Červený kaviár je skutečná pochoutka. Každý jasně oranžový korálek má obrovské množství živin a vitamínů. Nicméně, veškeré potěšení z užívání kaviáru může zničit hořkost, kterou často hřeší. Dnes budeme mluvit o tom, proč kaviár gorchitsya a jak se vrátit její vynikající chuť.
Na začátku by mělo být řečeno, že někdy trochu hořký červený kaviár je docela normální. Ano, nebuďte překvapeni! Například, čerstvý kaviár hrbáč je hořký, ale jen velmi malý, kaviár stejného stříbra losos může vypadat dokonce příliš hořký. Nicméně, ne vždy je hořkost kaviáru udělena přírodou.
1. Neštandardní produkt. To je nejčastější důvod, proč je kaviár hořký. V tomto případě znamená i nestandardní produkt použití konzervačních látek pro dlouhodobé skladování. Je dokázáno, že hořká chuť kaviáru může naznačovat přítomnost hexaminu v nádobě s pochoutkou zakázanou pro použití jako přísada do potravin v Evropě.
2. Při sklizni kaviáru technologie nebyla dodržována. Například to může být, že při řezání ryby, žlučníku byl poškozen, který také "udělil" hořké kaviár.
3. Nedodržování pravidel přepravy a skladování může také způsobit, že se červený kaviár stane hořkým. Zejména pokud byl kaviár zamrzlý, pak vzhled hořkosti není vůbec překvapující. Nalezení kaviáru po dlouhou dobu na volném prostranství také není nejlepší způsob, jak ovlivnit vlastnosti chuti produktu. Pokud nechcete, aby chutné a zdravé oranžové korálky, stojící v nádobě na polici v ledničce, byly žhářské, dodržujte pravidla pro uložení červeného kaviáru.
Dříve jsme představili hlavní důvody, proč je kaviár hořký. Pokud chuť lahůdky pokazí hořkost, zatímco jste si jisti, že důvod není v rozmanitosti kaviáru ani ve skutečnosti, že jeho doba použitelnosti vypršela, můžete se pokusit zamaskovat hořkost. Existuje několik ověřených metod.
1. Nejjednodušší a nejrychlejší - umytí vajec pod tekoucí vodou. Tato metoda pomůže pouze v případě, že se vám nelíbí chuť, jestliže kaviár je charakterizován hořkým zápachem, pak je nepravděpodobné, že umývání pomůže. Stojí za zmínku, že některé hostesky ujišťují, že pokud použijete mýdlo, situace může být opravena, ačkoli po takových vodních postupech jsou přínosy produktu zpochybňovány.
2Mírně potlačit hořkost lze do kaviáru přidat trochu rostlinného oleje.
3. Pokud nepomohla žádná z metod, pak hořký červený kaviár může být kombinován s druhým, vyznačující se atraktivnější chutí, kaviárem.
Nyní víte, proč je červený kaviár hořký. Můžete si být vědom ostatních, které nebyly zmíněny výše. My a další návštěvníci našeho portálu Vám rádi zašleme, pokud doplníte text s vaším vědomím. Můžete také sdílet své vlastní způsoby vrácení kaviáru bývalé vynikající chuti.
