Dnes je červený kaviár považován za bezpodmínečnou pochoutku, a to nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné. Má ráda dospělé, ale zřídka děti, což vede k posvátné hrůze jejich rodičů. Dítě je prostě povinno jíst sendvič s červeným kaviárem - pak bude silný, zdravý, přestane bolet. Je taková obava opodstatněná? Je červený kaviár opravdu tak dobrý, že jíst, a to i přes vysokou cenu a finanční potíže? Zjistíme, jak důležitý je tento produkt osobě.
Červený kaviár se sklízí z lososa, včetně chinook, lososa, pstruha, růžový losos, losos coho, chum losos, losos sockeye. Nejsou velké rozdíly v chemickém a potravinářském složení mezi kaviárem různých druhů ryb., týká se snad té barvy, velikosti vajec, chuti. Chinook chinook může být nazýván nejcennější, jeho jasně červené vejce dosahují více než 5 mm v průměru, ale ryby jsou uvedeny v červené knize a je chráněn před komerčním rybolovem. Velký kaviár a chum, je často zachycen v zmrzlém těle a je dobrým bonusem. Kaviár pstruha, růžový losos, losos je menší a nejčastěji se objevuje v prodeji. Barva se může lišit od vínové až červenoranžové, lehká hořkost se považuje za variantu normy.
Kalorický červený kaviár je 250 kalorií na 100 gramů produktupokud se domníváme, že ho konzumují v malých porcích, ukazuje se, že je to naprosto dietní jídlo. Navzdory vysoké nutriční hodnotě se červenému kaviáru nedoporučuje jíst více než 5 čajových lžiček denně. Je bohatý na účinné látky, které by měly zajistit vývoj embryí ryb, a proto by měly být používány s omezenou schopností, zejména pro děti a alergie.
Červený kaviár je bohatý na vitamíny, vysoký obsah jako A, E, C, D, PP, ale také obsahuje vitaminy skupiny B, cholin, vitamín K. Z minerálů lze rozlišit sodík, fosfor, vápník, hořčík, měď.
Červený kaviár obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, které se v těle přizpůsobují mnohem rychleji než maso nebo rybí bílkovina. Je nutné, aby rostoucí tělo, oslabené po onemocnění, prožívalo velkou fyzickou námahu. V tomto ohledu jsou odůvodněné doporučení jíst červený kaviár během a po nemoci, aby se dal snídani školákům. Vysoký obsah fosforu stimuluje činnost mozku, takže když jste psychicky vyčerpaní, při přípravě na zkoušky je také dobré jíst pár sendvičů s červeným kaviárem.
Vitamin A, který je obsažen v červeném kaviáru, má příznivý účinek na zrakové orgány a je také silným antioxidantem. Minerální složení kaviáru přispívá k posílení kostry kostní tkáně, přičemž zlomeniny tkáně porostou rychleji kvůli přítomnosti bioaktivních látek. Vitamín K se podílí na krvi, takže kaviár může být konzumován k prevenci a potírání anémie.
Mastné kyseliny z červeného kaviáru jsou užitečné pro kardiovaskulární systém, posilují ho, chrání proti usazování cholesterolu, zvyšují elasticitu cév. Omega tuky dokonale posilují imunitní systém, chrání tělo před vývojem bakteriálních a infekčních nemocí. Komplex vitamínů a minerálů pomáhá bojovat proti únavě, stresu, depresivním náladám, přizpůsobuje veselí, způsobuje nárůst síly.
Cholesterol obsažený v červeném kaviáru je považován za negativní kvalitu tohoto produktu. Má ale také čalounění, které neutralizuje její škodlivé účinky a směřuje je správným směrem - posiluje buněčné membrány nervových vláken.
Červený kaviár funguje dobře jako prostředek k udržení mládeže akrása, ne na nic, že mnoho známých kosmetických značek ji používá k vytvoření anti-stárnutí krémy, sérum, lotiony. Díky tomu je pleť pružná, elastická, vyvolává tvorbu kolagenu, pomáhá očistit pokožku, eliminovat pigmentové skvrny, pihy, předčasné známky stárnutí. Pro krásu je červený kaviár vhodný k jídlu, a také k výrobě domácí masky na jeho základě.
Stejně jako červená ryba bude pro těhotné ženy velkým přínosem, bude mít dobrý účinek na plod., dodat potřebné a nejdůležitější snadno stravitelné živiny. Ale zneužívání a jídlo pro dva neztratí - může se vyvinout alergická reakce. Také červený kaviár připravený k jídlu zpravidla obsahuje hodně soli a jeho konzumace se doporučuje omezit ve třetím trimestru těhotenství, aby se snížila pravděpodobnost vzniku otoků nebo jejich odstranění. Během laktace je červený kaviár nebezpečnou nepředvídatelnou reakcí těla dítěteTento produkt je nutné postupně, pečlivě a lépe vkládat do matčiny stravy nejdříve po 4-6 měsících po dodání.
Neexistují žádné další specifické kontraindikace k jídlu červeného kaviáru.Překážkou může být jen alergie na ryby a typické rysy.
