Pečená jablka jsou chutný a levný dezert, který vypadá velmi působivě. Zvláště jestliže to jsou jablka v sušeném pečivo, pečené v troubě. Z takové chutné lahůdky nikdo nemůže odmítnout. Vaření takového ovoce je rychlé, zvláště pokud znáte několik málo tajemství.
Tajemství vaření
Pečeme jablka v troubě může být v sušeném těstíčku. K tomu je třeba připravit (to je, umýt, odstranit jádra, něco s něčím chutnou), zabalit do hotového těsta a pečeme v troubě. Nicméně, pokud neznáte technologii vaření pečených jablek v těstě, můžete narazit na některé problémy. Například může dojít k vytečení náplně, což změkčuje těsto a v důsledku toho nebude krásné nádobí vyčerpáno.
- Sladké měkké jablka nejsou vhodné pro pečení v těstě. Přednost by měla být věnována velkým a šťavnatým, ale tvrdým plodům.
- Při pečení jablek v těstě jsou často zcela vycpané. Chcete-li to provést, vyjměte jádro. Nicméně, řezání to, nemusíte dělat díru v jablku přes - to je lepší nechat spodní celé tak, aby náplň neteče ven.S ratolest jablko je lepší neodstraňovat, a použijte kus masa z „ocas“ jako „krytí“. V tomto případě bude jablko pečené v sušeném těstíčku vypadat krásnější.
- Puff pečivo pro pečení jablek je lepší, aby se kvasnice-free. Pohodlné balení, ve kterém je těsto rozděleno na několik desek - na jedné takové desce je jen jedno jablko. Můžete použít těsto jiného tvaru, ale v takovém případě bude nutné ho rozdělit na desky sami.
- Za účelem utěsnění těsto, lze navlhčit vodou nebo mlékem, ale to nepomůže těsto koupit pěkný odstín. Proto je stále ještě lepší mazat těsto s vajíčkem nebo jeho směsí s mlékem a vodou.
Volba recept na vaření jablka, pečená v listovém těstě, by měla být hlavní pozornost věnována složení náplně - od něj do značné míry závisí na chuť a vůni hotového pokrmu.
Jablka v sušeném těstíčku s náplní ořechů
Složení:
- jablka - 1 kg;
- bavlněné těsto - 0,5 kg;
- vlašské ořechy - 50 g;
- med - 70 g;
- vejce - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Umyjte jablka. Vystřihněte jádro, ale ne úplně - nechte nějakou drť na dně. Odřízněte kousek od jádra pomocí stopky.
- Mel te medu.
- Použijte nůž, abyste nakrájeli jádra ořechů.
- Smíchejte ořechy s medem, nasypte jablka. Zakryjte stonku.
- Vezměte vejce v misce.
- Rozbalte trochu těsta. Vložte jablko do středu. Vyčistěte trouby z těsta, takže pod jablkem se objeví čtyřhlavá hvězda. Zvedněte protilehlé "paprsky" a připojte se na vrchol jablka a vyčistěte těsto vajíčkem. Udělejte totéž se zbývajícími úhly těsta. Jablko bude zabaleno v jakési "sáčku" s malými štěrbinami.
- Zbývající jablka zasete stejným způsobem.
- Těsto namažte vajíčkem.
- Dejte jablka do pečícího pokrmu a položte pergamen na dno.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte do ní tvar a pečte jablka po dobu 20 minut.
Hotový dezert vypadá velmi chutně, zatímco je nejen chutný, ale také užitečný.
Jablka s karamelou v sušeném těstíčku
Složení:
- jablka - 1 kg;
- bavlněné těsto - 0,5 kg;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- voda - 20 ml;
- mletá skořice - 5 g;
- hnědý cukr - 25 g;
- hrozienka (volitelně) - 25 g;
- karamel (cukroví) - 5-6 ks.
Způsob přípravy:
- Omyjte ovoce, osušte je s ubrousky. Odřízněte uzávěry (je třeba je ponechat).Odřízněte jádro z jablek a nechte dno nedotčené.
- Oloupeme jablka z kůží.
- Smíchejte cukr se skořicí a v této směsi dobře plňte.
- Do středu každého jablka vložíme několik rozinkami a pak karamel. Pokud je místo, můžete dát další sušené ovoce.
- Těsto vyveďte a nakrájíme na pásy.
- Porazte vejce vodou.
- Jablka zakryjte v pásech těsta, držíte je společně s vejcovou směsí.
- Jablka zakryjte kloboukem.
- Řezte listy ze zbývajícího těsta (je to vhodnější pomocí speciálních forem).
- Připojte "letáky" k "klobouku".
- Těsto namažte vajíčkem. Každé jablko zabalte do fólie.
- Složte jablka do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po uplynutí 15 minut pečeme jablka ve fólii, pak je roztřepete a pokračujte v pečení, dokud se těsto nevyztuje.
Zezadu vypadá jako jablka z těsta, to je krásné a neobvyklé. Ale karamelová chuť jablek pečená podle tohoto receptu je ještě neobvyklejší a příjemnější.
Jablka v sušeném těstíčku, pečená v troubě, jsou připravena rychle a snadno, ale je těžké najít dezert, který je atraktivnější vzhled a chuť.Kromě toho, výměna výplně, zcela změníte chuť a jemnost sám.
