Často se seznámíte se složením produktů zakoupených v supermarketu, ale vidíte přísadu E211. Co se pod tímto označením skrývá, co ohrožuje jeho pravidelné používání? Toto a ještě mnohem více se bude diskutovat dnes.
Pod nepochopitelným alfanumerickým označením E211 obvykle rozumí benzoát sodný (benzoát sodný), což je v podstatě sodná sůl kyseliny benzoové. Vypadá to jako bílý prášek bez zápachu. Tento výživový doplněk zvyšuje trvanlivost nápojů a jídla., vzhledem ke skutečnosti, že je schopen potlačit životně důležitou aktivitu plísňových hub a kvasinek. V mikrobiálních buňkách E211 inhibuje aktivitu enzymů odpovědných za redoxní reakce, stejně jako ty enzymy, které rozkládají tuky a škrob.
Benzoan sodný se nejčastěji vyskytuje v majonéza, kečup, margarín, džem, cukrovinky, konzervované ryby a kaviár, marmeláda, ovocné pasty, nealkoholické nápoje a alkoholické nápoje s obsahem alkoholu menším než 15%, masné výrobky. Tato konzervační látka je součástí složení některých přírodních produktů, včetně malých dávkování, je obsažena v sušených švestkách, brusinkách, skořici, hřebíčku, jablkách.Díky svým antibakteriálním vlastnostem se E211 používá v léčivech a při výrobě kosmetických a hygienických přípravků, včetně gelů, šamponů a zubních past.
Navzdory skutečnosti, že tento konzervační prostředek není zakázán pro použití v Rusku a Evropě, jeho negativní účinky na tělo byly promlouvány dlouho a ne neopodstatněně.
Při použití E211 v doporučených dávkách nedochází k nežádoucím účinkům na tělo., nicméně tuto přísadu do potravin nezneužívejte, protože bylo prokázáno, že má silný karcinogenní účinek.
Při interakci s kyselinou askorbovou (velmi užitečným vitamínem C) tvoří benzoát sodný benzen. Pokud věříte výzkumu britského vědce Petra Pipera, může tato sloučenina způsobit katastrofální poškození DNA v mitochondriích, což může vyvolat vývoj řady závažných onemocnění, včetně cirhózy jater, neurodegenerativních onemocnění a dokonce i Parkinsonovy choroby, stejně jako mnoho dalších.
Při pravidelném užívání benzoátu sodného v potravinách jsou možné vedlejší účinky. Nejhorší je to, že nevolnost a zvracení jsou jen "květiny", protože často tento přísun může být příčinou vzniku leukémie (rakoviny krve) a anémie (nedostatek hemoglobinu v krvi).
V současné době se často vyskytují spory o tom, že E211 způsobuje hyperaktivitu u dětí.
Kromě určeného benzoátu sodného může vyvolat exacerbace nemocí, jako je kopřivka, astma.
Často vyvolává E211 a alergickou reakci.
Souhlasíte, milí návštěvníci našeho portálu, není tak neškodný jako E211, jak si mnozí myslí. Pokud tedy chcete zachovat zdraví, mládí a krásu po mnoho let, pečlivě prostudujte složení výrobků, které jíte, a minimalizujte spotřebu různých přísad.
A konečně, co si myslíte o vlastnostech benzoátu sodného, je podle vás skutečně tak nebezpečné pro zdraví? Co si myslíte, je správné, že většina civilizovaných zemí chce zakázat používání tohoto konzervačního prostředku a jsou v současné době zmateni hledáním alternativy k E211? Sdílejte svůj názor v komentáři k tomuto článku, váš názor je pro nás cenný a je užitečný pro ostatní návštěvníky portálu onwomen.ru.
