zapamatovat si několik jednoduchých pravidel, která vám pomohou s tím, aby se nemýlili s výběrem.

Jak si vybrat zralého a sladkého melounu

• První pravidlo - absolutně nekupujeme vodní melouny s vadami, prasklinami a řezy! I přes slevy a ujištění prodejců, že se nemusíte bát.Prodej řezaných vodních melounů je zákonem zakázán. Při nákupu ovoce s vadou se riziko otravy významně zvyšuje.
• Velikost je důležitá - čím větší je meloun, tím větší je pravděpodobnost zralosti. Ale příliš mnoho vodního melounu by nemělo být vybráno - s největší pravděpodobností bylo uměle krmeno. Ideální hmotnost - 7-10 kg.
• Věnujte pozornost vzhledu ovoce a jeho hmotnosti. Pokud se velký vodní meloun ukáže jako snadný - je to náš klient., stojí za to, že se na něj dívám pozorněji. A pokud kůra melounu má výrazně kontrastní barvu, můžete vážně myslet na nákup. Dlouho bylo zjištěno, že vodní melouny s matnou matnou kůží obvykle ztrácejí chuť svým jasným protějškům.
• Další krok je pečlivě zkontrolovat stopku. Pokud chybí, měl by se meloun ani zvážit - s největší pravděpodobností byl ocas záměrně vytažen, aby se skryla špatná kvalita ovoce. Stonky by měly být nažloutlé a mírně suché - přehnaný ocas říká, že meloun byl přepravován a skladován po dlouhou dobu, což sotva mělo pozitivní vliv na jeho chuť.
• Žlutá skvrna na kůži melounu - to je místo, které leží na zemi.U mladých a nezralých plodů je spot nejčastěji bílý a u zralého ovoce je žlutý nebo oranžový. Takže jsme zastavili naši volbu na meloun s velkou žlutou tvář.
• Nyní si "pacienta" vezmeme na ruce - abychom určili stupeň zralosti zvuku. Přineste ovoce k uchu a stlačte rukama - měli byste mít pocit, že meloun se chystá prasknout z dospělosti. Kůže melounu, když je vymačkaná, se obvykle mírně ohýbá a praskne. Zralý meloun obvykle mlčí. Když klepnete, zazní zvonění, jako by se ovoce chtělo rozdělit.
• Chlapec nebo dívka Obecně platí, že každý si přeje koupit "meloun" a správně. V "dívkách" je mnohem méně semen a plody samy o sobě jsou šťavnatější a sladší. U mužských vodních melounů je strana opačná k ocasu konvexní a ženské plody jsou ploché a mají široký kruh.

Poslední tip - nenechte se zmást sladkými projevy prodejců, věřte, že vaše oči a pocity. Neváhejte a nebuďte líní, abyste své znalosti využili v praxi. Všechna výše uvedená doporučení by měla být použita společně, nikoliv zvlášť.

Výběr melounu bez dusičnanů

Při hledání zisku bezohlední prodejci přeplňovali vodní melouny s dusíkatými hnojivy, které se dostávají do ovoce a pak do lidského těla. Bohužel, nikdo neví, jak si vybrat meloun bez dusičnanů, zaručeno. Vizuálně zjistit, že "chemická minulost" meloun je také nemožné. Jedinou zárukou je pěstovat ovoce sami nebo osobně znáte prodejce.

Samozřejmě můžete chodit s nitratomerem na trh, ale je nepravděpodobné, že by každý měl takové zařízení. Proto před léčením dětí a jiných rodinných příslušníků s koupeným melounem byste se měli pečlivě podívat na nakrájené ovoce. Následující značky by měly upozornit:

• Pokud je v buničině ovoce ve velkém množství husté žlutavé pruhy, pak je množství dusičnanů v takovém ovoce značně překročeno. Normální vlákna by měla být bílá.
• Pokud je dužnina melounu červená a semena jsou bílé, meloun je přeplněn dusičnany.
• Dalším znakem přítomnosti dusičnanů je hladký a lesklý řezaný povrch. Normálně by měl řez jiskřit zrny.
• Můžete si vzít malý kus buničiny ovoce a promíchat ve sklenici s vodou - pokud je voda zakalená, je meloun bezpečný, a pokud je voda namalována v jasně růžové barvě, je ovoce nadžena nitrátovými.

Dusičnany v melounu jsou rozloženy nerovnoměrně - největší koncentrace spadá na oblast blíže k kůře. Proto, pokud existují nějaké pochybnosti, netopí meloun na kůži a je obecně lepší, aby děti daly pouze střední - je sladší a bezpečnější.

To je vlastně všechna jednoduchá pravidla pro výběr melounu. Před použitím nezapomeňte důkladně umýt vodní meloun pod tekoucí vodou a skladovat nakrájené ovoce v chladničce po dobu až tří dnů. Bon appetit!