Pilaf s vepřovým masem v hrnci

Klasický pilaf vařený jehněčí. Ale ne všichni milují toto maso, takže ho nahradí kuřecím masem, králíkem, vepřovým masem.

Podrobnosti o vaření

Aby se maso nevysušilo, není to příliš malé. Ze stejného důvodu to nestojí za hodně pražení. Dost k vytvoření lehké kůry.
Mrkev se rozřezá na velké proužky. Pokud je nastrouhaný na strouhátku, dá džusu a barvu rýži, vyvaří je a pilaf bez kusů mrkve vypadá jako kaše.
Nejlepší pro dlouhosrstý rýžový pilaf, stejně jako jeden, ve kterém je málo škrobu. Rýže by měla být dobře absorbována ve vodě, ale nerozpadá.
Mnoho receptů pilaf neuvádí, že rýže by měla být namočená před pokládkou. Ale díky této akci je rýže rovnoměrně nasycená vlhkostí a během vaření není deformována. Ale než usneš v misce s ní, musíte vypustit veškerou vodu, aby kvůli přebytečnému množství kapaliny se pilaf neprojevil jako viskózní.
Doporučujeme přidávat koření a koření na pilaf s vepřovým masem, aby se zabránilo přirozené specifické vůni masa. Koření se vybírá podle vašeho vkusu. Nejčastěji však používají kurkuma, kmín, papriku, papriku, borůvky, petržel, cibuli, česnek.
Doba vaření pro pilaf závisí na síle a schopnostech multicookeru. To se pohybuje od 35 minut do hodiny. Po vypnutí přístroje je však pilaf ponechán v misce dalších 15-20 minut, aby dosáhl stavu a stane se drobivým.

Níže najdete recepty na pilaf v pomalém sporáku. Množství rýže a vody bylo měřeno sklem, které bylo v krabici. Kapacita kontejneru - 160 g.

Složení:

Metoda vaření

Rýži umyjte v několika vodách a pak namočte jednu hodinu.
Smažte švestky, zakryjte vodou a nechte 15 minut.
Vepřové řezané na kostky. I když je zmrzlý, je mnohem jednodušší to udělat. Ale pak je třeba úplně rozmrazit a vypustit vodu.
Cibule nakrájíme na polkruhy a mrkev - velké slámy.
Nalijte olej do misky multicookeru a ohřejte ho v režimu pečení. Maso položte a smažte s otevřeným víkem po dobu 10-15 minut.
Přidejte cibuli a mrkev. Míchat a vařit dalších 10 minut.
Položte celou sliž.
Přidejte rýži.Vložte koření a koření.
Naplňte horkou vodou, promíchejte.
Zavřete pomalý sporák. Nainstalujte program "Plov" a varte před pípnutím. Mírně promíchejte.
V režimu "Vytápění" pilaf ponechte v pánvi dalších 15-20 minut.
Naložte na velký pokrm nebo na a la carte talíře a podáváte na stole, posypané bylinkami.

Složení:

Způsob přípravy:

Umyjte a namočte rýži.
Dortové vepřové maso.
Mrkev nakrájejte na velké proužky.
Jemně nakrájejte cibuli.
Nalijte olej do misky multicookeru a ohřejte ho v režimu pečení. Maso položte a trochu si smažte.
Přidejte mrkev a cibuli, promícháme a vaříme, dokud nebudou cibule transparentní. Ujistěte se, že maso není spálené.
Vložte koření a koření, promíchejte.
Rynu nalijte a vyrovnejte tak, aby pokryla obsah misky.
Umyjte hlavu česneku a přilepte ho do středu rýže. Nebo rozdělte česnek na plátky, oloupejte je a zakopte je na rýži a dodržujte stejné intervaly mezi hřebíčky.
Nalijte horkou vodu. Měl by pokrývat rýži asi 1 cm.
Multivarku Zavřete víko, nastavte režim „pilaf“.
Když slyšíte signál konce vaření pilaf mixu a nechte působit 20 minut zahřívání.
Pilaf připravte na misku nebo na desky. Posypeme zelenou.

Složení:

Metoda vaření

Osušte rýži a namočte v studené vodě po dobu 1 hodiny.
Maso nakrájejte na středně velké kusy.
Čistěte, opláchněte a nakrájejte houby.
M řekněte mrkvu na velké proužky a cibuli do polkruhů.
Nalijte olej do misky multicookeru, zahřejte ho v režimu "Pečení", maso vložte a smažte až do světle hnědé.
Přidejte houby a smažte je, až se kapalina odpaří asi 10 minut.
Dejte mrkev a cibuli. Vaříme 10 minut.
Přidejte rýži, sůl a pepř.
Nalijte horkou vodu.
Přepněte režim na "Plov". Vařte před pípnutím.
Umístěte pilaf, přepněte na "Topení" a počkejte 20 minut.
Nasaďte si talíř nebo desku a podávejte na stole.

Složení:

Metoda vaření

Osušte rýži a namočte v studené vodě po dobu 1 hodiny. Pak jej přehrajte přes síto tak, aby byl mírně vysušen.
Tento recept předpokládá, že maso není smaženo, takže ho nakrájíme na malé kousky.
Nakrájejte mrkev na proužky a cibuli na malé kostky.
Nalijte olej do misky multicookeru. Položte maso.
Cibulku a mrkvu mícháme v šálku a položíme na maso.
Nalijte rýži a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
Přidejte holínky, koření a celé česnekové hřebíček. Kadeřnictví - kysané plody, tak to nestavte.
Nalijte horkou vodu.
Zavřete multicooker, vyberte program "Pilaf" a vařte před pípnutím.
Pilaf ponechte zahřívat dalších 20-25 minut, poté promícháme a podáváme.

K tomu, aby plaváto krásně žlutou barvu, přidejte poloviční lžičku kurkuma.
V pokrmy vařených v pomalém sporáku nalijí velmi málo oleje. Pokud se vám líbí pilaf, můžete získat rýžovou kaši jako výsledek.
Během vaření rýže pilaf je nemožné míchat, jinak můžete narušit integritu zrna.
Vepřové maso může být nahrazeno jakýmkoli masem.

Nejlépe články

Neznámá

Neznámá

Neznámá