Kish Lauren patří do francouzské kuchyně a je otevřený želatinový koláč. Cesto pro dort - nakrájené a vařené je velmi jednoduché. A plnění může být jiné - maso, houba, ryby, zelenina. Dříve, když Kish Loren byl oblíbeným francouzským farmářům, v průběhu jeho přípravy byly zbytky chleba a vše, co zůstalo od oběda nebo večeře, to znamená, že nebyl jediný recept. Od té doby se mírně modifikovaly míchané, a sice se stalo povinností obsahovat sýr.
Seznam složek:
těsta:
Pro plnění je třeba vzít:
1. Maso nesmí být roztaveno před hnětením těsta. V misce nebo misce mixéru míchat zmrazený olej, mouku, vejce a sůl. Začněte míchat a postupně přidáváte ledovou vodu.
2. Mírně uschovejte těsto a nakreslete ho na míč. Do chladničky vložte plastovou fólii na hodinu.
3. Po hodině jeďte těsto do tortilly a zakryjte ho formou. Samotná forma může být pokryta fólií.Těsto roztřepete po stranách a pak udělejte spousty otvorů s vidličkou nebo špičkou - aby se těsto při pečení nezvětšovalo. V peci vyhřívané na 180 stupňů pečte těsto po dobu 15 minut.
4. Šunka nakrájíme na kostky.
5. Vyčistěte cibuli a nakrájejte na malé kostky, omyjte houby a jemně nakrájejte.
6. Vypusťte polovinu sýra na kostky nebo slámy.
7. Ve vhodné nádobě smíchejte kuřecí vejce, krém s jakýmkoli obsahem tuku.
8. Rozetřete druhou polovinu tvrdého sýra a přidejte do misky s vejci a smetanou.
9. Šlehač důkladně promíchejte krémovou výplň.
10. Do formy těsta rozemleteme rovnoměrně plátky šunky, cibule, hub a sýru.
11. Nalijte náplň smetanového sýra do formy.
12. Vložte formu do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
13. Po 25-30 minutách bude připraven kish Loren se šunkou a sýrem. Podávejte na velké mísy teplé nebo chlazené. Můžete nakrájet na porce a posypat zeleninou.
