Když chcete nejen sladkou, ale i velmi chutnou, "pro duši", stojí za to pamatovat čokoládovou pěnu. Jemný, vzdušný, nádherný ... Můžete se hýčkat s takovým dezertem a zacházet se svými milými hosty. Z hlediska složitosti se recept vztahuje na střední: na jedné straně není nic "ošemetné" a dezert bude určitě pracovat, na druhé straně jsou potřebné dobré produkty (přírodní tučná smetana, čerstvé vejce, které se nebojí spotřebovat surovou, dobrou čokoládu) udělat vodní lázeň pro čokoládu, veverky bičů. To je však přesně ten případ, kdy se úsilí ospravedlní.
Složení:
1. Zahajte vaření tavením čokolády ve vodní lázni.
2. Dále oddělejte žloutky od bílkovin.
3. Přidejte polovinu cukru a vše promíchejte.
4. Když je čokoláda zcela rozpuštěna, přidejte do ní žloutek.
5. Pak přidáme kyselou smetanu a promícháme.
6. Ve výsledné hmotě přidejte biely bílkoviny se zbývajícím cukrem.
7. Opatrně vše znovu promíchejte.
8. Vyplňte výsledný pěnový formulář.
9. A vložte asi 2 hodiny do ledničky.
Po vytvrzení můžete posypat strouhanou čokoládou nahoře.
Nebo si dejte na chuť a touhu plátky ovoce.
To jsme udělali.
