Kozinaki je již dávno oblíbenou lahůdkou mnoha sladkých zubů, kteří chtějí získat nejen potěšení z jídla, ale také přínosy pro zdraví. Dnes najdete desítky nejrůznějších druhů kozinaki, které jsou vyrobeny z slunečnicových semen, sezamu, arašídů, ovesných vloček a dokonce i sušeného ovoce. Nicméně klasický recept na tento dezert, jehož rodným sídlem je slunečný Georgie, zahrnuje pouze dvě složky - přírodní med a nakrájené vlašské ořechy.
Takové jídlo má nejen vynikající chuť, ale také se může pochlubit užitečnými vlastnostmi. Ale pouze za předpokladu, že kozinaki jsou vařené v souladu s receptorem a neobsahují žádné přísady ve formě zahušťovadel a konzervačních látek. To je chyba mnoha výrobců, kteří již dávno opustili používání přírodního medu a nahradili ho běžným cukrem. Proto je nejlepší opustit nákup dezertů, protože mohou být skutečnou hrozbou pro zdraví. Nicméně klasické kozinaki nejsou zdaleka tak bezpečné, jak se na první pohled může zdát. Nicméně jejich přínosy jsou stále mnohem víc než ublížení.
Každá ze součástí, které tvoří kozinaki, má mnoho výhod. Každý ví prospěšných vlastností medu, která je bohatá na vitamíny a minerály, zejména zinku, draslíku, fosforu a hořčíku. Jeho pravidelná konzumace přispívá k metabolismu a obnovit normální provoz kardiovaskulárního systému. Med čistí krev, posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na trávicí procesy. Kromě toho, že je med stimuluje mozek a zlepšuje paměť, jak si byli dobře vědomi našich předků, stejně jako alternativa k cukru v cukrovce. Samozřejmě, že při přípravě Kozinaky med zahřívá, to není nejlepší způsob, jak ovlivňuje jeho blahodárné vlastnosti. Avšak i po tepelné zpracování část je v ní uložen látky, které jsou požadovány v těle každého člověka.
Neméně užitečné jsou i vlašské ořechy, které jsou zdrojem aminokyselin a jedinečným olejem. Vlašské ořechy jsou nejen zdrojem jódu, což je velmi pozitivní vliv na štítné žlázy, ale také přispět ke snížení hladiny cukru v krvi.Vlašské ořechy mají mnoho výhod, jedním z nich je stimulace gastrointestinálního traktu. Pomáhají bojovat s chronickou zácpou a dokonale čistí střeva od toxinů. Kromě toho blokují proces absorpce krve tzv. "Špatného" cholesterolu, který je nakonec eliminován z těla přirozeně a nezakrývá stěny cév.
Taková úžasná kombinace produktů, jako je med a vlašské ořechy, pomáhá zlepšovat tělo, stimuluje práci vnitřních orgánů a mozku a chrání je před infekcemi. Kromě toho jsou kozinaki vynikajícím zdrojem vitality a energie, protože obsahují poměrně velké množství bílkovin a sacharidů. Proto je kozinaki jednoduše nepostradatelná pro lidi, kteří hrají sport nebo zažívají zvýšenou fyzickou aktivitu.
Nezapomeňte na to, že jejich účinky na tělo kozinaki mají mnoho společného s čokoládou, protože přispívají k rozvoji takzvaných "hormonů štěstí", které zlepšují náladu a pomáhají zapomenout na potíže.Dokonce i malý kousek této pochoutky, požívané na prázdný žaludek, dává pocit sytosti po velmi dlouhou dobu. Proto, pokud máte hluboký pocit hladu, ale nemáte možnost plně se stravovat, pak kozinaki přijde na záchranu - ekologicky šetrný a velmi chutný produkt.
Jak med, tak vlašské ořechy jsou poměrně vysoce kalorický výrobek, jehož fascinace může mít velmi negativní vliv na postavu. Energetická hodnota kozinaki, v závislosti na druhu medu, je asi 550-700 kalorií na 100 g. Proto milovníci takového dezertu velmi rychle získávají nadměrnou hmotnost, kterou se nemůžou zbavit let později. Koneckonců, je velmi obtížné odmítnout kozinaky, které se často nazývají gruzínskou drogou.
Technologie jejich přípravy je taková, že po vytvrzení se směs medu a ořechů stává spíše tvrdou deskou, která může způsobit vážné poškození zubní skloviny. Zvláště pokud je dezert připravován průmyslově a obsahuje fragmenty ořechů nebo malých oblázků.Z tohoto důvodu je nejlepší vařit kozinaki doma a ne příliš horký med, který po tepelném ošetření ztrácí svou měkkost a plasticitu.
Pro kozinaky nejsou žádné zvláštní kontraindikace, ale neměly by být používány osobami, které jsou alergické na včelí produkty nebo jsou přecitlivělé na jód. Kromě toho je tento produkt nežádoucí zahrnout do stravy průjmy, protože se může jen zvýšit.
