Mnozí z nás jsou obeznámeni s rychlým občerstvením a někteří z nich jsou obdivuhodní fanoušci. Je dobré, že většina jídel rychlého občerstvení může být vařena doma, a to nejen bez ztráty chuti, ale také díky čerstvým, osvědčeným produktům. V receptu je podrobně popsáno, jak vařit kuřecí křídla jako v KFC, nebo jen pečené křupavé kuřecí křídla v troubě.
Seznam složek:
1. Vezměte ochlazené kuřecí křídla, opláchněte je a osušte ručníkem. Odřízněte všechen přebytek, například špičky křídel, ve kterých není žádné maso.
2. Pak křídla protáhněte na dvě části podél kloubu. Je snadné vytvořit velký ostrý nůž.
3. V misce nalijte pšeničnou mouku a škrob, promíchejte je. Starch udrží vlhkost uvnitř křídla, uvidí, že jsou uvnitř křupavé, ale šťavnaté.
4. Solit křídla nepotřebují - sůl tahá vlhkost. Stačí jen nalít mouku se škrobem v misce s křídly.
5. Vše důkladně promíchejte. Mouka se škrobem by měla zcela zakrývat křídla. Nechte je tak půl hodiny, můžete si dát na mřížku.
6Krycí plech zakryjte fólií. Odstraňte přebytečnou mouku z každého křídla a položte je na fólii. Nalijte do misky pár polévkových lžic rostlinného oleje, lehce kartáčujte každý kus kartáčkem na vaření. Zasuňte do předehřáté trouby na 230 stupňů a počkejte 25-30 minut.
7. Opatrně vyjměte horký plech a otočte křídla na druhou stranu. Kousky namažte také rostlinným olejem. Pošlete do trouby dalších 15-20 minut.
8. Připravte omáčku nebo připravte ji. Můžete si vzít kečup nebo zkroucené rajčata, přidat pár lůžek jablečného octa, koření, sušené byliny. Pro koření můžete přidat červenou papriku. Pokud je omáčka nesolená, přidávejte sůl. V receptu se používá akutní adjika, která je sama o sobě poměrně slaná.
9. Přeneste horké křídla jako v KFC do misky, nechte je trochu vychladnout.
10. Nalijte omáčku z misky na křídla a promíchejte vše.
11. Naložte misku s omáčkou a podávejte.
