Rolls jsou japonská jídla, která se nám u nás velmi oblíbila. Je podávána v restauracích, prodávána v supermarketech a dokonce i vařena sama. Vaření válce je docela obtížné a trvá hodně času. Chtěli bychom je narůstat ihned, takže o několik dní později si užijete exotické jídlo! Nakonec mohou být saláty po prázdninách uloženy po dobu 3 dnů, tak proč nešetřit, jídlo, které se liší jen od šalátu s krabovými tyčinkami nebo uzeným lososem?
Můžete ji uložit, ale stojí za to? Znalec japonské kuchyně jsou neochvějní - kotouče jedí pouze nejčerstvější.! Dokonce, kdyby leželo déle než hodinu, už ztrácejí nějakou chuť. Na druhou stranu, mnoho našich krajanů není tak náročné. Kromě toho existují situace, kdy se rohlíky nemohou jíst okamžitě. Jak je ukládat v tomto případě a kolik leží, aniž by došlo ke zkažení?
Nezapomeňte na žádné role jsou uloženy pouze v chladničce při teplotě nejvýše + 2-3 ° C! Nejdůležitějším skladovacím faktorem je těsnost obalu. Ideálním kontejnerem bude speciální nádoba s nízkými bočními stranami zabalenými do přilnavého filmu.
Surové rybí kotouče by neměly být skladovány déle než 1 hodinu. Mimochodem, restaurace, která se specializují na přípravu jakýchkoli rolí "na objednávku", také doporučují jíst je do jedné hodiny. Rolls, mezi něž patří majonéza, nesmí ukládat víc než 2 hodiny. Rolu se slanou nebo uzenou rybou uloženou nejvýše 18 hodin. V supermarketech je doba trvanlivosti rolí "prodloužena" na jeden den, za předpokladu, že jídlo neobsahuje syrové ryby a majonézu.
Za prvé, ujasněme: úložiště a domácí role jsou zásadně odlišné věci. Složky osobně vyráběných rolí jsou často mnohem čerstvější než ty, které jsou nabízeny v obchodech (a také v mnoha restauracích). Je velmi obtížné určit plátkem rolky, jak jsou v ní kvalitní ryby, krevetky nebo kaviár, a proto je lepší jíst zakoupené role v ten den a ideálně najednou.
Pokud jsou rožky vařeny doma, od nejčerstvějších produktů a podle všech pravidel - mohou být skladovány v lednici asi 2-3 dny. Výjimka - rohlíky se syrovou rybou nebo čerstvým, neslazeným kaviárem. Jsou okamžitě konzumovány. Uzené ryby se nesmějí skládat déle než 2 dny. Po uložení do chladničky po dobu 3 dnů si budete vychutnávat velmi specifickou chuť uzených ryb.
Rozhodnete-li se vařit "v rezervě", mám také na paměti, že studená rýže, která ležela 2-3 dny v chladničce, může být nazývána chutnou velikostí. Totéž platí pro jiné komponenty. Proto již třetí den skladování zůstává nejvýše 20% původní chuti kotoučů. Přestože nenaruší zdraví.
