Szaboveronika

Pizza s kuřecím masem, houbami a paprikou


Pizza s kuřecím masem, houbami a paprikou / Vaření

Pizza s kuřecím masem, houbami a pepřem je jednou z nejoblíbenějších, takže když poprvé vaříte pizzu doma, můžete začít s ní. U pizzy je lepší vyrobit nejobvyklejší těsto kvasnic, těstoviny nebo koupit v obchodě hotové zboží - ušetříte to spoustu času, ale může to negativně ovlivnit chuť pizzy.

Seznam složek:

  • 1 lžička. suché kvasnice,
  • 1 lžička. cukru,
  • 150 ml teplé vody
  • 1 špetka soli,
  • 2 šálky mouky,
  • 1 cibule,
  • 4 česnekové hřebíčky,
  • 2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta,
  • 150 ml vody
  • 5 lžící. l. rostlinný olej (na omáčku),
  • 1/5 lžičky sušené oregano,
  • 1/5 lžičky sušená bazalka,
  • 400 g kuřecího masa
  • 350 g tvrdého sýra
  • 6-7 žampiony,
  • 1 sladká paprika,
  • 1,5 lžíce. sůl,
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej (pro mazání pánve),
  • čerstvé zelené chuti.

Vaření

1. Do misky nalijte trochu teplé vody, ale ne horké. Nalijte suché droždí a cukr, promíchejte a počkejte 10-15 minut, dokud se na hladině vody neobjeví pěna.

2. Při čekání na reakci kvasinek a cukru si vychutnejte omáčku. Cibule a česnek je třeba vyčistit a jemně nakrájet.

3. Do té nádoby nalijte rostlinný olej a zahřejte, posuňte cibuli a česnek, smažte na nízké teplotě po dobu 2-3 minut. Ujistěte se, že česnek není černý.Pak přidejte trochu vody a přidejte rajčatovou pastu (lze ji nahradit 200 ml rajčatové šťávy). Také posypeme sušené byliny, ale nepřehánějte je množstvím. Mícháme a dusíme na nízké teplotě s uzavřeným víkem, dokud se omáčka nezamrzne.

4. Když se v misce s kvasinkou objeví pěna, přidejte mouku a dobrý sůl soli. Začněte hnětení těsta s lžící a postupně přelévejte mouku do nádoby podle potřeby.

5. Mastené elastické těsto hněteme rukama, zakryjte je ručníkem a položte na teplé místo po dobu jedné hodiny, a nejlépe dvě, aby se to hodilo.

6. Zatímco těsto přichází, proveďte plnění. Kuřecí maso (lepší filé) nakrájené na kostky nebo proužky. Můžete si vezmout méně maso bez tuku, řezané ze stehna nebo holeně.

7. Umyjte a nakrájejte žampióny, oloupejte sladkou papriku, omyjte a nakrájejte je.

8. Když je těsto vhodné, můžete ho vložit do nádrže. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je přímo na pečení, pokrytý pergamenem. Aby nedošlo k pálení pizzy a přilepení k papíru, mastnotu zmačkejte máslem. Vložit těsto do velké vrstvy obdélníkového nebo oválného tvaru a nechat strany po obvodu.

9. Těsto mastí omáčkou, můžete lehce jít po stranách.

10. Sýr nebo roštu nakrájíme na hrubé struhadlo, rozložíme 2/3 celkového množství na vrstvu těsta.

11. Nyní rozemlete nakrájené houby a sladké papriky.

12. Nyní otočte nakrájené kuře. Každý kus musí být mírně slaný a posypán kořením podle potřeby.

13. Zasuňte pekáč do předehřáté trouby o 180 stupňů. Po 15 minutách pražení posypeme pizzu s zbytkem sýra. Nakrájejte čerstvé zeleniny jemně.

14. Pečlivě odstraňte horkou pizzu z trouby a posypeme zelenou. Počkejte, až se pizza s kuřecím masem, houbami a pepřem trochu ochladí, nakrájí se na porce a podává.



Nejlépe články