Medový dort je oblíbenou pochoutkou mnoha sladkých zubů. Není překvapující, protože chuť medového dortu nelze porovnávat s žádným jiným dortem. Výběr koláčů s takovým názvem v cukrárnách je v současné době poměrně velký, ale opravdu lahodný medový dort může být vyroben pouze doma.
Existuje spousta možností pro výrobu medového dortu, dříve na našem portálu jsme již informovali o tom, jak si můžete udělat dort "Ryzhik". Dnes jsme se rozhodli nabídnout mistrovskou třídu na vytvoření medového dortu Cleopatra.
Při pohledu do budoucna bych chtěl říci, že proces vytváření dortu vyžaduje spoustu času a úsilí, ale slova obdivu, kterou slyšíte od úst těch, kteří zkoušeli kus vašeho stvoření, nepochybně vyplatí veškeré vaše úsilí. Takže začneme ...
Budete potřebovat:
Pro test: • mouka - 3 sklenice, • kuřecí vejce - 2 kusy, • cukr - 1 sklo, • med - 1 polévková lžíce, • máslo - 50 gramů, • prášek na pečení - 1 sáček (nebo 1 čajová lžička octa, uhasený octem).
Pro krém: • mléko - 2 sklenice, • máslo - 200 gramů, • cukr - 1 sklo, • škrob - 1 polévková lžíce, • mouka - 1 polévková lžíce, • vejce - 3 kusy, • vanilkový cukr - 1 sáček.
1.Připravujeme všechny potřebné produkty pro dort Cleopatra. Na začátku se budeme zabývat testem.
2. V misce smíchejte vejce, cukr, med a máslo.
3. Dáváme pomalý oheň a neustále se mícháme a přivádíme k varu.
4. Přidejte jednu sklenici mouky. Důkladně promíchejte. Odstraňte z tepla. V horkém těstíčku položte další 2 šálky mouky.
5. Hnětete těsto.
6. Rozdělte výsledné těsto na 8 stejných částí.
7. Kousek těsta vytáhněte do tenké vrstvy, vyřízněte tvar. Odstraňte zbytky těsta (na konci se objeví další 1-2 koláče).
8. Pečeme koláč na pečicí desce posypanou moukou v troubě předehřáté na 180 stupňů. Pokud je to nutné, hotové hotové koláče mohou být vyrovnané ve tvaru, další drobky nám budou užitečné pro výzdobu.
Po zvládnutí celého těsta postupujte k přípravě pudinků pro náš medový dort "Cleopatra".
9. Spojte cukr, mouku a škrob.
10. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
11. Nalijte mléko. Mícháme.
12. Dáváme pomalý oheň a vaříme, dokud nehustíme.
13. V ochuceném smetáku řídíme změkčené máslo nakrájené na kusy.
14. Zmrzlinový krém.
15. Zdobte buď zbývající suchou drť z koláčů, nebo podle vlastního vkusu. Zasláno do lednice po dobu jednoho dne. Pěkná čajová párty!
