Hoření jídla v pomalém sporáku

Stále více kuchyňského vybavení přichází na pomoc hostesky. Pokud dokonce i mantovark vypadal jako luxus, nyní má mnoho lidí v kuchyni pomalý sporák.

A je skvělé, když slouží svému milenci věrně. A pokud to přinese mnoho potíží ve formě spáleného jídla? Co mám dělat? Změnit nový nebo pokusit se porozumět důvodům těchto potíží?

Úvod do pomalého sporáku a první chyby

Jak hostesky kupují pomalý sporák? Nejčastěji jsou obeznámeni s instrukcemi, okamžitě přijata k vaření a výběrem ne jednoduchých receptů, ale nejsložitějších. A dělají první chybu.

Koneckonců i stejná značka multicookerů funguje jinak. Vše závisí nejen na topném prvku, materiálu, z něhož je miska vyrobena, ale i na napětí v jednom bytě.

Abyste pochopili, jak se v tomto nebo v tomto případě chová multicooker, musíte se s ním pomalu seznámit.

Doporučuje se, aby jste byli v její blízkosti během prvních dnů vaření, aby si okamžitě všimli nějaké překvapení ve formě uprchlého bujónu nebo kaše, která začala hořet. To je pak, že problémy mohou začít s dalším kulinářským procesem.

Koneckonců, jestliže jídlo v misce spálí, pak to ovlivňuje jeho nelepivý povlak, protože i při pečlivém praní spáleného jídla se na stěnách multi-sporáku mohou objevit mikro-škrábance. V důsledku toho je nelepivá vrstva rozbitá a na tomto místě bude jídlo znovu a znovu hořet.

Závěr:

• Nejprve musíte znát, jak používat pomalý sporák.
• Začněte s použitím nejjednodušších receptů a postupně se přesuňte na složitější.
• Pokud potravina spaluje v souladu se všemi pravidly, musíte kontaktovat (až do uplynutí záruční lhůty) v servisním středisku nebo v obchodě, kde byl produkt zakoupen. Koneckonců, možná všechny problémy v teplotním čidlu, který reguluje teplotu v pomalém sporáku.

Ale jestli je všechno v pořádku na této straně a jídlo stále hoří, znamená to, že důvod je v nesprávném režimu.

Výběr správného režimu multicooker

Není divu, že v multi-sporák položil několik programů. Nejčastěji se jedná o "Stewing / Soup", "Pečení", "Steaming", "Milková kaše", "Pohanka". V dražších multicookers existují další režimy.

Proto se rozhodnete vařit jídlo pro každý recept,musíte zvolit správný program, protože v různých režimech je automaticky nastavena speciálně nastavená teplota.

Princip fungování multicookeru je stejný jako železo. Koneckonců, při žehlení hedvábných tkanin, hostesky neumísťují železné kolo na "lněnou" nebo "bavlnou". V opačném případě se na tkanině okamžitě vytvoří otvor.

Ale při vaření v mléčné kaše s vícesměrovým mlékem (dokonce i rýže) může hosteska bezpečně nastavit režim "Pohanka" nebo "Pilaf". V tomto případě jídlo a hořet, protože mléčná kaše je vařena na nízké teplotě za stálého míchání. A pokud se teplota zvýší, kaše buď uteče (pokud je spousta kapaliny), nebo bude spálit, pokud je tlustá. K tomu dochází, když je vybrán nesprávný režim, pokud je v něm naprogramována vyšší teplota, než je požadováno pro vaření tohoto nebo tohoto nádobí.

Správné umístění produktu v pomalém sporáku je klíčem k úspěchu.

Je-li režim zvolen správně, ale potravina stále hoří, může to být způsobeno porušením poměru mezi tekutými a suchými výrobky. Dokonce i bezkusná pohanka spálí v pravidelném hrnci, pokud vylijete trochu vody. Co můžeme říci o multicookeru, v němž je vše přineseno automatismu.

Velmi důležitá je i posloupnost, ve které jsou produkty odesílány do multicookerové misky.

Není zbytečné, že ke každému multicookeru je připojena brožura s recepty, v níž je uvedeno přesné množství ingrediencí a popis jejich pokládky. Koneckonců kvůli produktům, které jsou chaoticky umístěny v misce, může být teplota narušena a potravina začne hořet. Zvláště pokud voda nebo šťavnatá zelenina nejsou přidány včas.

Pokud se problémy s tekutými pokrmy nevyskytují tak často, pak při pečení je situace mnohem komplikovanější.

Pečení v pomalém sporáku

Mnoho domácích žen si stěžuje, že pečení v pomalém sporáku se ukáže jako bledé a nepečené nebo hoří.

To může být z několika důvodů:

• nelepivý povlak je poškozen;
• panvice je vyrobeno ze špatně kvalitního materiálu;
• Tepelný snímač nefunguje dobře;
• špatný recept.

Pokud se paní nemůže vyrovnat s prvními důvody sama, pak ji může znovu zvážit.

Stačí připomenout, jak se pečení v troubě chová. Pokud je těsto sladké a slané, zůstane bledé po dlouhou dobu. A naopak, tučné a sladké těsto se rychle zbarví. Pečící tyčinky na plech, pokud nejsou naolejovány nebo nejsou pokryty pergamenovým papírem.

Totéž se děje při pečení v pomalém sporáku.

• Proto, aby se zabránilo tomu, že by těsto v něm spálilo, je nutné nejdříve nutně namazat misku olejem.
• Za druhé, není nutné dát do těsta hodně cukru, který začne hořet při vysokých teplotách.
• A také potřebujete vědět přesný čas, kdy je těsto dobře vařené. V multi-firmách různých společností je čas přípravy těsta s funkcí pečení naprogramován jinak - od 20 do 40 minut. Proto je třeba pokusem a omylem určit, za jakou dobu je pečivo pečeno.
• Nutnost naučit se zjistit připravenost pečení. V pomalém sporáku vypadá zcela odlišně od vařené v troubě, protože v pomalém sporáku dokonce dokonale připravený koláč má bledý povrch. A převracíte ji na misku nebo ručník, můžete vidět, jak se zčervenává. Proto je připravená pečení kontrolována pomocí párátka a od této doby pokračovat.

Závěr: Aby potravina v pomalém sporáku nehořla, musíte přísně dodržovat všechna doporučení pro vaření tohoto nebo tohoto jídla.

• Správně nastavte režim.
• Dodržujte přesnou normu produktů záložky.
• Nezvyšujte dobu vaření. Koneckonců, dokonce i dušená brambora může spálit, pokud se vaří po dlouhou dobu.

Hostesky tipy

• Pokud se potravina spálí, i když je režim správně vybrán a na povrchu pánve nedošlo k žádnému poškození, můžete uměle snížit teplotu. Chcete-li to provést, stačí otevřít ventil pro uvolnění páry. Pak se teplota v pánvi sníží o několik stupňů a varu nebude tak aktivní.
• I když je pomalý vařič určen pro samostatnou přípravu pokrmů, musíte se k procesu zapojit sami: míchat oválku včas nebo přidat trochu vody.
• Koneckonců, recepty jsou určeny pro průměrnou kvalitu produktů. Například různé druhy rýže vyžadují nerovnoměrné množství tekutiny, bílé zelí se vaří rychleji než "holandský", a pro vaření domácí kuře trvá víc času než kuře.

Mnoho domácích žen se domnívá, že pomalý sporák musí být zkrocen. Ale ve skutečnosti musíte s ní souhlasit, vzhledem ke všem nuancím její práce. A pak bude opravdu velmi užitečné a nepostradatelné kuchyňské spotřebiče.