Nebudete překvapovat někoho s jablečným a tvarohovým koláčem, ale švestkové koláče jsou téměř exkluzivní, protože švestková výplň nezískala stejnou popularitu. A bod není, že je méně chutné, jen švestka je sezónní ovoce, které je rychle konzumováno syrové nebo jde přímo do džemu, aniž by zbytečně přemýšlel o tom, kde se dá přebytečná série.
Pokud jde o plovoucí koláč, jsou švestky vhodné pro ně nikoli horší než třešně - a dokonce i lepší, protože jsou rychlejší a jednodušší oddělit od kamenů. Během pečení se změkčují uvnitř těsta a stávají se lehkým, příjemným želé.
Složky:
1. Připravte potřebné produkty pro budoucí patty. Smažte švestky, tříděte je a odstraňte kosti.
2. Přerušujeme vajíčka do skleněné nádoby a promícháme je šlehnutím, vložíme sůl a cukr. Nalijte zahřáté mléko do vaječné hmoty, přidejte drcené kvasnice. Dejte čas 10 minut k rozpuštění.
3. Dále v malých krocích přidejte pšeničnou mouku a hnětete těsto přidáním rostlinného oleje.
4.Smažte švestky na tenké plátky.
5. Vytváříme balíky těsta a dorty dáváme švestkovou výplň cukrem a těsníme okraje, tvořící koláč.
6. Pečte zásobník na pečení maslem, nasypte plátky a nastavte po dobu 40 minut v troubě teplotu 180 stupňů.
7. Dostáváme koláče podávané ke stolu.
