Kávový frapp pro mnoho našich krajanů je "známý cizinec". Na jedné straně v menu mnoha barů tento nápoj chybí, na druhé straně je obtížné najít osobu, která nikdy neměla možnost ochutnat ochucenou kávu a přemýšlela, jak příjemně chutná v chladu. Chladný kávový nápoj se nazývá kávový frapp. Podle technologie je šlehaná spolu s drceným ledem. Pro znalce francouzštiny je to zřejmé: francouzské slovo "frappe" znamená mnoho nápojů, které jsou připraveny s přidáním ledových drobků. Přes jeho francouzské jméno, ledová káva je řeckého původu. Objevil se náhodou, když jeden z účastníků hospodářského veletrhu, aniž by našel vroucí vodu, nalil instantní kávu se studenou vodou a porazil ho s třepačkou, která byla na svém stánku. Nyní je tento neúmyslný vynález populární v mnoha zemích.
Funkce vaření
Bez kuchyňských asistentů není možné vyrábět kávu Frappe: musí být zdobena pěnou, kterou nelze získat bez třepačky, mixéru nebo mixéru. S vhodnými nástroji nebude proces přípravy nápojů obtížný ani pro začínajícího barista.Znalost některých věcí usnadní řešení.
- Navzdory skutečnosti, že původní kávový frapp byl připraven z rozpustného koncentrátu, založený na nápoji, který se vařil z přírodního produktu, ukázalo se, že je mnohem chutnější a zlepšuje. Milovníci kávy to dělají ze země arabica nebo robusta.
- Když vaříte v turku, nenechte černou kávu vroucí, ale odstraňte ji 2-3 krát ze sporáku a vraťte se k němu, aby se nápoj stal silnějším, získal bohatší chuť a vůni.
- Káva vařená v turku musí být filtrována před kombinací s jinými přísadami a bičováním.
- Tekutá kávová podložka na kávovníku není vyrobena ze studené vody, i když je prášek pro ni rozpustný. Základna po vaření by měla být ochlazena na teplotu, která není vyšší než teplota místnosti. Teprve poté může být kombinována s ledem a šlehačkou.
- Štěpený led může být vyroben z kostek ledu tím, že je brousí směšovačem.
- Zlomte kávové frappy, až se vytvoří načechraná pěna. Bez ní to bude jen studený kávový nápoj, ne skutečný frapp.
Servírujte kávu frappe ve vysokých sklenicích nebo sklenicích čirého skla. Vypij to slámou.Na tento nápoj není zakázáno nabízet dezert: sladké pečivo, zmrzlinu.
Původní recept na kávové frappy
Složení:
- instantní káva - 7-8 g;
- voda - 150 ml;
- cukr - 5-10 g;
- drcený led - 50 g.
Způsob přípravy:
- Smíchejte cukr s instantní kávovou cestou.
- Vroucíte vodu a vylijte výslednou směs.
- Rozmícháme kávu a cukr.
- Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté nechte ochladit půl hodiny.
- Ve sklenici třepačky nalijte drcený led a nalijte kávu.
- Třepačku protřepejte po dobu 40 sekund.
- Nalijte kávu do vysokého skleněného poháru.
Místo okamžité kávy můžete použít přirozené. V tomto případě se musí vařit v turku nebo vařit v kávovaru. Nezapomeňte před napojením na ledové čipy napnout.
Kávový sýr s mlékem
Složení:
- jemná mletá káva - 15 g;
- voda - 60 ml;
- mléko - 100 ml;
- drcený led - 50 g;
- cukr - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Káva se nalije do dna Turků, naplní se vodou, zamíchá se a zapálí se do ohně.
- Jakmile káva začne vařit, vytáhněte Turk z ohně. Po 20 sekundách se vraťte do sporáku a počkejte na opětné vaření.
- Odstraňte z tepla, přidejte cukr, promíchejte.
- Deformujte a ochlazujte.
- Smíchejte s chlazeným mlékem.
- Nalijte nápoj do mísy mixéru, přidejte kostky ledu.
- Zapněte jednotku a nasypte nápoj, až se vytvoří načechraná pěna.
Zbývá koktejl kávy nalít do sklenice a sloužit. Nezapomeňte vložit slámu. Chcete-li šetřit čas, nemůžete vyrábět kávu a vyrábět z rozpustných granulí, ale chuť a vůně takového nápoje budou v Turecku horší.
Kávový frape s čokoládou
Složení:
- espresso - 60 ml;
- mléčný výrobek pro výrobu zmrzliny - 60 ml;
- drcený led - 100 g;
- čokoládový sirup - 30 ml;
- šlehačka - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vařte espresso. Chlazení.
- Nalijte studený espreso, led, lžíci čokoládového sirupu a směs zmrzliny do mísy mixéru.
- Beat až se vytvoří silná pěna.
- Nalijte do chlazeného skla.
- Ozdobte šlehačkou. Nalijte zbývající čokoládový sirup.
Pít podávaný se slámou. Ukazuje se, že je tlustá a vypadá jako nádherný dezert.
Strawberry coffee frappe
Složení:
- černá káva - 60 ml;
- mléko - 60 ml;
- zmrzlina - 30 g;
- jahodový sirup - 20 ml;
- jahody - 1 ks;
- Mincovna - 1 list.
Způsob přípravy:
- Chladné mléko a káva.
- V misce mixéru smíchejte mléko, zmrzlinu a sirup, protřepejte, dokud není kompozice homogenní.
- Samostatně vyměňte kávu. Můžete přidat lžíci prasklého ledu.
- Nalijte kávu do sklenice.
- Nalijte do mléka. Míchání nápojů není nutné, ale pokud se budou mísit sami, nebojte se.
Podávejte jahodové plátky a větvičku mátou. Tento kávový koktejl zvláště jako krásný sex. Sirup ve svém složení může být nahrazen alkoholem.
Banana Frappe Káva
Složení:
- černá káva - 60 ml;
- banán - 50 g;
- drcený led - 50 g;
- mléko - 100 ml;
- čokoláda - 50 g;
- šlehačka - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Kávový bič s drceným ledem.
- Přidejte banánovou buničinu a mléko, nakrájíme na malé kousky.
- Beat up.
- Roztajte čokoládu ve vodní lázni, ochlaďte a nalijte do dna sklenice.
- Napijte sklenici s kávou s kávou a banánem.
Před podáváním je nápoj zdoben šlehačkou. Tato verze kávového nápoje bude oslovovat nejen dospělé, ale i dětská káva by měla být slabá.
Kávový frapp patří do kategorie osvěžujících a povzbuzujících nápojů. Je vyrobena z černé kávy a ledu, které jsou šlehané dohromady.Nápoj může být doplněn o mléko, ovoce a ovoce, zmrzlinu, sirup nebo alkohol, pak se stane nádherným koktejlem.
