Dyukana dieta se týká bílkovin. Mléko z hlediska výživy vyvinuté francouzským výživovým hráčem hraje klíčovou roli. Nízkotučné hovězí, krocanové a kuřecí maso jsou povoleny, dokonce i v nejtvrdším stádiu stravy Dukan. Počet povolených produktů zahrnuje chudé ryby. Charakteristickým znakem nutričního systému, který podporuje Ducane, je každodenní používání otrub. Balení - to je pokrm, který může být základem jídel těch, kteří jdou v souladu s požadavky výše uvedené stravy. Jsou založeny na masných surovinách a otruboch, které jen málo lidí chtějí ve své čisté podobě, zapadají do receptury. Obvyklé výrobky z mletého masa, při dodržení stravy s nízkým obsahem uhlohydrátů, nelze vařit. Kletky podle Dyukanu jsou vyrobeny podle zvláštních receptur. Tyto výrobky nezasahují do snížení hmotnosti.
Funkce vaření
Aby mohly být hamburgery vhodné k výživě těm, kteří sledují dukanovskou stravu, je třeba je vařit s přihlédnutím k některým důležitým bodům.
- Při výběru receptu na masové kuličky se seznamte s produkty, které jsou povoleny v této fázi stravy, kde jste. Ve fázi útoku je nežádoucí používat jiné produkty než libové maso, vejce, otruby a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.Je přijatelné použít malé množství vaječných žloutků, česneku, cibule, soli, koření. V pozdějších fázích je vhodné v receptu zahrnout greeny. Je přijatelné používat většinu zeleniny (brambory nejsou součástí balení), škrob a olej. Z třetí etapy můžete použít k výrobě kousek obilovin.
- Kuchařky, dokonce i varené podle zvláštních receptur, na Dukanově stravě mohou být v omezeném množství. Otruby a některé další součásti, které jsou jejich součástí, jsou povoleny v malém množství. Potrubí samotné v první fázi stravy lze konzumovat pouze 1,5 lžíce denně, v následujících dvou etapách - 2 lžíce, v závěrečné fázi - 3 polévkové lžíce denně. Denní část koření by neměla přispívat k překročení této normy.
- Rostlinný olej Ducane povolený, ale v malých množstvích. Abyste minimalizovali jeho spotřebu, doporučujeme vypláchnout tyčinky na teflonové pánvi, mazat to olejem pomocí kartáče na vaření nebo hadříkem. Pokud pečeme kotlety v troubě, vyvarujete se nebo vaříte pár, budou ještě užitečnější.
Na základě výše uvedených doporučení a dodržení poměrů uvedených v konkrétním receptu,Budete vařit vynikající hamburgery, které se mohou jíst bez obav z porušení požadavků Dukanské stravy a zvýšení hmotnosti.
Kuřecí kotlety na Ducane pro "útok"
Složení:
- kuřecí filet - 0,35 kg;
- kuřecí vejce (nebo pouze bílkovina) - 1 ks;
- ovesné otruby - 15 g;
- odtučněný kefír - 100 ml;
- cibule - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - podle potřeby.
Způsob přípravy:
- Oddělte kuřecí filet z kostí, odlupujte kůži, omyjte a osušte ubrouskem.
- Řezané filé do desek, porazíme je kulinářským kladivkem. Co nejmenší kuchyňský nůž.
- Potřísněte otruby na mouku pomocí míchačky nebo mlecího stroje. Při nepřítomnosti kuchyňských spotřebičů je možné je rozdrtit ručně.
- Mícháme jemně nakrájené kuřecí filé s otrubami, nasypeme kefír. Odložte 20 minut.
- Oloupeme cibulí, nakrájíme z ní požadovanou velikost, nakrájíme jemně.
- Když jsou otruby opuštěné, přidejte nakrájenou cibuli, sůl, papriku na směs kuřecích, kefírů a otrub. Zlomte vejce na výslednou hmotnost nebo přidejte pouze jedno vejce. Důkladně promíchejte, aby byla hmotnost homogenní.
- Pečený papír pečte na plech a osušte ho olejem. Místo pergamenu můžete použít silikonovou rohož, kterou nelze namazat.
- Dejte mleté kuře do velké lžičky.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vložte panvu do trouby.
- Pečte pečivo po dobu půl hodiny.
Kuřecí kotlety pro tento recept jsou jemné a šťavnaté, mohou být použity v jakékoli fázi dukanovské stravy.
Hovězí kotlety se zeleninou pro "střídání"
Složení:
- nízkotučné hovězí maso - 0,3 kg;
- ovesné otruby - 15 g;
- čerstvé zeleniny - 50 g;
- cibule - 100 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sůl, koření - chuť;
- rostlinný olej - jak potřebujete.
Způsob přípravy:
- Umyjte hovězí maso, vyčistěte ubrouskem, nakrájejte na malé kousky, obraťte mlecí stroj na maso.
- Přidejte jemně nasekané zeleniny, pepř a sůl k mletí, promícháme.
- Nakrájeme otruby na mouku, přidáme do kosti, promícháme.
- Přidejte surové vejce, znovu promíchejte a nechte 15 minut.
- Osvoboďte cibuli z kůry, nakrájíme na malé kostičky.
- Smažte trochu v suché pánvi. Jakmile cibule začne hnědnout, přidáme lžíci vody, uhasíme cibuli, dokud nebude měkká.Vložte do náplně, důkladně promíchejte.
- Namažte teflonovou pánví s olejem a nepoužívejte víc než troubu.
- Umyjte si ruce vodou a vytvořte malé pečivo z vařeného mletého masa. Dejte je na předehřátou pánvi.
- Když jsou kotletky na jedné straně zbarvené, otočte je špachtlí na druhou stranu.
- Nalijte do pánve trochu vody a snižte teplotu. Uzavřete misku a vaříme kotlety 10 minut.
Navzdory skutečnosti, že bochník neobsahuje bochníky, krupici, tuk, jsou nestabilní a šťavnaté. Jsou-li zeleniny vyloučeny z kompozice, mohou být připraveny v jakémkoli stádiu stravy Dukan.
Hamburkářské páry (bez otrub)
Složení:
- krůtí maso - 0,5 kg;
- česnek - 2-3 stroužky;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- nízkotučný jogurt nebo tvaroh - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- Umyjte krůtí maso ručníkem, nakrájejte a nakrájejte na maso.
- Přidejte česnek, syrové vejce, jogurt nebo měkký tvaroh přes lis. Slané a pepřové. Mlejte mleté maso.
- Proveďte malé patty, vložte do multicooker mřížky navržené pro páření.
- Nalijte sklenici teplé vody do hlavního vícedávkového kontejneru.
- Spusťte jednotku v režimu vaření páry po dobu 20 minut.
Pokud v domě není žádný multicooker nebo parník, můžete smažit nebo pečeme hamburgery pomocí pokynů uvedených v předchozích receptech.
Dyukan kotletky jsou připraveny bez mouky, nástrahy, chleba, brambor a dalších složek, které ženy v domácnosti používají k doplnění náplně. Navzdory tomu jsou mleté masné výrobky šťavnaté a příjemné. Toto jídlo může být jedním z hlavních ve stravě osoby, postava.
