Rybí polévky milují mnozí, ale ne všichni hospodyně jsou nadšeni myšlenkou vaření domácí polévky. Pro to musíte vyčistit, vyčistit ryby a pak napnout bujónu, abyste se zbavili kostí. Řešení problému může být konzervovaná rybí polévka. Abyste to udělali, nepotřebujete mnoho času a dovedností. Polévka z konzervovaného růžového lososa se ukáže být jemná, chutná a voňavá, a to i pro ty, kteří nemohou vařit. Přítomnost velkého množství receptů tohoto prvního jídla umožňuje zvolit si každou chuť.
Vlastnosti přípravy
Konzervovaná rybí polévka se připravuje rychle a snadno, ale výsledek nemusí být přesně podle očekávání, pokud nevíte několik důležitých bodů.
- Pro polévku na vaření obvykle používají růžový losos, konzervovaný ve vlastní šťávě nebo oleji. Některé recepty zahrnují použití ryb v rajčatové omáčce. Složení konzervovaných potravin by nemělo zahrnovat umělé barvy, látky zvyšující chuť, konzervační látky. Kromě ryb, oleje nebo rajčat, soli, pepře a bobkového listu v konzervách by nemělo být nic.
- Konzervovaná ryba se přidává do polévky 10 minut před vařením, obvykle spolu se šťávou nebo olejem, ve kterém byly konzervovány.Rozemlet před touto rybou závisí na receptu. Zkušení kuchaři, bez ohledu na požadavky receptu, doporučujeme odstranit velké kosti z kusů konzervovaného růžového lososa, protože se v polévce stávají hrubými a zkazují jeho chuť.
- Pro sytost polévky přidejte zeleninu, obiloviny. Růžový losos je dobře kombinován s rýží a proso.
- Jemná krémová chuť polévky lze přidat do mléka, krému, taveného sýra přidaného do misky.
- Zkušené ženy v domácnosti doporučují vařit rybí polévku v čisté vodě. V opačném případě může být vývar tlumen.
- Příjemná chuť polévky dá máslo. Může být přidán do hrnce s polévkou pár minut před jeho vyjmutím ze sporáku, nebo dát každý do talíře. Je důležité, aby se máslo nestalo šířením, jinak by se na povrchu polévky vytvořil neuspokojivý film.
- Čerstvé greeny zpříjemní chuť konzervovaného růžového lososa. Zelená cibule je v tomto jídle obzvlášť dobrá.
Konzervovaná lososová polévka je relativně levná. Bude to něžná a voňavá, pokud se na přípravě objeví výše uvedené jemnosti. Nebude trvat déle než 30 minut, než si připravíte pokrm, a to i podle nejkomplexnějších receptů.
Bramborová polévka s konzervovaným růžovým lososem
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 0,22-0,25 kg;
- brambory - 0,4 kg;
- mrkev - 120 g;
- cibule - 150 g;
- bobkový list - 2 ks;
- černý pepřový hrášek - 4 ks;
- voda - 1,5 l;
- čerstvá petržele - 20 g;
- zeleniny nebo másla - kolik z nich odchází;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Vložte panvou vyčištěnou vodu, vložte sporák.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky a půl centimetru.
- Smažte mrkev, rozetřete.
- Cibule bez slupky, nakrájené na malé kostičky.
- Zahřejte olej na pánvi, vložte do něj cibuličky a mrkev, smažte až do zlatohnědého.
- Když se voda vaří v pánvi, vložte do ní brambory. Vařte 10 minut.
- Otevřete konzervované potraviny, přeneste obsah nádoby do misky. Pomocí vidlice rozdělte velké kusy na 2 části, odstraňte páteřní kosti. Zbytek rozstřípejte vidličkou a vložte do pánve s bramborami.
- Po 10 minutách přidejte bobkový list, papriku. Položte polévku podle chuti.
- Přidejte mrkev a cibuli. Vaříme 3 minuty.
- Přidejte petržel, nakrájenou jemně nůžem. Nechte to vařit v polévce na minutu nebo dvě, vyjměte panvu z tepla. Trvejte 10-15 minut pod krytem.
Recepty na první misku konzervovaného růžového lososa s bramborami jsou jedny z nejjednodušších, dokonce i školák může vařit rybí polévku nad ním. U lidí je tato polévka často nazývána studentkou.
Konzervovaná růžová lososová polévka s rýží
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 0,45-0,5 kg;
- voda - 1,5 l;
- brambory - 0,25 kg;
- mrkev - 0,2 kg;
- rýže - 80 g;
- rostlinný olej - kolik zanechá;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Rýže opláchněte čistou vodou. Vložte do pánve. Naplňte filtrovanou vodou a oheň.
- Oloupeme a nakrájíme brambory na malé kostičky. Když se voda v hrnci vaří s rýží, přidávejte brambory, koření a sůl.
- Položte konzervované potraviny do misky, mash s vidličkou. Vložte do pánve 10 minut po bramborách. Pokračujte v vaření dalších 7-8 minut.
- Během této doby vyčistěte, jemně protřete a smažte mrkev v oleji. Položte polévku.
- Vařte dalších 5 minut, odstraňte z tepla. Podržte pod víkem 10 minut, abyste polévku vložili, a vyzvěte domácnost ke stolu.
Polévku podle tohoto receptu lze připravit v pomalém sporáku pomocí programu "Polévka". V takovém případě by mrkve měly být opečené odděleně, nebo by měly být přidány do misky multicookeru, aniž by byly pasážovány spolu s konzervami. Doporučuje se, aby nádoba trvala v topném režimu.
Proso smetana s konzervovaným růžovým lososem
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 0,25 kg;
- brambory - 0,5 kg;
- mrkev - 100 g;
- bílá cibule - 100 g;
- drcená pšenice - 100 g;
- máslo - 50 g;
- voda - 2 l;
- zeleniny, sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Odstraňte konzervované potraviny z nádoby. Rozdělte kousky růžového lososa na plátky střední velikosti a současně odstraňte velké kosti.
- Proso důkladně opláchněte.
- Malé brambory odlupujte a nakrájejte na kostky.
- Oloupeme cibuli a mrkev. Smažte mrkev a nakrájejte cibuli.
- Tavte máslo v pánvi. Pošlete na cibuli a mrkev, smažte je až do měkkosti.
- Vařte vodu v hrnci, přidejte prosci a brambory. Vařte 10 minut.
- Přidejte konzervované jídlo spolu s džusem z nádoby. Sůl polévku. Nahraďte si.
- Po 5 minutách zadejte mrkev a cibuli, promíchejte. Vařte dalších 5 minut.
Když podáváme polévku na stůl, posypeme na ní nakrájenou zeleninou, ujistěte se, že kusy růžového lososa jsou rovnoměrně rozloženy na talíři.
Krémová polévka z konzervovaného růžového lososa s roztaveným sýrem
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 0,25 kg;
- brambory - 0,3 kg;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 75 g;
- piniové oříšky - 50 g;
- tavený sýr - 0,2 kg;
- čerstvý kopr - 50 g;
- voda - 1 l;
- máslo - 40 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
- V másle smažte jemně nakrájenou cibuli a mrkev nakrájenou na jemné struhadle, dokud měkké.
- Smetanový sýr nakrájený na malé plátky.
- Oloupané brambory nakrájené na malé kostičky.
- V suché pánvi lehce smažte piniové ořechy. Mícháme zeleninu.
- Drobeček nakrájíme nůžem.
- Odstraňte růžový losos z nádoby. Rozdělte na střední části odstraněním velkých kostí.
- Vroucíme vodu a dáte brambory.
- Když voda opět vaří, přidejte sůl a pepř, vaříme 10 minut.
- Přidejte zeleninové pečivo a ořechy, přiveďte znovu do varu.
- Zadejte roztavený sýr. Vroucí polévku a míchat, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Položte v polévce růžový losos. Kuchajte 3-4 minuty.
- Přidejte kopr, podržte palbu na další minutu, odstraňte z tepla.
Před podáváním této polévky stolu nechte stát 15 minut pod víkem. Nádobí se jeví jako jemné a chutné, má příjemnou krémovou chuť, dobře se živí. Toto jednoduché jídlo se nestydí za to, že by hosty přivítaly.
Polévka z konzervovaného růžového lososa je uspokojující a zdravá, ale nemá vysokou energetickou hodnotu. Mezi mnoha receptami tohoto jídla budou vhodné možnosti najít gurmáni, kteří mají rád chutné jídlo, lidi na dietu a půst křesťanů.Výhodou polévky je také jednoduchost a rychlost její výroby, není třeba kupovat drahé produkty.
