Pokud máte rádi doma hlučné společnosti, pak by měla být mezi těmi pokrmy, které dobře vaříte, určitě pizza s klobásou a houbami na kvasnicovém těstě. Samozřejmě si můžete koupit těsto již připravené, hlavně je, že místo nákupu a výrobce těsta by měly být prokázány, jinak zkazit spoustu lahodných ingrediencí. Ale je lepší udělat těsto sami, zejména proto, že je ve skutečnosti mnohem jednodušší, než se zdá.
Seznam složek:
1. Skočte do velké misky: teplou vodu, cukr, pár špetku soli, přidejte mouku a suché droždí, rozmícháme, hněteme těsto a v případě potřeby přidáme mouku. Miska na těstě zakryjte ručníkem a nechte stát nejméně hodinu. Aby se těsto dobře hodilo, kvasnice musí být svěží. Připravte zeleninu na omáčku: vyčistěte cibuli a česnek, nakrájejte jemně.Omýt bulharský pepř, oloupeme ze semen a stopky, nakrájíme na tenké proužky. V pánvi ohejte pár lžíce olivového oleje a zeleninu po 3 až 5 minutách na nízké teplotě.
2. Přidejte rajčatovou pastu a poloviční sklenici vody, můžete ji nahradit rajčatovou šťávou, doma nebo v obchodě. Mícháme, přidáme sušené byliny: oregano, bazalka, petržel. Během 10 minut pod tekoucím víkem namočte na nízké teplotě, občas se míchá.
3. Je důležité, aby klobása byla měkká a mírně tlustá, pak v hotové pizze nebude suchá jako pergamen. Klobása nakrájejte na plátky a důkladně umyjte a nakrájejte houby.
4. Smažte tvrdý sýr na hrubé struhadlo. Rozmanitost nezáleží, pokud je sýr dobře roztavený.
5. Těsto položte přímo na pracovní plochu a přitiskněte ho do tenkého dortu. Stále existuje způsob, jak se dort vyvalit, ale vyžaduje určitou dovednost - vrstva těsta se posune z ruky do ruky a táhne se po cestě. Ale těsto musí být dostatečně elastické, aby se nerozbije. Můžete to dokonce ještě jednodušší: okamžitě zakryjte plech pergamenem, osušte ho olivovým olejem, posuňte těsto a jemně protáhněte ruce po stranách, dokud se nedostane tenký kus s boky.
6. Smažte omáčkou omáčkou z rajčatové pizzy.
7Pomazávejte omáčku polovičním strouhaným sýrem.
8. Nyní rozložte talíře hub, libovolně. Můžete je lehce posypat solí.
9. Nyní vložte kruhy klobásy. Potřebujete umístit pekáč s budoucí pizzu v troubě, která je již vyhřátá na 180 stupňů.
10. Po 15 minutách pečení vyjměte plech a posypeme pizzu zbytky strouhaného sýra a pečte dalších 10 minut.
11. To je vše, pizza s klobásou a houbami na těstíčku je hotová. Zbývá jenom trochu vychladnout, nakrájet a sloužit, než se podá, můžete ozdobit větvičkami čerstvé petrželky.
