Samsa není vždy, ale nejčastěji se vyrábí z těstovinového těsta a těsto se vyrábí trochu neobvyklým způsobem. Rozdíl s touto metodou spočívá v tom, že tlustá vrstva másla není zabalena v těstě (která se pak roztaví v tloušťce opakovaným válcováním) a jednotlivé tenké vrstvy se rozmazávají roztaveným tukem, skladují se, vloží se do válce a krásný koláč s výrazným výrazem vrstvené ve středu.
V podstatě lze takové těsto nazvat jednodušší, protože se nemusíte obávat, že by se zlomilo a ztratilo máslo, ale přesto je vaření dostatečně dlouhé, takže pohodlné řešení bude hotové těsto z obchodu.
Pro výplň vezměte hovězí maso a hodně nakrájenou cibuli.
Složky:
1. Maso pro vaření masa by mělo být vybráno s malým množstvím tuku, opláchněte ho v chladné vodě. Žárovky vyčištěné z plevy, opláchnuty. Pokud je vločkové těsto zmrazené, odmrazte jej při pokojové teplotě.
2. Maso nakrájejte na malé kousky a mlejte na mlecím stroji.
3.Cibuli nakrájejte na středně velké slámy.
4. V hluboké misce míchat mleté hovězí maso s cibulí, intenzivně bičem.
5. Z těsta vytváříme kulaté a poněkud tenké vrstvy, v nichž je hovězí výplň uprostřed.
6. Těsto sklopte do trojúhelníku.
7. Krycí plech obalte pergamenovým papírem, který vytvoří tvarovaný samsa. Trojúhelníky by se neměly dotýkat, protože se během procesu vaření zvýší.
8. Posypeme černým sezamem nahoře a dopravte do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 40-50 minut.
9. Připravený samsa vyjděte z trouby a servírujte horkou látku ke stolu.
