Okurky jsou jednou z našich nejoblíbenějších zelenin. Jak krásné na počátku jara, kdy jsou dobré okurky ještě vzácné, salát z okurky s kapustou, cibulí a vejcem. Letní salát, kde slouží ve spojení s rajčaty a paprikou? Již před začátkem letního horka je na zimu mírná nostalgie a na stole jsou podávané okurky a v zimě je samozřejmostí, že na okrajích a nakládanými okurky vládne míč.
Pokud je tento produkt tak častým hostem v naší stravě, tak proč se o tom dozvědět víc? Má kalorie a nutriční hodnota okurky se liší od jeho přípravy? Jaké okurky lze použít na dietu a co by se mělo zdržet?
Čerstvá okurka - jen standardní dietní strava! Jen si představte 100 gramů tohoto produktu obsahuje pouze 14 kalorií! Je velmi, velmi malý, méně než jahody a zelí. Z tohoto důvodu se čerstvá okurka považuje za produkt s inverzním obsahem kalorií, tzn. Že tělo vynakládá více energie na zpracování takového jídla, než dostane od něj.
Také sto gramů čerstvé okurky obsahuje 0,8 gramu bílkovin, pouze 0,1 gramů tuku a 2,5 gramů sacharidů.Jak víte, okurka je prakticky voda, proto vláknina obsahuje pouze 1 gram a voda 95 gramů. Mono - a disacharidy - 2,4 gramu, škrob - 0,1 gramu, popel 0,5 gramu, organické kyseliny - 0,1 gramu.
Dokonce i člověk, který má hubnout, by měl dostat minimální množství kalorií za den, dolní tyčinka je asi 800 kalorií. K dosažení tohoto čísla budete muset jíst asi 6 kilogramů okurky! Ale pro tělo takové jídlo bude zbytečné kvůli negativnímu obsahu kalorií, takže byste měli jíst čerstvou okurku s jinými, vyššími kalorickými potravinami.
V nakládané okurce dvě kalorie vícenež čerstvé. Obsahuje 16,1 kalorií, což i při nárůstu - poměrně málo. Tento protein obsahuje 2 gramy více - 2,8 a méně sacharidů - 1, 3 gramy, stejně jako u nakládané okurky, ukazatele organických kyselin a mono- a disacharidů poklesly na 0,7 gramu a 0,6 gramu.
Slaná okurka, jak se ukázalo, je ještě víc než čerstvé kalorie.. Sto gramů nakládané okurky obsahuje pouze 13 kalorií, což je méně než čerstvé. Pokud jde o výživovou hodnotu - existují i změny, které nejsou významné.Slaná okurka obsahuje bílkoviny - 0,8 gramu, tuky - 0,1 gramu, uhlohydráty - 1,7 gramu, dietní vlákninu - 0,8 gramu, organické kyseliny 0,7 gramu, vodu 92 gramů, mono- a disacharidy - 1,6 gramů, škrob - 0,1 gramu, popel - 3,9 gramů.
Slané okurky pokud jde o jejich kalorické a nutriční hodnoty, jsou téměř stejné jako čerstvé.
