Rýže s kuřecím masem v sojové omáčce je vynikající volbou pro vydatnou večeři s asijskými notami. Kuře (pokud používáte prsa) je velmi šťavnaté, nemusíte maso skočit se zeleninou - sójová omáčka bude stačit. Pokud chcete, aby chuť jídla byla pestřejší, vezměte sójovou omáčku s přísadami (česnek, zázvor) a přidáme koření. Kromě cibule, hub a mrkve můžete přidat sladkou nebo papriku, zelené fazole, celer.
Seznam složek:
1. Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky a smažeme do hluboké misky, pokryjeme sójovou omáčkou. Nechte kuřecí kůň stát alespoň půl hodiny a mezitím připravte zbývající suroviny.
2. Opláchněte rýžovou zeleninu se studenou vodou a poté vaříme 4-5 minut ve vroucí vodě, přidáme trochu vody. Když uvidíte, že vermicelli jsou měkké, otočte je do cedníku.
3. Připravte zeleninu a houby. Po čištění mrkněte na hrubé strupce.Oloupeme cibuli a nakrájíme na proužky. Houby opláchněte tekoucí vodou a nechte ji vypustit. Obzvláště velké houby rozřezané na několik částí.
4. Zahřejte olej na smažení v pánvi a položte zeleninu a houby. Smažte na nízké teplotě po dobu 5-7 minut, za míchání. Pak přeneste do pánve a kuře. Také sójovou omáčku vylijte, míchat a smažte se zeleninou dalších 10 minut.
5. Pošlete rýžové nudle do pánve, jemně promíchejte a nakrájené pod víkem asi 7 minut. Sójová omáčka, která zůstala, uniká do nudlí, čímž je miska obecně chutná a šťavnatá.
6. Rýžové vermicelli s kuřecím masem v sójové omáčce chutná lépe, když je horká. Před podáním posypeme čerstvými bylinkami, můžete také omáčku aplikovat.
