Mezi dary, které nám moře představuje, jsou mušle mezi cenově nejvýhodnějšími. Skvělá chuť a vynikající nutriční vlastnosti dělaly tyto malé skořápky oblíbeným pokrmem gurmánů po celém světě. Současně je stále poměrně málo kontroverzních bodů, když mluvíme o výhodných kvalitách pochoutky z mořských plodů, stejně jako o možném poškození jejich používání.
Slávky jsou daleko před většinou druhů masa a ryb v množství bílkovin. Ale tuky a sacharidy obsahují velmi málo, takže oni obsah kalorií je pouze 77 kcal na 100 gramů. Proto jsou mořští měkkýši vítaným hostem na stole těch, kteří ztrácejí váhu, a těmi, kteří hrají sport.
Kromě bílkovin je ve slávě mnoho vitamínů D, E, PP a B. Mohou být považovány za šampióny všech mořských živočichů, pokud jde o obsah polynenasycených mastných kyselin (zejména mnoho fosfatid a kyseliny arachidonové), jódu, hořčíku, manganu, vápníku, železa a zinku. Množství antioxidantů činí z masa masa skutečný "krásu", který prodlužuje mládí.
Pravidelná konzumace slávek má na kůži kouzelný účinek: kosti se stávají silnějšími, vyhlazují a jako když kůže září zevnitř, vnitřní orgány fungují hladce,a nervový systém přestává prezentovat nepříjemné "překvapení" ve formě nečekaných nervových stresů nebo nespavosti.
Protizánětlivé vlastnosti činí z mýdel dobrou adjuvans při léčbě onemocnění kloubů a kostních aparátů. Jsou vhodné pro stimulaci krevního oběhu, odstraňování toxinů a strusků. Stejně jako ostatní mořské plody mají slávky příznivý účinek na štítnou žlázu.
Mušle zvyšují imunitu, pomáhají se zotavit se z mnoha vážných onemocnění. Tam je také názor, že oni jsou mocný přírodní afrodiziakum, proto se doporučuje, aby byli přijati muži se sexuálními dysfunkcemi.
Stejně jako oni mají. Mussels - druh přírodní houby, která shromažďuje vše, co je kolem nich. Proto měkkýši, kteří žili v znečištěném prostředí, nemohou být zkonzumováni. Mohou být jedovaté a způsobit vážnou otravu. Toto tvrzení je však správné pouze u mušlí na "volném výběhu". Měkkýši, kteří jsou pěstováni na speciálních farmách, jsou bezpeční, protože na takových farmách sledují čistotu vody.
Co se týče ostatních, musely prakticky žádné kontraindikace pro použití. Omezit jejich množství ve stravě je doporučeno s výjimkou těch, kteří trpí nemocemi spojenými s poruchami krvácení. A samozřejmě je to zakázaný produkt pro každého, kdo je alergický na všechny druhy mořských živočichů.
Je třeba poznamenat, že je nejužitečnější použít slávky buď jako samostatná miska bez jakýchkoli pomocných složek nebo jako součást lehkých salátů s výhradně bílkovinnými přísadami, bez mastných dressingů nebo omáček.
Maximální koncentrace příznivých látek se zachovává v čerstvě ulovených mušlích, které byly lehce opékané v pánvi, dokud se skořápky neotevřou. Poté mohou být mírně posypány citrónovou šťávou a okamžitě začnou jíst pokrmy.
Pro ty, kteří nejsou morálně připraveni na taková kulinářská potěšení, existuje spousta dalších možností: vařené, smažené nebo pečené mušle. Používají se jako samostatná miska a jako náplň na koláče, risotto, pizzu, těstoviny. Připravte na jejich základě různé omáčky a saláty, přidané do polévek.
