Koktejl "Margarita" patří mezi nejznámější a nejoblíbenější nápoje na bázi tequily. Kromě hlavní složky obsahuje koktejl pomerančový likér a citrusové ovocné šťávy. Často se k ní přidává led. Tato vynikající směs je uvedena v seznamu koktejlů Mezinárodní asociace barmanů, kde se nachází v sekci "Moderní klasika". Kdo přišel s první kombinací tequily, pomerančového likéru a limetkového džusu, není jistý, ale nejčastěji je příběh o vytvoření nápoje spojen s názvem Margarita Seymz. To je věřil, že ona kombinovala výše uvedené složky v jednom sklenici a ošetřila tuto směs se svými přáteli na recepci v Acapulco v roce 1948. Experiment můžete opakovat doma se zaměřením na stávající a časově prověřené recepty "Margarita".
Funkce vaření
Existuje několik receptů na koktejl Margarita, dokonce i poměr složek ve své klasické verzi nezhoršuje diskusi. Mezinárodní asociace barmanů se domnívá, že polovina nápoje by měla být tequila, 29% - Cointreau, 21% - limetková šťáva. Obvykle může být tento poměr reprezentován jako 7: 4: 3.V Mexiku je populární poměr 2: 1: 2, který je považován za historický. Výrobci likéru Cointreau doporučují, aby dvě části tequily vzali jednu část pomerančového alkoholického nápoje a šťávy. Se všemi rozdíly v receptech zůstávají obecná pravidla pro výrobu a používání koktejlů Margarita nezměněná.
- Kvalita nápojů používaných k přípravě koktejlu závisí na jeho chuti. Nahrazení originálních ingrediencí (tequila, Cointreau a dalších) s levnými nápoji (vodka, domácí pomerančová tinktúra) negativně ovlivní chuť hotového nápoje.
- Složky pro "Margarita" smíchané v třepačce, nejčastěji s přidáním ledu. Po míchání je koktejl filtrován přímo do sklenice nebo do samostatné nádoby, nalije se do sklenice. Pro filtraci se obvykle používají síto a sítko k úplnému odstranění ledu a ovocné buničiny před vstupem do skla.
- Podáváme "Margarita" v koktejlových brýlích, předem zdobených okrajem soli. Navíc jsou zdobeny plátky vápna nebo jiného ovoce a bobulí, které tvoří koktejl. Některé neklasické verze nápoje jsou podávány v jiných nádobách, například v brýlích jako je roksov.
- Některé varianty "Margarity" se opíjejí slámou, ale klasický koktejl se podává bez slámy. Pijte ji v malých džbáních, na dlouhou dobu se táhne potěšení.
Koktejl "Margarita" je považován za nápoj celý den, můžete ho vypít kdykoli bez ohledu na příjem potravy. Snack na to obvykle není podáván.
Koktejlový recept "Margarita"
Složení:
- tequila - 35 ml;
- Cointreau likér - 20 ml;
- čerstvá limetová šťáva - 15 ml;
- cukrový sirup - 5 ml;
- sůl - kolik zanechá;
- vápno - 1 řez;
- drcený led - 150 g.
Způsob přípravy:
- Osušte okraje skla se sirupem, namočte do jemné soli, nechte ji na chvíli tak, aby koruna vysušila.
- Nápoje nalijte do nádrže třepačky a přidejte k tomu led. Silně protřepat po dobu 30-40 sekund.
- Dvakrát nasypte nápoj a nalijte jej do připraveného skla.
Zůstane na okraji sklenice nasekané plátky citrusových plodů a podává se legendární koktejl ke stolu. Poměr hlavních ingrediencí v receptu lze změnit podle vašeho uvážení, abyste našli chuť, která se vám zdá ideální. Tequila pro klasickou "Margaritu" používá stříbro. Pokud ji nahradíte zlatou tequilou, pak směs na jeho základě bude nazývána "Golden Margarita".
Koktejl "Strawberry Margarita"
Složení:
- stříbrná tequila - 50 ml;
- oranžový likér ("Cointreau" nebo "Triple-Sec") - 25 ml;
- jahodový likér nebo sirup - 10 ml;
- citronová šťáva - 50 ml;
- jahody - 20-30 g;
- drcený led - 150 g;
- kukuřičný cukr - pro dekoraci.
Způsob přípravy:
- Jahodové bobule se omyjí, suší, nakrájí se na 4-6 dílů. Nechte tři dekorace. Zbytek dal do skleněné třepačky.
- Stlačte šťávu z citronu. Namažte okraje koktejlového skla. Vypusťte zbytek šťávy do nádoby třepačky.
- Namočte okraje skla do práškového cukru.
- Do šťávy z citronu a jahod, přidat sirup, likér a tequila. Dejte jim ledu.
- Přísady protřepejte ve třepačce po dobu nejméně 30 sekund.
- Naplňte koktejl, nalijte do sklenice zdobené cukrovou hranicí.
Před podáním položte jahody na jahody, které byly dříve odloženy.
Koktejl "Cherry Margarita"
Složení:
- stříbrná tequila - 50 ml;
- citron - 1 ks;
- čokoládové třešně - 30 g;
- koktejlová třešeň - pro dekoraci;
- oranžový likér - 15 ml;
- višňový sirup - 30 ml;
- kostky ledu - chuť;
- Sacharidová sůl - zdobí sklo.
Způsob přípravy:
- Umyjte třešeň, očistěte semínko, jemně nasejte nůž, pamatujte si s lžící.
- Přeneste bobulovou hmotu do nádoby třepačky, nalijte sirup a tequila.
- Stlačte šťávu z citronu a přidejte ji k ostatním nápojům.
- Pevně protřepte obsah třepačky, deformujte.
- Ozdobte sklenici "cukrovkou" z cukru nebo soli, vložte do ní kostky ledu a nalijte koktejl.
Nápoj je zdoben koktejlovou třešničkou. Do něj je přiváděn tubus.
Koktejl "Blue Margarita"
Složení:
- stříbrná tequila - 40 ml;
- Modrý Curacao likér - 15 ml;
- oranžový likér - 10 ml;
- limetová šťáva - 20 ml;
- kostky ledu - chuť;
- cukr, lístky máty - pro výzdobu.
Způsob přípravy:
- Nápoje vypouštějí do třepačky, dobře se protřepávají a napínají.
- Vložte kostky ledu do sklenice zdobené okrajem cukru.
- Naplňte ho připraveným koktejlem.
Při servírování můžete sklenici koktejlu zdobit mátou a plátkem vápna. Někdy se tento koktejl vyrábí bez pomerančového likéru, pak se doporučuje, aby se množství modrého Curaçao likéru zvýšilo o 5-10 ml.
Koktejl "Margarita" je známý v různých částech světa a má mnoho fanoušků. Zjistíte-li si recepty na přípravu a získání správných ingrediencí, můžete tento legendární nápoj snadno udělat doma.
