Někdy ženy v domácnosti, sklizeň maliny, jahody, rýže nebo jiné drahé bobule na zimu, nevěnují pozornost meruňkám - jednoduché, ale velmi zdravé ovoce.
- Sluneční světlo produkuje meruňky karoten, který v těchto plodech stejně jako v žloutku.
- Marhule obsahují kyselinu nikotinovou, vitaminy: C, B1, B2, PP, stopové prvky: měď, mangan, železo, kobalt, draslík.
- Marhule jsou užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému.
- V případě popálenin pokožky obličeje můžete vytvořit masky z meruňkového masa.
Pro sklizeň meruněk ve formě džemu, dušeného ovoce. Sušené, sušené meruňky a také zmrazené, což je cennější, protože s touto metodou sklizně v ovoci jsou zachovány všechny vitamíny.
Jak zmrazit celé meruňky
Pokud hosteska nemá čas na odstranění osiva, pak meruňky mohou být úplně zmrazeny.
Za to jsou vhodné zralé, ale nezmačkané meruňky. Neměly by být červené, peknuté ptáky nebo poraženy krupobitím.
- Marhule se omyjí studenou vodou a pak se rozloží na ručník a dobře se usuší.
- Poté jsou plody rozloženy v jedné vrstvě na podnos pokryté plastovou fólií a vyčištěny v mrazáku, dokud se neztuhnou.
- Zmrazené meruňky jsou baleny v porcovaných plastových sáčcích, těsně spojené tak, že ovoce neabsorbuje cizí pachy a znovu vloží do ledničky.
Ale s touto metodou, meruňky zaberou spoustu místa v mrazáku, takže s malým mrazákem byste se měli uchýlit k jinému způsobu zmrazení.
Jak zmrazit poloviny meruněk
Marhule jsou dobře promyty ve studené vodě, sušeny na ručníku a nakrájeny na polovinu a odstraněny kosti.
Chcete-li zabránit tomu, aby poloviny zasekly při skladování, můžete je nejdříve zmrazit, stejně jako v předchozí verzi - v jedné vrstvě - a pak je zabalit do plastových nádob nebo plastových sáčků.
Ale pokud vzhled meruněk nezáleží moc, například jsou zmrazeny pro plnění, pak řezané meruňky jsou umístěny, ne priminaya, v plastových nádobách a okamžitě vložit do mrazničky pro další skladování.
Jak zmrazit meruňky s cukrem
- Umyté meruňky jsou nakrájeny na polovinu, bez kostí.
- Pak vložte do plastových nádob, naléváme každou vrstvu cukru. Horní vrstva by měla být vyrobena z cukru.
- Vyplněné nádoby jsou ponechány na stole, dokud se v nich neobjeví džus.
- Kontejnery jsou pevně uzavřeny víkem a vyčištěny v mrazničce.
Jak zmrazit meruňkové pyré
U tohoto typu mrznutí jsou vhodné zralé meruňky, mírně potlačené, ale ne zkažené ani zničené.
- Marhule se umyjí, odstraňují a pak se mletí masovou mlýnem nebo mixérem.
- U bramborových brambor se přidává k chuti cukr, dobře se míchá a nalije do plastových obalů, které se neuplatňují na jednu třetinu až k okraji, což zanechává prostor pro kapalinu, který se rozšiřuje a zvyšuje objem při mrznutí.
- Kontejnery jsou těsně uzavřeny a čištěny v mrazničce.
Jak zmrazit meruňky v sirupu
- Marhule se umyjí, nakrájí na polovinu, odstraní kosti.
- Sirup se vaří z vody a cukru: dvě sklenice vody se mísí se sklenkou cukru, směs se přivede k varu, ochladí se.
- Marhule poloviny jsou umístěny v malých plastových nádobách a naplněny sirupem, který nedosahuje hrany asi jedné třetiny výšky.
- Pak zavřete víčka a vyčistěte v mrazáku.
Užitečné informace
Zmrazené bobule a ovoce se nedají rychle rozmrazit, protože se pak mohou stát neudržitelnou "kaší". Proto jsou v ledničce rozmrazené.
Ze stejného důvodu nelze rozmrazené bobule rozmrazit. Proto je nutné je okamžitě zabalit do malých obalů, abyste mohli produkty (připravit pokrm, jíst) najednou.
Nejčastěji se však zmrazené bobule používají bez rozmrazování.
