Okurka sekání je jedním z win-win cesty, jak dělat kuřecí filé měkké a šťavnaté. Předkrmy s okurkou zabalené uvnitř jsou dušené v omáčce z kyselé smetany a rajčat - je snadné si představit, jak jasná chuť hotových zákrutů. Mimochodem, tradiční zelí rolích jsou obvykle dusí v stejné omáčce.
Seznam složek:
1. Umyjte pár kuřecích filetů, trochu šikmo rozřezáme na malé vrstvy.
2. Rozdělte filé na desku a zakryjte je přilnavou fólií, lehce nabitou kladivkem, více podél okrajů, aby se zvětšila plocha kusu.
3. Nakrájené okurky nakrájíme na proužky. Používáte-li malé okurky, nemůžete je vystřihnout.
4. Rozložte na desku jednu sekeru, sůl a posypeme práškovou paprikou, chcete-li, aby byla ostřejší - nejlépe použijte mletou červenou nebo černou papriku. Položte okraj okurek okurek.
5. Okurek nakrájejte na roli, opakujte manipulaci, dokud nedojde k dokončení masa a plnění.
6Nalijte mouku do talíře a rolete po obou stranách. V misce porazíte pár vajíček a ponořte je.
7. V pánvi zahřejte rafinovaný olej a položte tyrany s nakládanou okurkou vedle sebe. Pořizujte po dobu asi 3 minut na jedné straně a zhoříte.
8. Po uplynutí 3 minut přetočte rozmetadla na druhou stranu a smažte další dvě minuty.
9. Když jsou smažené kuřecí rohlíky vypráženy, omáčku připravte mícháním kysané smetany a rajčatové pasty vodou. Do omáčky můžete přidat nějaké koření. Nalijte ji do pánve a vložte několik bobkových listů. Nasytíte se při nízké teplotě pod uzavřeným víkem asi 30 minut.
10. Podávat neuvěřitelně chutné zapečené okurky s nakládanou okurkou - tak budou měkčí a šťavnatější.
