Squashes jsou milovány mnoha, a patří mezi nejdostupnější zeleninu. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a významnému obsahu vlákniny jsou tyto látky poptávané mezi těmi, kteří dodržují zásady zdravé výživy a snaží se zhubnout. Kuchaři oceňují jemnou strukturu cukety a jejich schopnost změnit chuť v závislosti na tom, jaké produkty a koření jsou zahrnuty do složení misky vedle nich. Smetanová smetanová polévka smetany je vždy jemná a měkká a děti a dospělí jí ji mají stejné potěšení. Složení pokrmů je jednoduché, proces vaření není dlouhotrvající, takže můžete tento pokrm udělat tak často, jak jen budete chtít.
Vlastnosti přípravy
Dokonce i nezkušená hostitelka se může snadno vyrovnat s přípravou krémových polévek, brambor a cukety. Když jste strávili minimální čas a úsilí, můžete si vychutnat vynikající pokrm hodný místa v restauračním menu. Chcete-li získat očekávaný výsledek, stačí znát několik jemností.
- Polévka z mladé cukety bude mít hladší konzistenci. Nemohou se vyčistit - důkladně umýt. Zralé cukety musí být oloupány a semena odstraněna.
- Dietní krémová polévka z cukety se smetanou se ukáže, pokud ji vaříte bez brambor, odmítněte pečeni zeleninu, použijte krém, který není příliš mastný a v mírných množstvích, jen aby nádobí krémovou notou. Nicméně, brambor vám umožňuje, aby konzistence polévky hustší, zvyšuje sýtost pokrmu. Z pečené zeleniny získáte pokrm s bohatší chutí, s těžkým krémem to dokáže ještě výraznější. Tyto body by měly být vzaty v úvahu při výběru receptu nebo při jeho opravách.
- Můžete si dát smetanu polévku bez použití kuchyňských spotřebičů. K tomu je zelenina vroucí, dokud není měkká a roztřepe se sítkem. Používání mixéru však velmi usnadňuje řešení problému.
- Při práci s ponorným mixérem je třeba vzít na vědomí, že v době ponoření do polévky a jeho vyjímání z nožů by se neměly otáčet, jinak se horký sprej začne rozptylovat ve všech směrech.
Smetanová smetanová polévka se smetanou je obvykle doplněna o pšeničné krutony, které je slouží samostatně. Pokud se rozhodnete tuto složku opustit, nezasahujte do posypané polévky čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem.Tyto produkty nezpůsobí, aby nádobí bylo méně užitečné, ale dávalo mu chutnější vzhled.
Jednoduchý recept na smetanovou omáčku s cuketou
Složení:
- mladý squash - 0,5 kg;
- krém - 100 ml;
- cibule - 100 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- máslo - 30 g;
- voda nebo vývar - 0,2-0,3 l;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Důkladně omyjte zeleninu. Pat suchý ubrouskem. Odřízněte cukety do kostek o velikosti přibližně 1 cm po vyjmutí špiček.
- Odstraňte plevy z žárovky. Řez zeleninu na malé kousky.
- Stroužky česneku nakrájíme na tenké talíře.
- Tavte máslo v hluboké pánvi, vložte do něj cibulku a česnek. Nechte je vařit po dobu 5 minut na nízké teplotě.
- Přidejte cuketa, smažte je na 5 minut.
- Přidejte 100 ml vývaru a zavařte, dokud nejsou měkké.
- Pomocí mixéru přeměňte zeleninu na bramborovou kaši.
- Přidejte smetanu, šlehněte.
- Použitím vařené vody nebo vývaru přiveďte polévku optimální z vašeho pohledu konzistenci. Přidejte některé soli a koření.
- Polévku umístit do hrnce a přivést k varu na nízké teplotě. Polévku v tuto chvíli musíte míchat, aby se nehořel.
Polévku nakrájejte na desky, posypeme jemně nasekanými zeleninami.Pokud máte chuť na pikantní chuť, můžete přidat malý česnek procházející lisem. Samostatně podáváme pšeničné krekry.
Smetanová polévka s pečeným česnekem
Složení:
- česnek - 1 hlava;
- cuketa - 0,6 kg;
- brambory - 0,5 kg;
- krém - 0,2 l;
- cibule - 100 g;
- máslo - 20 g;
- olivový olej - 20 g;
- voda nebo vývar - podle potřeby;
- sůl, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- Cesnak rozdělený na plátky, ale ne olupujte. Sklopte do žáruvzdorné formy a pošlete půl hodiny ve vyhřívané troubě o 180 stupňů.
- Vypražte česnek, ochlaďte. Nakrájejte špičky z hřebíčku, stlačte upečený česnek na talíři.
- Umyjte cuketa. Dělejte do tenkých kruhů. Pokud jsou cukety velké, můžete je po vyčištění kůry a semen rozřezat na čtvrtiny kroužků.
- Osvoboďte cibuli z lusku, nakrájíme na tenké poloviny prstenů.
- Brambory odlupujte, nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru.
- V dolní části pánve roztřepeme máslo a mícháme se zeleninou. Vložte cibuli do něj, lehce zbarvené.
- Přidejte cuketa a smažte je na 5 minut.
- Položte brambory na cukety, zakryjte vodou nebo vývarem, aby byla zelenina zcela pokryta kapalinou.
- Vařte na nízké teplotě, dokud nebude zelenina měkká.
- Rozemlete obsah pánve pomocí ponorného mixéru.
- Přidejte pečený česnek, krém, koření. Pickle. Beat znovu s mixérem. Vraťte hrnec do sporáku.
- Polévejte polévku na nízké teplotě a mícháme, až začne vařit. Vypněte hořák.
Pečený česnek dává této krémové cukrové polévce jedinečnou chuť.
Krémová polévka se smetanou a mrkví
Složení:
- cuketa - 0,4 kg;
- brambory - 0,4 kg;
- mrkev - 0,2 kg;
- cibule - 100 g;
- kurkuma - špetka;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, černá pepř, zelenina - na chuť;
- voda nebo vývar - 1,2 l;
- krém - 0,2 l;
- rostlinný olej - jak potřebujete.
Způsob přípravy:
- Pečeme mrkev, hrubým třením.
- Osvoboďte od lusku a nakrájejte cibuli na malé kousky.
- Cibule koření a mrkve do měkké v rostlinném oleji.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na malé kostičky.
- Z cukety odstraňte kůru, nakrájejte ji podélně, odstraňte buničinu semeny. Zelenou zeleninu nakrájejte na stejné kousky jako brambory.
- Džusy a brambory naplní vodou nebo vývarem, vaří až do měkkosti.
- Přidejte hnědou zeleninu a nakrájejte míchačkou až do zasypání.
- Přidejte sůl, kurkuma, černý pepř a smetanou, roztřepejte a přivedete k varu.
- Smíchejte česnek, který prochází lisem zelenou, jemně nasekaný nožem, posypeme polévku před podáváním stolu.
Díky přidání kurkuma a mrkve má polévka z kukuřičného pyré připravená podle tohoto receptu chutnou žlutooranžovou barvu. Česnek dává pokrmu pikantní chuť.
Polévka smetanových dření se smetanou může být velmi odlišná, hodně závisí na tom, jaké složky, kromě hlavních, jsou zahrnuty do jejího složení. Miska vypadá chutně, má příjemnou chuť, je připravena snadno a z dostupných ingrediencí. Jeho recepty nezasahují do žádné kuchařské knihy.
