Ne všechny děti mají tak dobrou chuť, jak bychom rádi. Někdy krmení vašeho dítěte je pro rodiče vážným problémem. Ale jsou tam pokrmy, které dokonce i ty nejkapcházející děti zřídka odmítají. Patří sem palačinky, které ve skutečnosti mohou být vyrobeny ze zdravé zeleniny s přidáním dalších stejně užitečných a ještě více uspokojujících potravin: kuřecí prsa, tvaroh. Dortové cukrovinky mohou být připraveny s různými výplněmi nebo dokonce bez něho - téměř jistě budou potěšeni vaším dětským vkusem a on nejen že bude jíst svou část, ale také požádá o doplňky.
Vlastnosti přípravy
Pokud chtějí krmit své dětské palacinky z cukety, rodiče by měli pochopit, že pro velmi malé děti toto pokrm stále není vhodné. Není nutné nabízet smažené děti až do tří let, a pro ty, kteří jsou starší, by se měly připravit pečivo podle zvláštních pravidel.
- Hlavním pravidlem, které je třeba pamatovat při přípravě kukuřičných výtečků pro děti, se týká výběru produktů: pro tyto účely jsou vhodné pouze vysoce kvalitní, čerstvé a neporušené výrobky. A zelenina nemusí jen opláchnout a důkladně umýt, pomocí houby a speciálních čisticích prostředků.
- Chcete-li cukrářské pečivo nabídnout a dostat se k vkusu dítěte, je lepší vyčistit zeleninu, i když jsou mladé. Můžete je třít na malé i hrubé struhadle - to už závisí na receptu.
- Chcete-li cukrářské plátky hladké a červené, smažte je v horké pánvi ve velkém množství másla. Tento olej je nutno měnit, pokud je vaření pro děti co nejčastěji, i když je neekonomické: zdraví dítěte je v každém případě dražší.
- Před nabízením smažených paláců dítěte je nutné odstranit přebytečný olej, který je pokrývá. Pro tento palačinky stačí umístit na papírové ubrousek, který rychle absorbovat přebytečný tuk.
- Pokud recept naznačuje možnost vaření bez smažení, například, pokud se mohou placky pálit, měli byste využít této příležitosti. V tomto případě se jedná o ne méně chutné, ale užitečnější.
Když si vyberete, s jakou omáčkou servírujete squashové palacinky dítěti, stojí za to zastavit výběr nejužitečnějších produktů. Například jogurt a zakysaná smetana jsou vhodné pro neslazené palačinky, majonéza, kečup a česneková omáčka nebudou dělat. Pro sladké je lepší podávat ovocné a bobulové pyré nebo stejnou zakysanou smetanu a ne kondenzované mléko.
Squashes s mrkví pro děti
Složení:
- mladý squash - 0,5 kg;
- mrkev - 150 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 120 g;
- kopr - 20 g;
- sůl, cukr - podle chuti;
- rostlinný olej - podle potřeby.
Způsob přípravy:
- Umyjte zeleninu a důkladně je očistěte.
- Nakrájeme mrkev na strouhátku s malými otvory, větší dýňové cukety.
- Položte zeleninu do sítka a nechte ji 20 minut. Po uplynutí stanovené doby je vytlačte, aby se odstranila přebytečná kapalina.
- Položte zeleninu do misky, přidejte do ní nakrájený kopr, sůl nebo cukr. Pryskyřice z cukety a mrkve mohou být vyrobeny jako obyčejné, bez cukru a sladké a přidávají do těsta trochu cukru. Můžete ji ochutnat, ale ne příliš. Při množství ingrediencí uvedených v receptu bude stačit poloviční lžíce, ale můžete získat polovinu.
- Zlomte vejce v misce se zeleninou, promíchejte je.
- Nalijte mouku. Je žádoucí přidávat ho v částech, kdykoli se míchá, až do homogenní hmoty. Pokud se ukáže, že těsto je již dostatečně husté a připomíná domácí kysanou smetanu, ale stále je mouka, nemusíte ji nalít.
- Palačinky s squash-mrkev mohou být smažené nebo pečené.Tuto možnost můžete zvolit sami. Pokud se rozhodnete pečené palačinky pečnit, pak musíte pergamenový papír nasáknout, položit na plech na pečení a dát těsto na něj s lžící a udržovat vzdálenost mezi palačinky. Dále se miska umístí do předehřáté trouby o 200 stupňů po dobu 20 minut. Pro smažení v pánvi na něj nalijte olej a zahřejte, poté je těsto rozloženo na lžičky a palačinky se smažou po obou stranách, dokud se nevytvoří hnědá kůra.
Bez ohledu na to, jak si připravíte squash-mrkvové palacinky pro děti, můžete použít kysané smetany nebo jogurt, ovocné nebo zeleninové pyré.
Zucchini Fritters s Cottage Syese
Složení:
- cuketa - 0,5 kg;
- vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 150 g;
- sůl, cukr - podle chuti;
- tvaroh - 100 g;
- zakysaná smetana - 20 ml;
- rostlinný olej - jak potřebujete.
Způsob přípravy:
- Osušená a oloupaná cuketa nakrájejte na jemné struhadle a vytlačte je sítkem.
- Smíchejte cuketa s vejcem a moukou, přidejte trochu soli. Pokud je to žádoucí, můžete přidat čajovou lžičku cukru, ale to není nutné.
- Smažte sýr přes síto, promíchejte zakysanou smetanou a cukrem a přidejte je na vkus.
- Ohřejte olej v pánvi.Položte lžíce na squashové těsto, trochu smažte na vrchol, vyrovnejte a zakryjte další lžičkou cuketa.
- Klobouk zakryjte víčkem, počkejte, dokud nejsou na jedné straně opečené palačinky, otočte a smažte další 2-3 minuty.
- Smažené palačinky položíme na plech na pečení a pošleme 10 minut v předehřáté troubě o 200 stupních.
Palačinky připravené podle tohoto receptu jsou dvakrát užitečné, protože obsahují takový potřebný produkt pro děti jako tvaroh, bohatý na vápník a bílkoviny.
Cuketa a jablka
Složení:
- squash - 0,25 kg;
- jablka - 0,25 kg;
- kefír - 150 ml;
- pšeničná mouka - 160 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- soda - špetka;
- cukr (nepovinný) - podle chuti;
- Skořice (volitelně) - podle chuti;
- rostlinný olej - podle potřeby.
Způsob přípravy:
- Strouhněte jablka a cuketa na hrubém strouhaní, předtím je vymažte, vymažte ručníkem a oloupejte. Smažte do síta, po jedné čtvrtinu hodin ji vytlačte a odstraňte přebytečnou šťávu.
- Rozlomte vejce v misce, přidejte do něj sůl a cukr, protřepte je.
- Do kefíru vložte sódu, promíchejte. Necháme stát 5 minut na teplém místě a nalijeme do misky s vejcem.Míchat kefír a vaječnou hmotu.
- Přidejte jablka a cuketa, promícháme.
- Těsto smažte mícháním mouky v malých porcích.
- Pečeme palačinky tak, že je položíte na mastnou plochu na pečení nebo smažte z obou stran do vařícího oleje v horké pánvi.
Kukuřičné a jablečné pečivo mají příjemnou kyselou sladkou chuť, vůni pečených jablek, takže se téměř všechny děti líbí.
Hearty palačinky z cukety s kuřecím prstem
Složení:
- vařená kuřecí prsa - 0,2 kg;
- squash - 0,25 kg;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 80 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vařte kuřecí prsíčka ve slané vodě. Ochlaďte a nakrájíme na malé kousky. Pokud je to požadováno, můžete si dokonce nakrájet hruď s mixérem.
- Přidejte kyselou smetanu do drceného prsa, promíchejte.
- Umyjte, oloupete cuketa. Rozdrtit ho.
- Přidejte sůl a vejce do cukety, promícháme.
- Připojte masek s kuřecími prsíčky.
- Přidáním trochu mouky změňte vše do homogenní husté hmoty.
- Pečte nebo smažte kuřecí plátky na másle.
Palačinky připravené podle tohoto receptu jsou velmi výživné.Mohou se snažit krmit dítě, které nemá ráda maso - je velice pravděpodobné, že s touto miskou bude jíst s velkou radostí.
Zdravé cukrářské lívance s jeruzalémským artičkem
Složení:
- Jeruzalémský artičok - 0,25 kg;
- cuketa - 0,25 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 100-130 g;
- rostlinný olej - podle potřeby;
- sůl, cukr - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Osušená a oloupaná cuketa a jeruzalémský artyčok nakrájejte na hrubé struhadle, promícháme.
- Přidejte vajíčka, lehce přidejte nějakou sůl, pokud si přejete, nebo přidejte docela trochu cukru - jen proto, aby se palačinky nevyčerpaly.
- Nalijte mouku do kousky, připravte si těsto, které je husté v konzistenci jako zakysaná smetana.
- Smažte palacinky na obou stranách ve vroucím oleji. Vložte ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.
Palačinky podle tohoto receptu jsou chutné a zároveň velmi užitečné.
Dortíky z cukety pro děti mohou být připraveny podle různých receptů. Nepřidávají pepř a jiné horké koření, ale stále se chutná a voňavá. Tato snídaně bude souhlasit s tím, že budete jíst i to nejkrásnější dítě.
