Chcete udělat něco lehkého a zdravého na oběd? Carp Ear - co potřebujete. Chcete-li, aby nádobí bylo co nejhustěji chutné a vonné, je třeba vařit dobrý silný vývar. Pro něj je nejlepší vzít kaprovou hlavu, ploutve, ocas a všechny části ryb. Také různé druhy zeleniny, kořenů, bylin, koření a koření jsou obvykle přidávány do hrnce s rybami. Pokaždé, když používáte jinou sadu ingrediencí pro vývar, můžete získat novou originální chuť polévky.
Seznam složek:
1. Složte ingredience do pánve, abyste vytvořili lahodnou rybí vývar. Umyjte kaprovou hlavu, vyčistěte váhy od vazeb a posuňte je do pánve. Také dát oloupanou cibuli a mrkev. Případně můžete mírně pečeme zeleninu v suché pánvi (po 3 minutách). Banda zelených (kopr, petržel, citrónovou bazalku - 4-5 větviček), umýt a dát do hrnce. Můžete přidat i koření - bobkový list, pepř. Naplňte vše vodou a přeneste do sporáku k varu.Odstraňte pěnu a vařte další vývar na nízké teplotě, mírně pokryté víkem. Varejte vývar po dobu nejméně jedné hodiny.
2. Zatímco vývar se vaří, oloupeme a omyjeme brambory, nakrájíme jemně na kostky nebo proužky. Po hodině vařícího bujónu je třeba dostat všechny přísady, napnout vývar a odeslat zpět do pánve. Po opětném vaření vložte brambory do ucha.
3. Oloupejte a omyjte mrkve (čerstvé), kotlety nebo rošty. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostky. Tomato - plátky, sladká paprika - slámy. Zeleninu můžete převést do rostlinného oleje nebo okamžitě posunout na pánvičku.
4. Vroucí polévku po dobu dalších 15 minut. Odeberte kousky ryb z kostí a vložte do hrnce. Podáváme teplé nebo teplé čerstvé bylinky a plátek chleba.
