Víno kvasnice doma

Někteří z těch, kteří se podílejí na domácím vinařství, tvrdí, že pro získání dobrého vína si musíte vybrat dobré plody, nestratit peníze s množstvím cukru, stejně jako odolat teplotní bilanci. Většina vinařů se však domnívá, že vysoce kvalitní víno lze vyrábět pouze za použití vinných kvasnic.

Víno kvasnice - produkt, který je získán syntetizací v laboratořích nebo vytvořen doma. Za tímto účelem se tradičně používají čerstvé bobule (maliny, rýže, švestky) a sušené ovoce. Dnes se budeme zabývat přípravou rozinky.

Pokud se rozhodnete udělat vinné kvasnice, pak v mnoha ohledech úspěch výsledku závisí na správně vybraném sušeném ovoci. Nezapomeňte: dobré kvasnice vyžadují kvalitní rozinky. Chcete-li koupit, ani se podívejte na světlé odrůdy rozinky, zvláště pokud je sušené ovoce lesklé, krásné a plné. S velkou mírou důvěry lze říci, že takové bobule byly zpracovány chémií, což znamená, že všechny kvasinky, které se na nich usadily a které jsou nezbytné k výrobě vínového droždí, byly zničeny, a proto je nepravděpodobné, že z nich budou moci připravit kvalitní výrobky. Chcete-li vytvořit vínové kvasnice, jsou vhodné pouze matné hubené šedofialové hrozny s ocasem.. Pamatujte si při výběru surovin.

Jak vyrobit víno z kvasnic

Budete potřebovat:

• hrozienka - 2 hrstky;
• granulovaný cukr - 1/2 šálku;
• voda - 2 šálky.

Metoda vaření

• Polovina sklenice čisté vody je přivedena k varu.
• Smícháme cukr v horké vodě.
• Nalijte zbytek vody do připraveného sirupu.
• 1 litrová skleněná láhev se širokým hrdlem je sterilizována po dobu 5 minut. Samozřejmě můžete jednoduše propláchnout nádobu a opláchnout ji vroucí vodou, ale jen sterilizace poskytne 100% záruku, že v láhvi nejsou cizí houby a bakterie, které mohou ovlivnit výsledek.
• V ochlazené láhvi usínají hrozy. Bobule nemusejí umyt nebo zlikvidovat chvost.
• Naplňte rozinky teplým sirupem.
• Uzavřeme nádobu zátkou vyrobenou z tkaniny nebo bavlněného tampónu, což je slovo, které je dobře prodyšné.
• Láhev vyjmeme na teplém, jasném místě. Během dne by měl být obsah pravidelně dobře otřásán. Po několika dnech začíná aktivní fermentační proces, čtvrtý nebo pátý den se uvolňuje a pátý nebo šestý den je hotové víno.Produkt lze použít k výrobě vína najednou, nebo může být odstraněn po dobu několika dní v ledničce. Při spravedlnosti je třeba poznamenat, že dlouhodobé skladování vínních kvasnic je nepřijatelné.

Předvedli jsme vaši pozornost jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit víno kvasnice doma. Vážení návštěvníci našeho portálu, možná víte další recepty na vytvoření tohoto produktu, byli bychom rádi, kdybyste v komentáři k tomuto článku sdíleli s ostatními čtenáři online magazínu onwomen.ru.