Chcete-li získat chutnou bramborovou kaší, nestačí jen vařit a mletí brambory - musíte to udělat správně. Takže při vaření brambory by měl vařit poměrně intenzivně, a ne dusit po dlouhou dobu na nízké teplo. Po změknutí kusů by měl být vývar okamžitě vyčerpaný a zanechat malý objem, aby bylo mouko měkčí. A okamžitě horké brambory potřebují hnět. Pokud to uděláte později, bramborové kaše se ukáží jako bez chuti a lepkavých - kvůli vlastnostem škrobu.
Pokud připravujete bramborovou kaší s mlékem, pak je před přidáním do brambor lepší zahřát, aby se kaše neztmavila a malý kousek másla bude mnohem chutnější a vonnější.
Složení:
1. Vezmeme potřebné produkty: brambory, mléko a sůl. Umyjte brambory, oloupejte.
2. V hrnci sbíráme vodu a přivádíme ji do varu. Brambory nakrájíme na kostky a dopravíme je do vody, sůl je.
3. Doba vaření - 20 minut. Po uplynutí této doby vypusťte vodu.
4. Mash brambory s tolkushkoy.
5. Přidejte smetanu nebo mléko a pokračujte v hnětení.
6Puree připraven. Servírovat můžete posypat malým množstvím kopru.
