Odborníci na výživu často doporučují, aby do jídelního lístku zahrnovaly i rybí pokrmy. Dobrým nápadem by bylo použití tresky. Obsahuje žádné uhlohydráty, má nízký obsah tuku, ale mnoho aminokyselin a užitečných mikroelementů. Vysoký obsah jódu a fosforu ve výrobku příznivě ovlivňuje duševní aktivitu, síra pomáhá udržovat pokožku a vlasy v dobrém stavu, aminokyseliny jsou nezbytné pro tvorbu svalové hmoty, nízký obsah kalorií umožňuje zachovat tenkou postavu. Tresky tresky osloví dospělé a děti, jsou něžné a výživné, snadno tráví a nezanechávají váhu v žaludku. Chcete-li, aby byly produkty chutnější, můžete je smažit. Pokud chcete vařit dietní koláče z tresky, můžete je upečit nebo vařit pro pár. Nechte jakkoli připravit toto jídlo, bude to příjemné na chuť a chutě.
Vlastnosti přípravy
Mleté maso tresky nemá vysoký obsah tuku, takže potřebujete znát několik tajemství, abyste si mohli vařit chutné a šťavnaté rybí koláče.
- Rýže z mletého masa jsou šťavnatější a jemnější.Pro jejich přípravu je vhodné mražené treska, ale je třeba je rozmrazit v přírodních podmínkách. Tím bude zachována struktura bílkovin, jinak bude maso suché a houževnaté. Levnější kotletky budou stát, pokud uděláte mleté maso z jatečně upraveného těla tresky, rozříznete je do filé sami.
- Vyberte si pro ryby jako čerstvé ryby, jak je to možné. Stupeň čerstvosti produktu a jeho kvalita lze posoudit nejen informacemi na obalu. Přítomnost ve sněhu, velké množství ledu, kapaliny naznačuje nesprávné skladování ryb, jelikož se jedná o známky, že produkt byl znovu rozmrazen a zmrazen. Žlutý odstín masa naznačuje, že je zastaralý nebo že pod maskou tresky se pokoušíte prodat jiný druh ryb.
- Treska tresky je poměrně něžná, můžete ji brousit nejen pomocí mlecího stroje na maso, ale také v mixéru.
- Šťavnaté tresky z tresky dávají zeleninu. Často se k tomuto účelu přidávají vepřové sádlo, kysaná smetana a máslo.
- Pokud je náplň příliš tenká, můžete přidat z něho chleba, krupici, ovesné vločky nebo mouku.
- Takže při smažení v pánvi zůstávají kotletky šťavnaté a jsou pokryty chutnou kůrou, měly by být roztírány ve vroucím oleji. Jeho úroveň by měla dosahovat přibližně středních kotletků.Před vložením do pánve by měly být kotlety ochuceny v mouce, ovesné vločce nebo chlebové drobky. Když se varné produkty pro pár varování nevyžadují.
Existuje poměrně málo receptů na výrobu tresek, můžete snadno najít správnou volbu pro váš vkus.
Klasický recept na tresky tresky
Složení:
- treska - 1 kg;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- suchý bochník - 100 g;
- mléko - 100 ml;
- cibule - 100 g;
- čerstvé zeleniny - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- mouka, rostlinný olej - kolik z nich odchází.
Způsob přípravy:
- Ryba nakrájená na kusy. Plátky opláchněte a vysušte. Nakrájejte na kusy a obraťte mlecí stroj na maso.
- Stejným způsobem nakrájejte oloupanou a nakrájenou cibuli na několik kusů.
- Namočte chléb do teplého mléka, stlačte a otočte mlecí stroj.
- Smíchejte mleté ryby s bochníkem a cibulí. Přidejte do nich vejce, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
- Pokud je náplň příliš tenká, přidejte lžíci mouky. Mícháme.
- Jemně nakrájejte zeleninu, přidejte ji do nádivky, hněte ji rukama a chvíli ji vložte do ledničky.
- Ohřejte olej v pánvi.Formlete kotlety, přelévejte je moukou a vložte do vroucího oleje.
- Smažte na obou stranách až do hnědé kůry, snižte teplo, pokryjte pokrmy víčkem a vařte asi 5 minut, dokud nebude vařeno.
Podáváme rybí plátky s jakýmikoli přílohami. Jsou dobře kombinovány s bramborami, rýží, zeleninou. Pouze omáčka.
Treska Stewpat s Ovesnou kaší
Složení:
- treska - 1 kg;
- ovesné vločky - 100 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- citron - 1/4 ks;
- rostlinný olej - 10 ml;
- cibule - 50 g;
- čerstvá petrželka - 50 g;
- máslo - 40 g
Způsob přípravy:
- Ovesnou mouku brousíme směšovačem na mouku.
- Vařte vajíčko, oloupejte a nakrájejte jemně.
- Ryby, filé, otočte filé přes mlýn na maso.
- Nalijte polovinu ovesné vločky do mouky, přidejte sůl a koření na chuť, promíchejte. Nechte na chvíli, aby ovesné vločky opuštěné.
- Jemně nakrájejte cibuli.
- Přidejte mleté vejce a cibuli, jemně nakrájenou petrželku.
- Míchat kosti s rukama, tvořit šlehačky a vložit každý malý kousek másla.
- V ostatním ovesné vločce přelévejte misky.
- Omezte multicooker grilem s rostlinným olejem a položte na něj kotlety.
- Na spodní části hlavní nádrže nalijte vodu. Položte čtvrtinu citronu.
- Zapněte přístroj v režimu "Steaming" a vaříme polétru po dobu půl hodiny - během této doby budou dobře vařené, šťavnaté a voňavé.
Stejným principem můžete vařit hamburgery v dvojitém kotli nebo přes hrnce a rozšiřovat produkty na speciální mřížku. Tento recept na rybí kotlety tresky by měly být zaznamenány těmi, kteří sledují své zdraví a chtějí udržet svou harmonii.
Těstoviny s tvarohem v troubě
Složení:
- treska - 1 kg;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- Bochník - 80 g;
- mléko - 100 ml;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- tvaroh - 0,3 kg;
- sůl - podle chuti;
- olivový olej - 50 ml;
- voda - 0,2 l;
- strouhanka - kolik z nich odchází;
- listy hlávkového salátu - slouží.
Způsob přípravy:
- Smažte sítem sítem nebo promícháme v mísiči.
- Treska treska nakrájíme na kousky, nakrájíme na míchačku nebo maso.
- Pečeme mrkev, jemně rošt.
- Cibule zbavená plevy, nakrájené na velké kousky, přeměňte na bramborovou kaši, mletí nebo recyklovat mixér.
- Namočte bochník do mléka, stlačte, nakrájejte stejným způsobem jako ostatní produkty.
- Kombinujte vše v jedné misce, přidejte sůl a koření, promíchejte a nechte hodinu v chladničce.
- Zakysaná smetana zředěná vodou.
- Formu mastnoty namažte velkým množstvím oleje.
- Vytvarujte tyčinky, pečeme je ve strouhankách, vložte do tvaru. Posypeme zbývajícím olejem.
- Nalijte kyselou smetanu.
- Formu vložte do trouby předehřáté na 180-190 stupňů.
- Pečte 30-40 minut v závislosti na velikosti produktů.
Jemné šťavnaté hamburgery jako děti. Jídlo vhodné pro ty, kteří jedou. Při servírování se doporučuje, aby se hotové výrobky z mleté tresky rozložily na listy hlávkového salátu. Podávejte je bez přílohy. Pokud se 10 minut předtím, než bude připraveno posypat sýrovými šlehačkami, stanou se tak chutnou, že se nebudou stydět, aby byli na sváteční stůl.
Treska tresky může obsahovat v menu osoby, které jsou na dietě a chtějí zhubnout. Doporučují se pro dětská jídla, jako starší lidé. Zahrnutí takového horkého občerstvení do stravy pomůže zlepšit zdraví. Znáte základní principy vaření, můžete dát rybí kotlety citlivé, šťavnaté a voňavé. Jsou vhodnější pro denní menu, ale s dobrým jídlem mohou být hostům nabídnuty.
