Jak zmrazit švestku

Ne každý o tomto stromu ví o druhu švestek. Na severu, kde třešňová slivka neroste kvůli své citlivosti na mráz, ani neví, jaké chutné ovoce má.

Ale v Asii, na Ukrajině, na Kavkaze zná svůj chuť i spoustu různých pokrmů, které mohou být vyrobeny z čerešňové švestky. Například slavná omáčka Tkemali je původně připravena pouze z čerešňové švestky. Tyto plody se používají nejen k přípravě kompotů, džemů, omáček, ale také k udržení jejich zdraví.

Užitečné vlastnosti třešní slivky

• Cherry švestky obsahují cukry, pektiny, vitamíny: C, E, A.
• V čerešňové švestce je mnoho citronové, nikotinové a kyseliny jablečné.
• Je bohatý na příznivé mikroelementy, zejména draslík a jod.
• Cherry švestka normalizuje práci střev.
• Třešeň slivovice zlepšuje krevní oběh.
• Třešeň plodu normalizuje krevní tlak, proto se doporučuje používat u hypertenzních pacientů.
• Cherry švestková šťáva má protizánětlivý účinek a také pomáhá při kašli.
• Alycha zlepšuje metabolismus.
• Švestková džus se používá v kosmetologii, například v boji proti akné.
• Infuze kamenů švestky používané pro opláchnutí vlasů.

Cherry slivovice je ovocný strom, který dokáže vyrobit až 300 kg ovoce za sezónu.Velikost švestkových plodů je malá, až do 3 cm v průměru. Ale v poslední době byly odrůdy chovány s větším ovocem.

V závislosti na odrůdě mohou být ovoce žluté, červené, růžové, fialové.

Stejně jako u švestky, třešně švestky, některé odrůdy mají dobrou nepřipojené kámen (krása Orel, Monomakh, Anastasia, Timiryazevskaya), jiné kosti poluotdelyayuschayasya (Cleopatra, Jari, Scythian Gold), ale většina z třešňového švestkovou kost vrůstá do těla pevně.

Třešňová švestka se dobře hodí k mrazu. Nejčastěji se zmrazí celé ovoce, ale v případě, že kosti jsou od sebe odděleny dobře, můžete strávit nějaký čas k dispozici a mražené půlky švestek.

Jak zmrazit celou třešňovou slivku

• Vybírají třešňovou švestku, odstraňují zralé, zhnité ovoce, stejně jako červové díry nebo poškozenou kůži. Oddělte páčku.
• Třešeň se omyje, ukládá se na bavlněné ručník a vysuší.
• Sušené švestky vody balené v malých sáčcích se zipem v řadě za sebou, aniž by se držet pohromadě, víko a čistit mrazničku.

Jak zmrazit poloviny švestky

Pro takový způsob mrznutí vhodného ovoce s dobře oddělené buničiny.

• Čerešňová švestka je tříděna a sušena.
• S ostrým nožem se ovoce rozřezá na dvě poloviny podél drážky a kost je odstraněna.
• Polovina čerešňové švestky je volně položena na rovném misce nebo v podnosu, nakrájí se a umístí se do mrazničky po dobu 1-3 hodin. Během této doby, švestka zamrzne, ztuhne a již během skladování nebude chytat v jednom spojitém kusu.
• Zmrazená třešňová slivka složená z plastových sáčků, uvolněte vzduch a upevněte.

Jak zmrazit třešeň s cukrem

Pokud jsou slivky kyselé, pak mohou být zmrazeny s cukrem.

Celá nebo polovina plodů se vloží do malých nádob, posype se vrstvami cukru, pokryje se víčky a vloží se do mrazáku.

Celé nezmrazené ovoce se používají k výrobě kompotů.

V náplni pro třešňové švestky (poloviny), stejně jako třešňové švestek v nudlivém cukru, nejsou rozmražené.

Pro výrobu omáček nebo pyré se švestka rozmrazí v chladničce nebo při pokojové teplotě.

Není možné znovu zmrazit třešňovou slivku, proto před zmrznutím je čerešná slivka rozdělena na porce, jak se říká, "na jeden čas".