Dýně je chutná a zdravá zelenina. Není divu, že je součástí nejen dietního menu, ale i jídel pro děti.
A můžete snadno vyrůst dýně na malém pozemku. Hlavním úkolem je mít spoustu slunce a také tam byla podpěra, na které mohou bičové dýně lezet i na střeše.
Za příznivých podmínek vyrůstá dýně na impozantní velikost. Je krásně skladován, takže pokrmy z něho lze vařit nejen v letním a podzimním období, ale i v zimě, kdy je nabídka zeleniny špatná.
Dýně je kombinována s jakýmikoli produkty. Díky své bohaté barvě, nenápadné vůni a výrazné chuti může vyrobit jednoduché slavnostní jídlo.
Dýně, pečená v multicooker: jemnosti vaření
Dýně nevyžaduje dlouhodobé tepelné ošetření: po 20-25 minutách se stává měkkou.
Může být vařený, dusený, smažený, pečený. Dýně může být pečená v pomalém sporáku. V závislosti na přidaných složkách může být sladká, pikantní, pikantní.
Pokud chcete, aby tyčinky zachovaly svůj tvar, doporučujeme, abyste během vaření nemíchali.
Dýně se ukáže velmi chutné, pokud ji pečeme medem nebo cukrem.A je třeba dát med na samém konci vaření a na začátku pražení je možné nalít cukr. Jablka, hrušky, rozinky a jiné sušené ovoce jsou často přidávány do dýně.
Pokud se mu podaří získat muškátový oříšek, můžete ho pečeme celkově, protože předtím vyčistil semena a naplnil uvolněný prostor ovocem, zeleninou, masem nebo obilovinami. V druhém případě budete mít nádhernou dýni s kaši.
Chcete-li pečené dýně vyjít chutné, vyberte zralé ovoce. Před použitím dýně nezapomeňte jej umyt a osušit. Poté nakrájejte ovoce podle požadavku receptu (v polovině nebo jen odřízněte víko). Vezměte všechny semena volnou buničinou.
Dýně můžete s peelingem pečeme. V tomto případě jej nakrájejte na široké plátky (jako meloun). Jejich délka by měla odpovídat průměru misky.
Umístěte nakrájenou dýňu do misky tak, aby kůra byla na dně. Abyste se vyhnuli spálení, nalijte do misky asi polovinu sklenice vody nebo dejte několik plátků másla.
Pečená dýně se snadno rozdělí na kůži nožem nebo lžící.
Pokud hodláte dýň pečeme, nakrájíme na kousky, musí být kůže nejprve oříznuta.
Dýně, pečená v pomalém sporáku: jednoduchý recept
Složení:
- dýňové sladké odrůdy - 0,5 kg;
- máslo - 10 g;
- voda - 70 ml;
- cukr - podle chuti.
Metoda vaření
- Umyjte dýně, nakrájejte, oškrábejte sypanou buničinu se semeny. Střih s kůrou v širokých plátcích.
- Namažte dno mísy máslem. Pečlivě nastavte plátky dýňové kůry dolů a zatlačte je dohromady (aby nedošlo k pádu).
- Nalijte do vody. Posypeme cukrem.
- Zavřete víko. Zapněte program pečení. Kuchař po dobu 30 minut.
- Naložte na talíř, vylijte šťávu nebo med.
Dýně pečená s rozinkami a sušenými meruňkami v pomalém sporáku
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- hrozinky - 0,5 lžíce;
- sušené meruňky - 10-12 ks;
- cukr - 70 g;
- citron - 0,3 ks;
- máslo - 80 g
Metoda vaření
- Umyjte dýně, nakrájejte na polovinu, odstraňte středem semena a vláknitou buničinu. Odlupujte. Rozřezáme do velkých kostek.
- Projděte hroziště tím, že odstraníte odpadky. Umyjte. Namočte 15 minut do teplé vody. Stejným způsobem připravte sušené meruňky. Citrón spolu s kůrou nakrájíme na plátky, odstraňte semena. Pak rozemletí do malých kostek.
- Umístěte kousky másla na dno misky. Položte rovnou vrstvu z poloviny nakrájené dýně.Posypte rozinky a sušené meruňky na polovinu. Zakryjte zbývající dýně.
- Nalijte do 100 ml vody. Posypeme cukrem. Zavřete víko.
- Nainstalujte program "Pečení". Pečeme 30 minut.
- 10 minut před tím, než se multicooker vypne, položte citron na zem. Vyzkoušejte dýně k určení připravenosti. Pokud se vám zdá, že není dostatečně měkká (což je nepravděpodobné), prodlužte dobu pečení o dalších 5-10 minut.
Dýně, pečená v pomalém sporáku, kořeněná česnekem
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- sušená bazalka - 0,5 lžičky;
- sůl;
- černý pepř - špetka;
- olivový nebo jakýkoli rostlinný olej - 50 g;
- česnek - 3 stroužky.
Metoda vaření
- Připravená dýně řezaná do středních kostek.
- Osušte česnek a projděte varným lisem. Smíchejte s máslem, kořením a bazalkou.
- Namočte misku multicooker s olejem a vložte nakrájenou dýňu do ní. Nalijte pikantní nalévání.
- Sklopte víko, nastavte režim pečení. Kuchař po dobu 30 minut.
Dýně, pečená jablky v pomalém sporáku
Složení:
- dýně - 0,5 kg;
- jablka - 0,3 kg;
- cukr - 80 g;
- voda - 70 ml;
- skořice - 0,1 lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
- máslo - 50 g
Metoda vaření
- Umyjte dýně, nakrájejte a odstřihněte se vláknitou buničinou. Odlupujte. Nejdříve rozřezáme podélně plátky a nakrájíme je na plátky.
- Umyjte jablka, nakrájejte na několik kusů, vyjměte jádro. Aby se na řezu neztmavily, posypeme jim citrónovou šťávou. Směs s dýní.
- Kousky másla vložte do misky. Položte dýně a jablka. Nalijte do vody. Posypeme cukrem smíchaným se skořicí.
- Zavřete víko vícenásobného dokladu. Nastavte režim "Pečení". Pečeme dýně s jablky po dobu 30 minut. Chlazení.
Dýně, pečená v multicooker, plněné
Složení:
- malá dýně (muškátový oříšek) - 1 ks;
- jablka - 1 ks;
- hrozny - hrstka;
- rýže - 100 g;
- máslo - 50 g;
- voda nebo mléko - 1 polévková lžička;
- cukr - 50 g;
- skořice nebo vanilky - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Metoda vaření
- Umyjte malou kulatou dýňu, odřízněte horní část ve tvaru víka. Oškrábejte semena s volným masem kolem nich.
- Promýchejte rýži, namočte 2 hodiny.
- Vyperte rozinky, namočte do teplé vody po dobu 10 minut.
- Apple nakrájí na polovinu a odstraní jádro. Rozkrojte do malých kostek.
- Miska míste s olejem, vložte do ní dýňu, nalijte do dýně 100 ml vody nebo mléka a 100 ml vody v misce.Uzavřete uzávěr. Nastavte režim "Kalení", vařte s uzavřeným víkem 30 minut.
- Přidejte vroucí vodu na rýži po dobu 5 minut, vylijte vodu a mícháme obiloviny s jablkem, cukrem a rozinkami.
- Složte dýně. Nalijte do vody, abyste rýži lehce zakryli. Nahraďte krytku.
- Přepínejte režim vaření nastavením funkce "Pečení". Pečeme 30 minut.
- Umístěte dýně na misku. Vložte na talíř rýži jablečnou a dýňovou kaši.
K paní poznámky
Pečené v pomalé varné dýně je dobré samo o sobě. Ale pokud chcete, aby nádobí ještě chutnější, přidejte med dýně, stejně jako nakrájené ořechy.
Pokud se vám nelíbí sladké pokrmy, dávejte místo soli cukr a nahraďte skořici zázvorem nebo kari. Sladší chuť dává dýňovým kořeněným bylinkám, které budou muset být přidány na samém konci vaření.
